Butterherstellungsmaschinen
Seit der Erfindung der durchgehenden Butterherstellungsmaschine von Dr. Fritz im Jahr 1941 hat GEA das Prinzip kontinuierlich weiterentwickelt. Ursprünglich konnten nur geringe Mengen Sahne zu Butter verarbeitet werden. Die neuesten Generationen, bis hin zum aktuellen BUE-Modell, wurden für die großtechnische Produktion konzipiert
Die Butterherstellungsmaschine kann Süß-, Milch- und Sauerrahmbutter herstellen, die aus Süß- oder Sauerrahm hergestellt wird. Das Hinzufügen von zusätzlichen Elementen hat aber auch die Serienproduktion von gemischten Fetten mit reduziertem Fettgehalt ermöglicht, beispielsweise mit Pflanzenfett-Additiven oder sogar mit einem verringerten Gehalt an so genannten SNF (fettfreien Feststoffen).
Ob traditionell oder modifiziert, die Butterherstellungsmaschine von GEA und die dazugehörigen Steuerelemente ermöglichen die Herstellung aller Art in gleichbleibend hoher Qualität. Die Komplettlösung wird durch ein CIP-System (Cleaning-in-place) abgerundet, mit dem das System einfach und zuverlässig gereinigt werden kann. Das CIP-System umfasst einen Heißwassertank, einen Behälter für die spezielle Waschlösung und die notwendigen Ventile sowie ein Heizsystem mit den entsprechenden Pumpen.
Produkte
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Butterungsmaschine BUE
Die Maschine ist ausgelegt zur kontinuierlichen Herstellung von Süß- oder Sauerrahmbutter nach dem Fritz-Verfahren. Die mit dieser Maschine hergestellte Butter erfüllt die hohen Anforderungen der deutschen Butterverordnung. Neben Süß- und Sauerrahmbutter ermöglicht die Dosiereinrichtung für drei flüssige Zusatzstoffe die Herstellung von mildgesäu...
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Compact and versatile – The new GEA butter Maker 1000 is the first choice for small specialty butter manufacturers worldwide for sweet cream butter, lactic butter or salted butter.
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Mit dem GEA kytero 10 steht Forschenden und Entwicklern in der Biopharma-, Lebensmittel- und New Food-Industrie nun die neueste Generation eines leistungsstarken Beschleunigers zur Seite.
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