Verdichter

Dank seiner Erfahrung in der Backindustrie kann GEA Ihnen die beste Beratung sowie die höchste Qualität und Zuverlässigkeit bieten. Unsere Anwendungstechniker treffen eine Auswahl aus Kühllösungen, die optimal für Ihre Produktanforderungen geeignet sind.

Frische der Produkte – immer öfter durch nachhaltige Kühlverfahren sichergestellt

Das Kühlen und Frosten von Lebensmitteln ist seit Jahrzehnten eine Leidenschaft von GEA. Zahlreiche Supermärkte, Ladengeschäfte und Kühlhäuser vertrauen bei der normalen Kühlung (mittlere Temperatur) und bei der Tiefkühlung (niedrige Temperatur) auf die Technologie von GEA. In Supermärkten müssen beispielsweise Obst, Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte und Konditoreiwaren optimal gekühlt werden, damit sie frisch bleiben. 

Die zu Recht hohen EU-Normen für Lebensmittelhygiene- und frische haben zur Folge, dass die zuverlässige Kühlung der Waren und eine ununterbrochene Kühlkette ein absolutes Muss darstellen. Konstante und verlässliche Kühlsysteme stellen sicher, dass die korrekte Temperatur in Kühlräumen, Kühlregalen, Gefrierschränken und Gefrierräumen eingehalten wird.

Heutzutage gewinnt das nachhaltige Kühlen und Frosten von Lebensmitteln immer mehr an Bedeutung. Das ist der Grund, warum bei einer ganzen Reihe von Kühlsystemen das umweltfreundliche Kühlmittel R744 (CO2) zum Kühlen und Frosten verwendet wird. Bei der Verwendung als Kühlmittel in geschlossenen Systemen weist das natürliche Kältemittel R744 kein Ozonzerstörungspotential (ODP = 0) auf und hat nur eine geringfügige direkte Auswirkung auf die Erderwärmung (GWP = 1). R744 ist ein farbloses Gas mit leicht säuerlichem Geruch und Geschmack, das sich unter Druck verflüssigt. Es ist nicht brennbar, chemisch inaktiv und schwerer als Luft. Auf den Menschen wirkt es erst bei höheren Konzentrationen narkotisierend und erstickend. Kohlendioxid kommt in der Natur in großen Mengen vor.

Zudem funktioniert eine wachsende Anzahl an GEA Group Kühl- und Gefriersystemen nach dem Prinzip der Wärmerückgewinnung, so dass die von den Gefrierschränken und -räumen abgegebene Energie effizient genutzt werden kann – beispielsweise zur Heizung oder Warmwasserversorgung von Supermärkten. Diese Option verringert zudem die Gas- oder Energiemenge, die für die Heizung verwendet wird, und damit auch die Betriebskosten im betreffenden Supermarkt. Dank der Wärmerückgewinnung nehmen CO2-Emissionen in die Umwelt deutlich ab.