Tunnelbacköfen
Der Backvorgang ist ein entscheidender Schritt für die Farbe, die Textur und den Geschmack von Backwaren aller Art.
GEA Bakery vereint zwei Branchenführer, GEA Comas und GEA Imaforni, um erstklassige Ofenlösungen für die Backwarenindustrie anzubieten. Mit insgesamt 100 Jahren Erfahrung bieten wir ein umfassendes Sortiment an Tunnelöfen an, darunter Gas-, Hybrid- und Elektroöfen. Als Hersteller von Tunnelöfen sind wir bekannt für unsere innovativen Konstruktionen und maßgeschneiderten Lösungen, die auf die spezifischen Bedürfnisse unserer Kunden weltweit zugeschnitten sind.
Die ideale Backlösung für jeden Bedarf.
Wir bei GEA Bakery wissen um die vielfältigen Backanforderungen jedes einzelnen Produkts. Auf der Grundlage unserer umfassenden technologischen Expertise bieten wir eine breite Palette maßgeschneiderter Ofenlösungen an, die diesen spezifischen Anforderungen gerecht werden. Von direkt gasbeheizten bis hin zu indirekten Cyclotherm-Öfen und von Hybrid- bis hin zu Elektroöfen(GEA E-Bake G1 und GEA E-Bake G2) bieten wir Lösungen für alle Herausforderungen beim Backen. Unsere modulare Backtechnologie gewährleistet eine präzise Konfiguration und Anpassung an alle Anforderungen, während unsere fortschrittlichen 3D-Modellierungs- und Dynamiksimulatoren die Effizienz bei der Konstruktion optimieren.
Fordern Sie die Broschüre zu den GEA-Öfen an.
Entdecken Sie präzise Backkontrolle mit den innovativen Ofenlösungen von GEA Bakery, die auf Ihre individuellen Anforderungen zugeschnitten und mit modernster Technologie für optimale Leistung ausgestattet sind.
GEA G-Bake: Lösungen für Hochleistungs-Gasöfen.
DieGEA G-Bake sind Gasöfen, die flexible, auf Ihre Bedürfnisse zugeschnittene Backlösungen bieten und sowohl für Erdgas als auch für Flüssiggas ausgelegt sind. Unsere innovative Technologie, die auf dem Venturi-Prinzip basiert, gewährleistet eine präzise Verbrennungssteuerung auch bei Null-Druck. Jede Zone des Tunnelofens verfügt über eine unabhängige Temperaturregelung für die Ober- und Unterhitze, die durch Verbrennungsluftgebläse gesteuert wird. Dank unserer benutzerfreundlichen Oberfläche können Bediener die Heizstufen ganz einfach anpassen und die Temperaturen mithilfe einer Schieberegler-Anzeige in Echtzeit überwachen. Darüber hinaus sind unsere Tunnelöfen in jeder Zone mit automatischen Entfeuchtungssystemen ausgestattet, die eine präzise Regulierung der Luftfeuchtigkeit ermöglichen, während die Produkte den Ofen durchlaufen.
GEA E-Bake G1: eine umweltfreundliche Alternative ohne Kompromisse.
DieGEA E-Bake G1sind elektrische Backöfen, die sich durch Vielseitigkeit auszeichnen und das Backen einer breiten Palette von Produkten ermöglichen. Sie ähneln in ihrer Bauweise direkt befeuerten Gasöfen, verwenden jedoch elektrische Heizelemente anstelle von Gasbrennern. Diese Öfen eignen sich ideal für Regionen mit begrenztem Zugang zu Gas, aber ausreichender Stromversorgung. Sie verursachen nur minimale Abfallmengen und stoßen lediglich Nebenprodukte aus dem Backteig aus. Unsere hochmodernen Elektroöfen zeichnen sich durch null Energieverlust aus und stoßen keine Verbrennungsgase aus, was sie zu einer umweltfreundlichen Wahl ohne CO₂-Emissionen macht und im Einklang mit ökologischen Lösungen steht.
Elektrobacken der nächsten Generation.
E-Bake G2
Kosten senken, Nachhaltigkeit fördern:
GEA ermöglicht der Backwarenindustrie den Umstieg von Gas- auf Elektroöfen.
Die Technologie von GEA unterstützt die Backwarenindustrie dabei, den Übergang von Gas- zu Elektroöfen zu vollziehen, der vor allem aus Gründen der Nachhaltigkeit und der Kosteneinsparung erfolgt. Das Nachrüstset „GEA E-Switch Bake“ unterstreicht dieses Engagement und ermöglicht Energieeinsparungen von bis zu 14 %, geringere Wartungs- und Gaskosten sowie CO₂-neutrale Backprozesse. Diese Lösung, die mit dem „Add Better“-Label ausgezeichnet und von der TÜV. Rheinland validiert wurde, spiegelt das Engagement von GEA für nachweisbare Ressourceneffizienz und Nachhaltigkeit wider.
GEA H-Bake: Nutzen Sie die Vielseitigkeit der kombinierten Beheizung des Hybridofens.
DieGEA H-Bake sind Hybridöfen, die durch die Kombination mehrerer Heizsysteme eine unübertroffene Vielseitigkeit bieten und sich somit für unterschiedlichste Backanforderungen eignen. Unsere Spezialisten arbeiten eng mit den Kunden zusammen, um die Ofenkonfiguration individuell auf jedes Produkt oder jeden Prozess abzustimmen. So profitieren beispielsweise Cracker und harte Kekse von einer Hybridkonstruktion, die aus einem direkt gasbeheizten Bereich und einem anschließenden indirekten Konvektionsbereich besteht. Dagegen erfordern rotationsgeformte oder drahtgeschnittene Produkte unter Umständen einen Hybridofen mit einem Zyklotherm-Abschnitt, gefolgt von indirekter Konvektionsheizung. Zu den Vorteilen unserer Hybridöfen zählen die Flexibilität, verschiedene Produkte mit unterschiedlichen Backprofilen herzustellen, eine verbesserte Feuchtigkeitsregulierung zur Vermeidung von Rissen im Gebäck, eine verbesserte Knusprigkeit sowie eine gleichmäßige Farbgebung über die gesamte Ofenbreite.
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Produkte
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GEA E-Bake G1
Der traditionelle Backprozess wurde dank innovativer elektrischer Heizsysteme rundum erneuert.
GEA E-Bake G2
Innovatives elektrisches Backen für eine grünere Zukunft: null Emissionen, maximale Vielseitigkeit und erstklassige Qualität.
GEA G-Bake
GEA kann Öfen für Anforderungen aller Art konfigurieren und bietet in seinem umfangreichen Portfolio Öfen mit direkter Gasbeheizung (DGF), zyklothermische Radiatoröfen (IC), Öfen mit indirekter Konvektionsheizung (CVI) sowie Hybridöfen (HYB) an.
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Zugehörige Videos
GEA E-Bake
GEA E-Bake teaser video
GEA Insights
Shifts in food packaging: 4 trends
Thermoforming has long played a central role in food packaging. Now it is facing a major shift. As regulations tighten, materials evolve and costs rise, form fill seal lines must do more than run reliably – they now shape how food stays fresh, affordable and recyclable. Take a look at the key thermoforming trends informing the food packaging and delivery landscape.
Obstlagerung bei Betko: Kontrolle vom Erntehöhepunkt bis zur weltweiten Auslieferung
Von den Obstplantagen am Kap bis in die Regale von 40 Ländern – das südafrikanische Verpackungsunternehmen Betko hat sein Geschäft auf Frische, zeitliche Präzision und Zuverlässigkeit aufgebaut. Dank der Kühltechnologie mit kontrollierter Atmosphäre von GEA kann das Unternehmen nun Äpfel und Birnen bis zu 14 Monate lang lagern und den Energieverbrauch um 20 % senken. All dies basiert auf einer mehr als 30-jährigen Partnerschaft.
