Ein hocheffizientes und vielseitiges Brausystem für Craft-Bierbrauer
COMPACT-STAR® Craft Sudhaus
Für mittelgroße und Spezialbierbrauereien mit einer Ausschlagmenge von 40 bis 115 hl (35 bis 100 US bbl)
Favored by innovative craft brewers, the GEA COMPACT-STAR® is a versatile, fully scalable brewhouse solution that can be customized to fit any brewhouse layout. Its compact, modular design allows for easy shipping and fast on-site installation.
How COMPACT-STAR® works
COMPACT-STAR® is a brewhouse with standalone, pre-assembled vessels that can be configured to fit your own floorplan. Suitable for batch sizes between 50hl to 120hl, GEA’s step-by-step expansion model means you can also add extra brewhouse vessels to increase plant capacity up to 350,000hl/a .
Pick the number of brewhouse vessels you need (between 2-5), or custom configure your own combination with a choice of options including:
Von Behälteraufrüstungen bis zu neuen Anlagen steht ein umfangreiches Angebot an kundenspezifischen Sudhauskonfigurationen zur Verfügung. Außerdem ist der COMPACT-STAR® dank seines intelligenten Expansionskonzepts und der Fähigkeit, einen zweistündigen Brauzyklus zu ermöglichen, für zukünftiges Wachstum vollständig anpassbar.
Wesentliche Vorteile des COMPACT-STAR® Sudhauses
- Vormontierte Module bieten eine schnelle Installation und Einrichtung
- Einfach zu expandieren mit zusätzlichen Behältern für eine Verarbeitung mit hohem Durchsatz
- Umweltfreundliche Würzeherstellung mit geringen Verdampfungsraten
- Hohe Effizienz: bis zu 98 % Extraktausbeute im Läuterbottich
- Bis zu 12 Sude innerhalb von 24 Stunden gewährleisten höchste Durchsätze auch bei einschichtigem Betrieb
- Kompatibel mit Infusions- und Dekoktionsmaischverfahren
Auf Erfolg ausgelegt
Die kleine Stellfläche des COMPACT-STAR® ermöglicht einen problemlosen Transport und die Gefäßmodule können frei positioniert werden, um die Auslegung des Sudhauses voll flexibel zu machen. Außerdem bietet die optionale MILLSTAR® Nassmühlen-Technologie ein schnelles Läutern und höhere Durchsätze und der interne Heizkörper mit mehrstufigem Würzeverteiler und die zweiphasige Kochtechnologie JETSTAR® ermöglichen eine umweltfreundliche Würzeproduktion. Das System ist mit einem von GEA entwickelten Malzschrothydrator und Maischerührwerk ausgestattet und zusätzliche Spezifikationen beinhalten Folgendes:
- Die Läutertechnologie von GEA bietet eine Differenzialdrucküberwachung und vollständige Steuerung
- Die vollautomatisierte GEARBOXX® gewährleistet eine wiederholbare Chargenproduktion, Prozessanzeige und Fernunterstützung
- Entspricht den strengsten Sicherheitsstandards
- Pfanne/Whirlpool für optimierte Durchsätze mit weniger Gefäßen verfügbar
- Gefäße und Halterungen aus Edelstahl (mit polierter oder matter Oberfläche).
Zusätzliche Extras
Zahlreiche Zusatzgeräte und Funktionen sind verfügbar, wie z. B. ein Dünnwürzetank, ein Dampfkondensator, ein Energiespeichersystem, eine Wasserzufuhranlage, eine Hopfen- und Zusätze-Dosierung, Treberhandhabung, Trubhandhabung, Würzekühlung und -belüftung, Dampf- und Kondensataufbereitung und CIP-Reinigung.
- Wahl zwischen einer Sudhauskonfiguration mit 2, 3, 4 und 5 Gefäßen sowie kundenspezifischen Gefäßkombinationen
- Toolbox mit Maischbottichpfanne, Hilfsstoffekocher, Läuterbottich, Maische-/Läuterbottich, Vorlaufgefäß, Würzepfanne, Whirlpool und Pfanne/Whirlpool.
Downloads
Enhance your brewhouse setup with some of our most popular add-ons :
- GEA MILLSTAR® wet milling
- Extract recovery from weak wort and trub
- Hop and additions dosing
- Energy saving technologies
- Wort cooling and aeration
- CIP and water supply plants
COMPACT-STAR® benefits at a glance
Versatile – available for hot wort batch sizes between 50hl to 120hl making this ideal for a range of larger craft breweries.
Customizable – create your own brewhouse configuration with our step-by-step expansion model, choose from our basic five-brew throughput or optimize production with our five-vessel brewhouse for up to 12 brews per day.
Agile business growth – custom configuration and easy installation supports dynamic growth for capacity up to 350,000hl/a.
Easy installation – compact, pre-assembled modular brewhouse design for quick installation and start-up.
High yield – COMPACT-STAR® gets the most out of raw materials to achieve the highest yields in its class.
Improved efficiency and sustainability – speed up processes and cut energy costs by up to 60% with advanced GEA technology.
Automated for consistency – easy to use, fully automated brewhouse system for consistent quality and optimum efficiency.
COMPACT-STAR is registered as a trademark in several countries worldwide. Technical highlights
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