معرفة كيفية طهي منتج ما وفهم مبادئ الطهي هو أساس فن الطهي. تريد الشركات المصنعة للأغذية خدمة السلسلة الغذائية بأغذية جذابة وصحية ومبتكرة. باستخدام أفران GEA، يمكن للمعالجين ضبط المنتجات وفقًا لمتطلباتهم وابتكاراتهم لتوقع الاتجاهات المستقبلية.
مفهوم الطهي ثلاثي المراحل
يُعتبر مفهوم الطهي ثلاثي المراحل في تصميم الفرن الحلزوني المزدوج هو جوهر مجموعة أفران GEA اللولبية، ويميزها عن غيرها في سوق الطهي. التكثيف - التبريد بالتبخير والتجفيف/التبخير هي مراحل الطهي التي تشكل الركيزة الأساسية للطهي. تم تصميم GEA CookStar وCookStar Turbo خاصتنا لاستيعاب هذه المراحل ولجعل الطهي المثالي ممكنًا.
الطريقة المبتكرة للتدخين في الخط
تجمع حلول التدخين في الخط لـ GEA CookStar بين تقنية الفرن اللولبي المزدوج مع ذرات الدخان الطبيعي المكثف، لإنتاج منتجات جذابة مطهية ومدخنة بالكامل. يمكنك إضافة قيمة إلى منتجاتك الغذائية من خلال مجموعة متنوعة من نكهات الدخان، مع تعديلها حسب احتياجاتك بمساعدة GEA SuperHeatSmoke وHotSmoke.
الطهي الخطي ثنائي المنطقة
مع الأفران الخطية لـ GEA، يمكنك إنتاج منتجات على البخار ومطهية وعلى فحم ذات عائد مرتفع ومظهر جذاب. أما بالنسبة للسعات الأصغر، فإن GEA FlowCook تقدم خيارًا ممتازًا للطهي. يجتمع التجانس وبساطة التنوع والاعتمادية معًا أثناء الطهي بفضل الفرن الخطي ثنائي المنطقة.
Technology Center Bakel
GEA CookStar 1000 Gen 3
Food Now من GEA
يتم عرض 4 من 5
الفرن الحلزوني الصناعي GEA CookStar. أحد منتجات مجموعة GEA ويتمتع بأداء ممتاز من حيث السعة والإنتاجية والمرونة والاتساق والاعتمادية. يقوم بطهي منتجات الدواجن ولحم الخنزير ولحم البقر والأسماك أو منتجات بدائل اللحوم بشكل مثالي، ويتفوق باستمرار على منافسيه.
The GEA CookStar industrial spiral oven. One of a family from GEA with excellent performance in terms of capacity, throughput, flexibility, consistency and reliability. Perfectly cooks poultry, pork, beef, fish or meat replacement products, consistently outperforming its rivals.
GEA CookStar Turbo هو الفرن الحلزوني الصناعي الوحيد في العالم الذي يجمع بين اهتزاز تدفق الهواء مع تدفق الهواء الأفقي في مفهوم فرن واحد. يوفر هذا للمنتج النكهة واللون والقرمشة الإضافية والتي لا يمكن لأي فرن حلزوني آخر أن يوفرها، مع المرونة في طهي مجموعة متنوعة من المنتجات.
مع GEA FlowCook، الفرن الصناعي الخطِّي ثنائي المنطقة، يُمكّنك من إنتاج منتجات على البخار ومطهية وعلى الفحم ذات عائد مرتفع ومظهر جذاب. أما بالنسبة للسعات الأصغر، فإن هذا الفرن الخطي يقدم خيارًا ممتازًا للطهي.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
هل ترغب في تمديد عمر خدمة الفرن الحلزوني GEA CookStar؟ تقليل تكاليف صيانتك؟ تحسين النظافة الصحية؟ يمكنك فعل ذلك الآن باستخدام أشرطة التوجيه Endurlon™.
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
BRF – Working with GEA CookStar since 1993
بفضل GEA Kytero 10، حصل الباحثون والمطورون في صناعات الأغذية والمنتجات الصيدلانية الحيوية والأغذية الجديدة الآن على الجيل الأحدث من المسرعات القوية تحت تصرفهم.
شهدت حياة ميشيل شنايدر منعطفًا غير متوقع عندما تزوجت من زوجها فيرلي، وهو مزارع ألبان طموح، وأسس الاثنان مزرعة الألبان Fazenda Inovação Schneider Milk في البرازيل. باعتبارها وافدة جديدة إلى مجال إنتاج الألبان، شعرت ميشيل بنمو شغفها بالحيوانات والمزرعة بسرعة. وصاحب ذلك نمو حِمل عملها بنفس القدر.
تساعد GEA العملاء على اختبار منتجات ومكونات بدائل البيض المصنوعة بالتخمير الدقيق وتوسيع نطاقها.