أنظمة نزع الهواء من الماء
نظام نزع الهواء من الماء الساخن VARIDOX-H من GEA
قد يؤدي الأكسجين الموجود في البيرة أو المشروبات إلى تعزيز قابلية المنتج للتلف ويفسد طعمه، لذا فإن استخدام الماء منزوع الهواء على النحو الأمثل لتصنيع المشروبات وإعادة تخفيف البيرة يمكن أن يكون له تأثير على الجودة النهائية. يُستخدم نظام نزع الهواء من الماء VARIDOX-H الخاص بـ GEA طريقة نزع الهواء من الماء الساخن لتحقيق قيم منخفضة جدًا من الأكسجين المتبقي، ويمكن استخدامه في تطبيقات مختلفة.
نزع الهواء من ماء المشروبات
يشتمل نظام VARIDOX-H على مستشعرات لمعدل التدفق ومستوى الملء و، اختياريًا، الأكسجين. وتراقب هذه المستشعرات باستمرار معلمات العملية الرئيسية.
وتتم تغذية الماء بدرجة حرارة تبلغ 72 درجة مئوية إلى عامود نزع الهواء ونض الأعمدة المعبأة ببطء. كما تقلل درجة الحرارة العالية بشدة من قابلية ذوبان الأكسجين في الماء. يضمن التيار المضاد لثاني أكسيد الكربون CO2 (N2) (غاز النيتروجين) إطلاقًا إضافيًا للأكسجين.
تتيح تكنولوجيا المبادل الحراري للوحدة استعادة ما يقرب من 90٪ من الحرارة، من خلال خطوة التجديد، بينما يقوم قسم التبريد اللاحق بتبريد الماء منزوع الهواء إلى درجة حرارة المخرج المطلوبة
يتم تنفيذ التنظيف المكاني لـ VARIDOX من خلال تمرير محلول التنظيف عبر خطوط الإنتاج وعمود نزع الهواء.
المميزات
- انخفاض محتوى الأكسجين المتبقي: <0.02 مجم/لتر (20 جزء في البليون)
- يمكن تحقيق مستويات أكسجين متبقي منخفضة بمقدار <0.01 مجم/لتر (10 جزء في البليون) أو حتى <0.005 ملغم/لتر (5 جزء في البليون) من خلال زيادة ارتفاع عمود نزع الهواء
- بسترة الماء (≥25 PE)
- استعادة الحرارة ≥90%
- استهلاك منخفض لثاني أكسيد الكربون CO2
- انخفاض تكاليف التشغيل بالمقارنة مع نزع الهواء في ظروف الفراغ
- وقت تركيب قصير (يتم تجميع الوحدة مسبقًا)
- انخفاض تكاليف الصيانة
- يمكن توفيرها لمعدلات التدفق بين 20 و1.000 هكتولتر/ساعة
البيانات التقنية
- ضغط مدخل الماء: 2 بار
- ضغط هواء التحكم: 6-8 بار
- المواد: 1.4301/إيثيلين البروبيلين ديين الميثيلين
- ضغط مدخل ثاني أكسيد الكربونCO2: 6-8 بار
- استهلاك ثاني أكسيد الكربونCO2: 0.05 جم/لتر
- ثاني أكسيد الكربون الموجود في الماء CO2: 0.45 جم/لتر
- ثاني أكسيد الكربون المطلوب CO2: 0.5 جم/لتر
- جودة ثاني أكسيد الكربون CO2: >درجة نقاء 99.998%
Downloads
منتجات ذات صلة
GEA VARIDOX-C Cold Water Deaeration System
GEA has developed the VARIDOX deaeration systems for use by the beverage and brewery industries. For cold deaeration with water temperatures of >10°C we recommend the VARIDOX-C.
GEA DIMIX-B Mixer/Carbonator
The GEA carbonating system type DIMIX-B has been designed for high-precision continuous mixing and carbonation of beer and beer mix beverages.
وحدة نزع الكحول بالغشاء
يدعم نظام AromaPlus المخصص معدلات التغذية الصغيرة إلى الكبيرة، كما أنه قابل للتكوين للتشغيل المستمر والعمل على دفعات، ومبني على تقنية الترشيح بالغشاء مع التناضح العكسي (RO).
GEA DICAR Carbonation System
The GEA carbonating system type DICAR-B has been designed for continuous high-accuracy carbonation of beer and beer mix and is mainly applied in the brewing industry.
رؤى GEA
كيف يعيد SmartParc كتابة قواعد إنتاج الأغذية
بفضل موقع تصنيع SmartParc الجديد، تعمل شركات تجهيز الأغذية في المملكة المتحدة على خفض تكاليف التشغيل والانبعاثات. ومع وجود تقنية التسخين والتبريد من GEA في جوهرها، يوضح نموذج الإنتاج التعاوني هذا كيف يعمل الابتكار على تسريع طموحات قطاع الصناعة للوصول إلى صافي انبعاثات صفري.
مركز اختبار علوم الأغذية
"تخمير البيض مثل تخمير الجعة." هذا نوع المقارنات التي تجعلك تبتسم - ومن ثم تضيء الفكرة في عقلك: شيء معقد يبدو بسيطاً فجأة. خلال هذا الفيلم الشخصي، الذي تدور أحداثه في قلب الأراضي الزراعية في الولايات المتحدة، نستكشف التخمير الدقيق والعمل الواقعي الذي يتطلبه تحويل الفكرة إلى الأغذية.
