Zumos y concentrados
Siempre esperamos que los zumos y néctares de fruta sean de buena calidad, sanos, agradables y con buen sabor en boca, y sin perder ninguna de las vitaminas ni de los componentes saludables que podemos encontrar en la propia fruta.
Las fases del proceso utilizado para preparar zumo de fruta dependen del tipo de fruta de que se trate. Por ejemplo, la homogeneización es el método de uso más frecuente para mejorar parámetros como la viscosidad, el color, la turbidez y la estabilidad de los sólidos en suspensión. La tecnología de concentración por congelación se aplica en el proceso de producción de zumos debido a su capacidad para retener los aromas.
GEA ofrece soluciones completas para preparar zumos y néctares a partir de una amplia variedad de frutas, como manzana, pera, cerezas, frutos del bosque, uva y frutas con hueso. Nuestras tecnologías abarcan todos y cada uno de los pasos del proceso, desde el tratamiento de ingredientes utilizando la separación, filtración por membranas y evaporación, a la reconstitución y mezclado, desgasificación, homogeneización, recuperación de productos, tratamiento térmico, concentración por congelación, llenado y empaquetado. Nuestros expertos trabajan con cada cliente para diseñar e implementar las soluciones óptimas para cada producto y necesidad de proceso.
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Los cabezales de compresión de GEA son el elemento central del homogeneizador puesto que bombean el producto a alta presión hasta que fluye por el interior de la válvula de homogeneización y de esta forma activan el proceso de homogeneización.
GEA Hilge ofrece una gama versátil de bombas centrífugas y de desplazamiento positivo para una amplia variedad de aplicaciones sensibles en las industrias de bebidas, alimentaria y farmacéutica.
El decantador entra en acción en cuanto el contenido de sólidos en la suspensión que debe procesarse es especialmente alto. Estas máquinas ofrecen una alta eficiencia de aclarado y una máxima deshidratación, además de separar líquidos con la extracción simultánea de sólidos. Los principales requisitos, en este sentido, son una alta velocidad del ...
GEA ofrece una amplia gama de accesorios para homogeneizadores, a fin de ampliar los servicios adicionales que ofrece la tecnología de homogeneización y flexibilizar su uso. En este sentido, los dispositivos periféricos reflejan la visión “ecológica” de la compañía, pues están diseñados para minimizar los gastos en el uso de la maquinaria.
Otras aplicaciones
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
La reducción de residuos es importante para nosotros en GEA, y aprovechando el poder de la tecnología de liofilización, podemos transformar los excedentes de alimentos en productos valiosos y duraderos, ayudando a reducir sus residuos, prolongar la duración de almacenamiento y crear un suministro de alimentos más resistente para las generaciones venideras.