أجهزة الطبخ، التحميص، الشوي والتدخين
معرفة كيفية طهي منتج ما وفهم مبادئ الطهي هو أساس فن الطهي. تريد الشركات المصنعة للأغذية خدمة السلسلة الغذائية بأغذية جذابة وصحية ومبتكرة. باستخدام أفران GEA، يمكن للمعالجين ضبط المنتجات وفقًا لمتطلباتهم وابتكاراتهم لتوقع الاتجاهات المستقبلية.
دفع فن الطهي الصناعي
مفهوم الطهي ثلاثي المراحل
يُعتبر مفهوم الطهي ثلاثي المراحل في تصميم الفرن الحلزوني المزدوج هو جوهر مجموعة أفران GEA اللولبية، ويميزها عن غيرها في سوق الطهي. التكثيف - التبريد بالتبخير والتجفيف/التبخير هي مراحل الطهي التي تشكل الركيزة الأساسية للطهي. تم تصميم GEA CookStar وCookStar Turbo خاصتنا لاستيعاب هذه المراحل ولجعل الطهي المثالي ممكنًا.
الطريقة المبتكرة للتدخين في الخط
تجمع حلول التدخين في الخط لـ GEA CookStar بين تقنية الفرن اللولبي المزدوج مع ذرات الدخان الطبيعي المكثف، لإنتاج منتجات جذابة مطهية ومدخنة بالكامل. يمكنك إضافة قيمة إلى منتجاتك الغذائية من خلال مجموعة متنوعة من نكهات الدخان، مع تعديلها حسب احتياجاتك بمساعدة GEA SuperHeatSmoke وHotSmoke.
الطهي الخطي ثنائي المنطقة
مع الأفران الخطية لـ GEA، يمكنك إنتاج منتجات على البخار ومطهية وعلى فحم ذات عائد مرتفع ومظهر جذاب. أما بالنسبة للسعات الأصغر، فإن GEA FlowCook تقدم خيارًا ممتازًا للطهي. يجتمع التجانس وبساطة التنوع والاعتمادية معًا أثناء الطهي بفضل الفرن الخطي ثنائي المنطقة.
Technology Center Bakel
اختبر قبل أن تستثمر!
GEA CookStar 1000 Gen 3
طهي أفضل لأعمال أفضل
Food Now من GEA
كن أول من يعرف
Products
يتم عرض 4 من 5
GEA CookStar
الفرن الحلزوني الصناعي GEA CookStar. أحد منتجات مجموعة GEA ويتمتع بأداء ممتاز من حيث السعة والإنتاجية والمرونة والاتساق والاعتمادية. يقوم بطهي منتجات الدواجن ولحم الخنزير ولحم البقر والأسماك أو منتجات بدائل اللحوم بشكل مثالي، ويتفوق باستمرار على منافسيه.
GEA CookStar
Master industrial cooking with CookStar. Steam, cook, roast or smoke in one oven. High yield, consistent quality, and unmatched flexibility for high-throughput food production.
GEA CookStar Turbo
GEA CookStar Turbo هو الفرن الحلزوني الصناعي الوحيد في العالم الذي يجمع بين اهتزاز تدفق الهواء مع تدفق الهواء الأفقي في مفهوم فرن واحد. يوفر هذا للمنتج النكهة واللون والقرمشة الإضافية والتي لا يمكن لأي فرن حلزوني آخر أن يوفرها، مع المرونة في طهي مجموعة متنوعة من المنتجات.
GEA FlowCook
مع GEA FlowCook، الفرن الصناعي الخطِّي ثنائي المنطقة، يُمكّنك من إنتاج منتجات على البخار ومطهية وعلى الفحم ذات عائد مرتفع ومظهر جذاب. أما بالنسبة للسعات الأصغر، فإن هذا الفرن الخطي يقدم خيارًا ممتازًا للطهي.
Downloads
منتجات الخدمة
أشرطة التوجيه Endurlon®
هل ترغب في تمديد عمر خدمة الفرن الحلزوني GEA CookStar؟ تقليل تكاليف صيانتك؟ تحسين النظافة الصحية؟ يمكنك فعل ذلك الآن باستخدام أشرطة التوجيه Endurlon™.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
رؤى GEA
ما وراء التحضير: التطور الفني لاستخلاص القهوة
يزداد الطلب على القهوة سريعًا. اكتشف كيف تعمل تقنية الاستخلاص المستمر من GEA على تعزيز الإنتاجية، والحفاظ على النكهة، وتوفير الموارد.
من شأن المضخات الحرارية أن تُسرّع من إزالة الكربون عن التدفئة المناطقية
يتجلى تأثير الاحتباس الحراري العالمي بشكل متزايد في مختلف أنحاء العالم. تواجه البلدات والمدن في كل مكان التحدي نفسه: تزويد مجتمعاتها بتدفئة موثوقة وبأسعار مناسبة ومستدامة المصدر. وقد استشارت GEA خبيرًا في هذا المجال، كينيث هوفمان، مدير قسم المضخات الحرارية في شركة GEA لتقنيات التدفئة والتبريد، حول سبل الإسراع في معالجة ظاهرة الاحتباس الحراري.
عِش في المستقبل الرقمي لإنتاج الألبان مع GEA
لفت شيء ما انتباه المزارع توم. بدلاً من تقديم عرض تجريبي آخر للمنتج، عرضت GEA ابتكارات عبر الواقع المعزز. هذه مجرد بداية المزرعة الرقمية التفاعلية من GEA.
