تصنف GEA كشركة رائدة في إنتاج الحلول الصناعية لتصنيع المواد الغذائية. بفضل استحواذها على Pavan، وسعت GEA وجودها ليشمل إنتاج المعكرونة، وهو أحد أكثر المنتجات الغذائية شعبية الموجودة في العديد من الثقافات في جميع أنحاء العالم.
بفضل خبرتنا الطويلة والمتراكمة في مجال تصنيع المعكرونة، نقدم في GEA مجموعة واسعة من أشكال المعكرونة، بما في ذلك المعكرونة الجافة الطويلة والقصيرة بأشكال مثل السباغيتي والفوسيلي، والمعكرونة الطازجة التي تشمل منتجات مثل الرافيولي والتورتيليني. ومع ذلك، فإننا نؤمن بشدة بتقديم الوصفات الصناعية لأكثر المنتجات الغذائية شهرة وثقافية، مثل الكسكسي، مما يسمح لعملائنا بإنتاج مثل هذه المنتجات على نطاق واسع مع الحفاظ على النكهات التقليدية.
تحسين جودة المعكرونة باستخدام التكنولوجيا المتطورة
تسهل التكنولوجيا التي طورتها GEA استخدام أي نوع من المكونات. تعتبر النسبة المئوية للبروتين الموجود أمرًا أساسيًا لجودة المعكرونة لأنها تعطي قوة لقوامها. من خلال استخدام تقنيات مثل نظام TAS والمناطق المناخية والتفريغ، يمكن الحصول على منتجات نهائية ممتازة حتى من أنواع الدقيق ذات المحتوى المنخفض من البروتين. تُعتبر درجات الحرارة المرتفعة ممتازة لمعالجة المنتجات المصنوعة من الدقيق الضعيف ودقيق القمح الطري ذو المستوى المنخفض من البروتين لأنها تُسهل التخثر وتحسن جودة المعكرونة.
مع استحواذها على شركة "بافان"، قامت شركة GEA بتطبيق " تكنولوجيا التفريغ": وهو خيار رائد صمد أمام اختبار الزمن، وتم تطويره وصقله لتقديم الحلول الحالية. علاوة على ذلك، أحدث نظام «ثيرمو أكتيف » ثورة في طريقة تجفيف المعكرونة. فهو نظام طليعي ينتج معكرونة عالية الجودة في وقت أقل. في GEA، لدينا مركز تقني خاص بنا مخصص للبحث والتطوير، ويضم مصانع تجريبية وخطوط إنتاج مرنة ومختبرات تحليل مجهزة بجميع الأجهزة اللازمة لإجراء الاختبارات الكيميائية والريولوجية والتغذوية على المعكرونة والوجبات الخفيفة وحبوب الإفطار.
مركز تكنولوجيا البحث والتطوير
القصة
تقنية تجعل المعكرونة عالية الجودة متاحة في جميع أنحاء العالم
حالة العميل
GEA وباستيفيتشو فيليتشتي: قصة نجاح مستمرة
Downloads
المنتجات والتقنيات
يتم عرض 4 من 11
GEA xTru Cooker
آلة البثق والطهي ذات اللولب الواحد يمكنها تحويل أي مواد خام إلى منتجات ذات قيمة مضافة عالية.
GEA xTru Former
آلة البثق والطهي ذات اللولب الواحد يمكنها تحويل أي مواد خام إلى منتجات ذات قيمة مضافة عالية.
GEA xTru Twin
آلة البثق والطهي ذات اللولب المزدوج بقدرة طهي أعلى ومتعددة الاستخدامات، وتتميز بسعات معالجة محسّنة.
أجهزة تعبئة وتفريغ الباليتات
تغطي مجموعة GEA لأجهزة تعبئة وتفريغ الباليتات جميع المشروبات، وتطبيقات الأغذية والمنزل والرعاية، وجميع أشكال تعبئة الحاويات والتعبئة الثانوية، وكل أنواع إدارة الباليتات.
فيديوهات ذات صلة
Crafting pasta stories
Customer story: Pastificio Felicetti
De la tradition à nos jours : une success story ininterrompue au royaume des pâtes
رؤى GEA
الإنجاز الذي أحدث ثورة في مجال التجفيف بالرذاذ
في عام 1976، استجاب مهندسو شركة NIRO لتحدٍ تنافسي من خلال إعادة تصور الإمكانات التي يمكن أن يوفرها التجفيف بالرذاذ، وأثمرت فكرتهم عن المجفف متعدد المراحل (MSD). وبعد مرور خمسين عامًا، لا يزال هذا المبدأ الأساسي نفسه يساعد في تحويل السوائل إلى مساحيق تُستخدَم في منتجات التغذية الأساسية، والأدوية المهمة في جميع أنحاء العالم. بفضل الخبرة الهندسية المتراكمة على مدى عقود، وفهم احتياجات العملاء، والتطوير المستمر، يُعد MSD قصة ابتكار ذات تأثير دائم.
ما وراء الآلة: إطلاق العنان لأداء أفضل للمصنع
إن وجود آلة فعَّالة لا يعني بالضرورة وجود مصنع فعَّال. غالبًا ما يبدأ التحسين الحقيقي بالنظر إلى ما وراء المعدات الفردية، وفهم كيفية تأثير العمليات، وأنظمة الطاقة، وقرارات التشغيل على بعضها البعض. إنه نهج شامل يهدف إلى اكتشاف الفرص التي قد تُفوَّت لولا ذلك.
كيف يُحدث الصمام تغييرًا جذريًّا في طريقة تصنيع الأطعمة والمشروبات
في مصانع الأغذية والمشروبات، تُشغّل الصمامات عادةً باستخدام الهواء المضغوط. تعمل GEA Hydract® Actuation Technology على تحريك الصمامات باستخدام الماء بدلاً من ذلك، وذلك ضمن دائرة مغلقة يتم التحكم فيها رقميًا. والنتيجة هي صمام يمكن تثبيته بدقة في مكانه، وتوجيهه بخطوات دقيقة. وينتج عن ذلك انخفاض في استهلاك الطاقة، وتحسين مستوى التحكم.
