تقنية البلمرة
IceCon®
تقنية التركيز الأكثر رفقًا في السوق. فصل فريد بين للجوامد-السوائل. ظروف النمو المثلى من أجل فصل فعال لبلورات الجليد وأعلى عامل تركيز.
إن IceCon® هو تغيير ثوري مقارنة بالتصميمات السابقة لتركيز التجميد. بفضل عدد أقل من الأجزاء والجمع الذكي للوظائف، يتم تبسيط عملية تجميد المنتجات المركزة بشكل كبير.
تتوفر طرق مختلفة لإزالة الماء من المنتجات الغذائية السائلة، من بين جميع الطرق المتاحة، يوفر تركيز التجميد أعلى انتقائية، حيث يتم احتواء الماء فقط في بلورات الثلج. نظرًا لأن الماء تتم إزالته عند نقطة التجمد، فإن ما يتبقى هو شراب مركز بكل النكهات والمكونات المتطايرة والمعززة للصحة الموجودة في الغذاء. الاحتفاظ بالجودة إلى أقصى حد.
عززت GEA عملية تركيز التجميد من خلال فصلها الفريد للسائل الصلب إلى معالجة معقدة تتناسب تمامًا مع محطة المعالجة الحديثة، وتقضي بشكل فعال على فقدان الجودة.
تُصمَّم الأنظمة التجارية بأحجام مكونات قياسية وفقًا لمتطلبات طاقتك الإنتاجية. تسمح النظم متعددة المراحل بأي سعة تتراوح بين 10 كجم/ساعة إلى 10,000 كجم/ساعة.
إن IceCon® هي أحدث عائلة بتصميمات تركيز التجميد من GEA.
المميزات الرئيسية
- تصميم بسيط
- لا تدهور حراري أو أكسدة
- حفظ المواد المتطايرة
- إزالة فقد المواد الصلبة
- يحافظ على خصائص المنتج الأصلية
- يحافظ على خصائص المنتج الأصلية
- يزيل النشاط الميكروبيولوجي
- تشغيل مستمر ومستقر
مبدأ العمل
مبدأ عمل IceCon®يشتمل تصميم وحدة البلمرة IceCon® على وعاء به غطاء للتبريد. بينما يتم كشط الجدار الداخلي للوعاء، يتم تبريد الجدار الخارجي بواسطة مادة تبريد متداولة. هذا يجعله مثاليًا لإنتاج بلورات الثلج. في وحدة البلمرة ومن خلال إنشاء وقت استبقاء، تنمو البلورات إلى الحجم الأمثل، والذي يمكن بعد ذلك فصلها عن السائل المركز.
في عمود الغسيل، تقوم IceCon® بفصل السائل المركز عن بلورات الجليد. يتم غسل الطبقة البلورية المضغوطة بكفاءة بالثلج المذاب لإزالة جميع آثار السائل المركز، مما يضمن بقاء جميع خصائص المنتج الأصلية والمكونات القيمة في المركز.
Downloads
رؤى GEA
Shifts in food packaging: 4 trends
Thermoforming has long played a central role in food packaging. Now it is facing a major shift. As regulations tighten, materials evolve and costs rise, form fill seal lines must do more than run reliably – they now shape how food stays fresh, affordable and recyclable. Take a look at the key thermoforming trends informing the food packaging and delivery landscape.
تخزين الفاكهة لدى Betko: تحكم من ذروة الحصاد وحتى التوزيع العالمي
من بساتين مقاطعة كيب إلى أرفف المتاجر في 40 دولة، نجحت شركة التعبئة والتغليف الجنوب إفريقية، Betko، في بناء أعمالها على أساس النضارة، والتوقيت، والموثوقية. وبفضل تكنولوجيا التبريد بالأجواء المحكومة من GEA، بات بمقدور الشركة الآن تخزين التفاح والكمثرى لمدة تصل إلى 14 شهرًا، وخفض استهلاك الطاقة بنسبة 20%، وتأتي هذه النجاحات تتويجًا لشراكة استراتيجية ممتدة لأكثر من 30 عامًا.
