Maschine zum Kühlen des Produkts auf die gewünschte Verpackungstemperatur.
Der F - Kühler verfügt über Förderbänder zum Transport des Produkts, während ein Belüftungssystem es abkühlt.
Das Belüftungssystem besteht aus einem Freon/Glykol-Wasser-Gemisch-Wärmetauscher und Ventilatoren mit Frequenzumrichtern für die Luftkühlung (die 6-Meter-Version hat 2 Belüftungssysteme).
Die Maschine verfügt über eine Aufnahmefläche, die bei Bedarf bis zu 20 Minuten der Produktion aufnehmen kann und das Produkt im Inneren des Kühlers in einer saubere Umgebung bei konstanter Temperatur hält. Dabei werden die Behandlungszeiten stets optimiert werden, um die Energieeffizienz zu maximieren.
Zur Vereinfachung der Reinigung verfügt die Maschine über eine Edelstahlstruktur und Spülrampen, um den Zeitaufwand zur Reinigung der Maschine zu reduzieren. Die Bodenplatte ist an den Seiten geneigt, um das Waschwasser abzuleiten.
Seitliche Verkleidungen, die sich aufklappen lassen, erleichtern den Zugang.
Leistungsmerkmale
Der F - Kühler HE verfügt über Förderbänder zum Transport des Produkts, während ein Belüftungssystem es abkühlt.
Das Belüftungssystem besteht aus einem Freon/Glykol-Wasser-Gemisch-Wärmetauscher und Ventilatoren mit Frequenzumrichtern für die Luftkühlung (die 6-Meter-Version hat 2 Belüftungssysteme).
Die Maschine verfügt über eine Aufnahmefläche, die bei Bedarf bis zu 20 Minuten der Produktion aufnehmen kann und das Produkt im Inneren des Kühlers in einer saubere Umgebung bei konstanter Temperatur hält. Dabei werden die Behandlungszeiten stets optimiert werden, um die Energieeffizienz zu maximieren.
Zur Vereinfachung der Reinigung verfügt die Maschine über eine Edelstahlstruktur und Spülrampen, um den Zeitaufwand zur Reinigung der Maschine zu reduzieren. Die Bodenplatte ist an den Seiten geneigt, um das Waschwasser abzuleiten. Seitliche Verkleidungen, die sich aufklappen lassen, erleichtern den Zugang. Dank der umlaufenden Rinnen kann das Waschwasser an verschiedenen Stellen aufgefangen werden.
Die Ausführung mit mit hohem Wirkungsgrad zeichnet sich durch eine spezielle Struktur aus, die dank des kreisförmigen Abschnitts in der internen Struktur jegliche Produktstagnation verhindert.
Leistungsmerkmale
Mit dem GEA kytero 10 steht Forschenden und Entwicklern in der Biopharma-, Lebensmittel- und New Food-Industrie nun die neueste Generation eines leistungsstarken Beschleunigers zur Seite.
Schokolade ganz ohne Kakao? Kaffee, der lokal produziert wird – ganz ohne Bohnen? Was nach Science-Fiction klingt, könnte bald Realität werden. Klimawandel, Preissteigerungen und ethische Bedenken machen auch vor zwei unserer beliebtesten Genussmittel nicht Halt. Forschende setzen deshalb auf neue Produktionsmethoden. Das Ziel: weniger CO2, mehr Lebensmittelsicherheit, voller Geschmack.
GEA unterstützt Kunden beim Testen und Skalieren alternativer Eiprodukte und Zutaten, die durch Präzisionsfermentation hergestellt werden.