أحدث التقنيات التي طورها رواد الصناعة

تصنف GEA كشركة رائدة في إنتاج الحلول الصناعية لتصنيع المواد الغذائية. بفضل استحواذها على Pavan، وسعت GEA وجودها ليشمل إنتاج المعكرونة، وهو أحد أكثر المنتجات الغذائية شعبية الموجودة في العديد من الثقافات في جميع أنحاء العالم.

بفضل خبرتنا الطويلة والمتراكمة في مجال تصنيع المعكرونة، نقدم في GEA مجموعة واسعة من أشكال المعكرونة، بما في ذلك المعكرونة الجافة الطويلة والقصيرة بأشكال مثل السباغيتي والفوسيلي، والمعكرونة الطازجة التي تشمل منتجات مثل الرافيولي والتورتيليني. ومع ذلك، فإننا نؤمن بشدة بتقديم الوصفات الصناعية لأكثر المنتجات الغذائية شهرة وثقافية، مثل الكسكسي، مما يسمح لعملائنا بإنتاج مثل هذه المنتجات على نطاق واسع مع الحفاظ على النكهات التقليدية.

تحسين جودة المعكرونة باستخدام التكنولوجيا المتطورة

تسهل التكنولوجيا التي طورتها GEA استخدام أي نوع من المكونات. تعتبر النسبة المئوية للبروتين الموجود أمرًا أساسيًا لجودة المعكرونة لأنها تعطي قوة لقوامها. من خلال استخدام تقنيات مثل نظام TAS والمناطق المناخية والتفريغ، يمكن الحصول على منتجات نهائية ممتازة حتى من أنواع الدقيق ذات المحتوى المنخفض من البروتين.  تُعتبر درجات الحرارة المرتفعة ممتازة لمعالجة المنتجات المصنوعة من الدقيق الضعيف ودقيق القمح الطري ذو المستوى المنخفض من البروتين لأنها تُسهل التخثر وتحسن جودة المعكرونة.

مع استحواذها على شركة "بافان"، قامت شركة GEA بتطبيق " تكنولوجيا التفريغ": وهو خيار رائد صمد أمام اختبار الزمن، وتم تطويره وصقله لتقديم الحلول الحالية. علاوة على ذلك، أحدث نظام «ثيرمو أكتيف » ثورة في طريقة تجفيف المعكرونة. فهو نظام طليعي ينتج معكرونة عالية الجودة في وقت أقل. في GEA، لدينا مركز تقني خاص بنا مخصص للبحث والتطوير، ويضم مصانع تجريبية وخطوط إنتاج مرنة ومختبرات تحليل مجهزة بجميع الأجهزة اللازمة لإجراء الاختبارات الكيميائية والريولوجية والتغذوية على المعكرونة والوجبات الخفيفة وحبوب الإفطار.