Ein hocheffizientes und vielseitiges Brausystem für Craft-Bierbrauer

COMPACT-STAR® Craft Sudhaus

Für mittelgroße und Spezialbierbrauereien mit einer Ausschlagmenge von 40 bis 115 hl (35 bis 100 US bbl)

Das vielseitige COMPACT-STAR® System ist das Aushängeschild unserer Sudhaus-Linie für Craft-Bierbrauer und bietet eine optimale Leistung in einem erschwinglichen Paket. Durch Kombination der Effizienz größerer Systeme von GEA mit der Flexibilität, die zur Erzeugung sämtlicher Bierarten erforderlich ist, wird das ausgefallene, hygienische Edelstahldesign des COMPACT-STAR® durch Robustheit und Leistung ergänzt, die in keinem anderen System seiner Klasse zu finden ist.

Von Behälteraufrüstungen bis zu neuen Anlagen steht ein umfangreiches Angebot an kundenspezifischen Sudhauskonfigurationen zur Verfügung. Außerdem ist der COMPACT-STAR® dank seines intelligenten Expansionskonzepts und der Fähigkeit, einen zweistündigen Brauzyklus zu ermöglichen, für zukünftiges Wachstum vollständig anpassbar.

Wesentliche Vorteile des COMPACT-STAR® Sudhauses

  • Vormontierte Module bieten eine schnelle Installation und Einrichtung
  • Einfach zu expandieren mit zusätzlichen Behältern für eine Verarbeitung mit hohem Durchsatz
  • Umweltfreundliche Würzeherstellung mit geringen Verdampfungsraten
  • Hohe Effizienz: bis zu 98 % Extraktausbeute im Läuterbottich
  • Bis zu 12 Sude innerhalb von 24 Stunden gewährleisten höchste Durchsätze auch bei einschichtigem Betrieb
  • Kompatibel mit Infusions- und Dekoktionsmaischverfahren

Auf Erfolg ausgelegt

Die kleine Stellfläche des COMPACT-STAR® ermöglicht einen problemlosen Transport und die Gefäßmodule können frei positioniert werden, um die Auslegung des Sudhauses voll flexibel zu machen. Außerdem bietet die optionale MILLSTAR® Nassmühlen-Technologie ein schnelles Läutern und höhere Durchsätze und der interne Heizkörper mit mehrstufigem Würzeverteiler und die zweiphasige Kochtechnologie JETSTAR® ermöglichen eine umweltfreundliche Würzeproduktion. Das System ist mit einem von GEA entwickelten Malzschrothydrator und Maischerührwerk ausgestattet und zusätzliche Spezifikationen beinhalten Folgendes:

  • Die Läutertechnologie von GEA bietet eine Differenzialdrucküberwachung und vollständige Steuerung
  • Die vollautomatisierte GEARBOXX® gewährleistet eine wiederholbare Chargenproduktion, Prozessanzeige und Fernunterstützung
  • Entspricht den strengsten Sicherheitsstandards
  • Pfanne/Whirlpool für optimierte Durchsätze mit weniger Gefäßen verfügbar
  • Gefäße und Halterungen aus Edelstahl (mit polierter oder matter Oberfläche).

Zusätzliche Extras

Zahlreiche Zusatzgeräte und Funktionen sind verfügbar, wie z. B. ein Dünnwürzetank, ein Dampfkondensator, ein Energiespeichersystem, eine Wasserzufuhranlage, eine Hopfen- und Zusätze-Dosierung, Treberhandhabung, Trubhandhabung, Würzekühlung und -belüftung, Dampf- und Kondensataufbereitung und CIP-Reinigung.

  • Wahl zwischen einer Sudhauskonfiguration mit 2, 3, 4 und 5 Gefäßen sowie kundenspezifischen Gefäßkombinationen
  • Toolbox mit Maischbottichpfanne, Hilfsstoffekocher, Läuterbottich, Maische-/Läuterbottich, Vorlaufgefäß, Würzepfanne, Whirlpool und Pfanne/Whirlpool.

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