Trommelformmaschine mit hoher Kapazität
GEA Formmaschinen
GEA MaxiFormer, with patented drum forming technology, is our most efficient forming solution for high-quality formed poultry, pork and plant-based products, providing the highest output.
Maximum value and lowest cost of ownership
The MaxiFormer II drum former from GEA, inspired by the original and trusted MaxiFormer, offers even better efficiency, performance, consistency, sustainability, and control, all with the lowest Total Cost of Ownership (TCO) on the market. It is the most versatile, high-capacity drum former on the market, suitable for poultry, fish, vegetarian, vegan, pork, potato, and even cheese-based products.
Main food applications
Main product applications include chicken nuggets, 3D chicken filets, chicken filets, pork cutlets and plant-based products.
Most versatile drum former on the market
- Proven with poultry, pork, fish, vegetarian, cheese, vegan and potato applications in 2D, natural 3D and fantasy shapes
- Virtually no product waste / wash-off
- Texture retention with up to 31% lower filling pressure
Maximum value with lowest Cost of Ownership
- Uninterrupted capacity up to 330 strokes/min or 10 Kg/hour
- Up to 60 hours between drum cleans and up to 99,8% uptime
- Uniform weight distribution with up to 1.7% lower give away
More sustainable
- 100% processing water usage reduction
- Optimum energy & chemical usage
- Up to 80% total annual water reduction
- Up to 91% hot water usage reduction
Reliability you can count on
- GEA’s experience and expertise across the whole production process come together to provide seamless systems integration with upstream and downstream processes
- The most advanced control system allows simple, touch-screen control of the entire system
Add Better label
Save up to 80% of water consumption
GEA MaxiFormer
GEA MaxiFormerTrommelformmaschine mit hoher KapazitätTrommelformmaschine, 1000 mm breit
Patented filling technology for GEA MaxiFormer
- Trommelformmaschine für den Dauerbetrieb
- Für die Großproduktion
- Trennung des Produkts von der Trommel ausschließlich mittels Luft
- Hohe Produktqualität und geringer Produktverlust durch wenig Druck auf die Fleischmischung
- Einheitliche Produkte von exzellenter Formbeständigkeit und Gewichtsgenauigkeit
1000 mm Bandbreite bedeutet :
GEA MaxiFormer
- Sehr hohe Kapazität mit optimaler Bandbeladung
- Bis zu 5000 kg/h bei Steaks
- Kosteneffektive und platzsparende Lösung
GEA MultiFormer
GEA MultiFormerDer GEA MultiFormer verleiht Nahrungsmitteln ein attraktives Erscheinungsbild und formt rotes Fleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Käse, Gemüse und Fleischersatzprodukte in nahezu jede beliebige Form. Die einfache Konstruktion führt zu hohen Produktionskapazitäten und die integrierte, programmierbare SPS optimiert den Formungszyklus für jedes individuelle Produkt. Einfach austauschbare Formplatten garantieren einen schnellen Produktwechsel. Es sind drei Anlagenbreiten verfügbar: 400, 600 und 900 mm.Geeignet für Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Kartoffeln und vegetarische Produkte
Funktionsprinzip
Der GEA MultiFormer stellt rechteckige, runde, dreieckige, unregelmäßige und neuartige Formen mit einem flachen oder einem 3-dimensionalen Erscheinungsbild her. Die Maschine ist für Produkte aus Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse, Kartoffeln und vegetarische Produkte geeignet. Der erprobte Produktwechsel nach dem „Plug-and-play“-Prinzip lässt die Ausrüstung der Maschine mit verschiedenen Formplatten innerhalb von wenigen Minuten zu. Die einfache Bedienung macht diese Maschine zu einem industriellen Maßstab für Vielseitigkeit bei Fertiggerichten und Menükomponenten.
• Betrieb und Reinigung benutzerfreundlich
• Einfacher Werkzeugwechsel
• Vielseitig
• Geringe Wartungskosten
Leistung
Der GEA MultiFormer ist verstärkt ausgeführt, sehr zuverlässig und ermöglicht Produktionskapazitäten von bis zu 2.500 kg/h. Die Erfahrung hat gezeigt, dass verfügbare Betriebszeiten von 98 % oder höher möglich sind; gleichzeitig sorgen geringe Wartungskosten für den entsprechenden Mehrwert. Das Fülltrichter- und Zuführungssystem ist für eine einfache Reinigung beim Wechsel auf ein anderes Produktmaterial ausgelegt. Der Fülltrichter kann für Reinigung und Werkzeugwechsel einfach angehoben werden. Die entsprechenden Parameter wie Kapazität, Produktdruck und Produkteinspeisung werden pro Produktrezeptur gespeichert. Die Prozesssteuerung erfolgt über eine GEA Touchscreen-Bedienoberfläche. Die Kombination aus einfachem und effektivem Design, hohem Durchsatz, niedrigem Energieverbrauch, präziser Portionierung und hoher Produktausbeute machen den GEA MultiFormer zum Marktführer im Gesamtwirkungsgrad.
• Vielseitigkeit zur Formung von Produkten in einem breiten Marktbereich
• Produktkapazitäten von mittlerem bis hohem Endbereich
• Option für Produkte mit Papiereinlagen zwischen den Produkten
• Präzise Portionierung mit minimalem Ausschuss
• Neue Produkte gelangen schnell auf den Markt
GEA MaxiDrum
The GEA MaxiDrum, fitted on the GEA MaxiFormer II, has a unique spoke drum design with a more rigid structure that prevents the drum from flexing and ensures consistent filling pressure across its entire width. This allows more accurate filling and achieves a standard weight deviation at least twice as accurate as ordinary systems for 2D and 3D formed products and minimizing product giveaway. Additional drums, with customized 3D or 2D cavities, are available to suit specific needs. “A new exciting development is the MaxiFormer DemoDrum. Created to provide a good solution for easier and faster development of new ideas and applications.
Fully automatic drum cleaning with GEA MaxiClean system
GEA MaxiClean provides intelligent, fast, efficient cleaning of the forming drum to minimize downtime, maximize productivity and allow fast product changeover. The GEA MaxiClean automatically monitors the temperature, flow and pressure of the fluid during cleaning, comparing it with data from a clean drum, running only until the drum is clean and ready for service. Using GEA MaxiClean reduces water consumption by 80% for enhanced sustainability.
Safe drum handling with GEA MaxiCarriage
The GEA MaxiCarriage enables the used drum to be simply and safely moved from the GEA MaxiFormer to the GEA MaxiClean for fast, efficient cleaning and secure storage. The GEA MaxiStorage can store up to four drums
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GEA FormPlates
Get the best out of your GEA food forming equipment with original forming plates. Choose from an extensive range of food forming plates for meat, poultry, fish, meat-replacement, vegetables and cheese. The GEA FormPlates are suitable for all formers in the GEA food forming family, such as the GEA MultiFormer and GEA FreshFormer.
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