معكرونة
المعكرونة الطازجة
استمتع بأرقى مستويات الجودة في إنتاج المعكرونة الطازجة بفضل معدات GEA المتطورة، وعزز كفاءة عملية تصنيع المعكرونة لديك.
Downloads
بفضل خبرتها الطويلة والمتراكمة في مجال تصنيع المعكرونة، أصبحت GEA واحدة من الموردين الرائدين لمعدات إنتاج المعكرونة الطازجة، حيث توفر آلات لإنتاج المعكرونة الطازجة والأطعمة المجمدة والوجبات الجاهزة. بفضل فريقها من المهندسين والفنيين، توفر شركة GEA حلولاً جاهزة ومصممة خصيصاً لخطوط إنتاج المعكرونة الطازجة الكاملة، لتغطية العملية بأكملها: بدءاً من خلط العجين وصولاً إلى حشو المنتج النهائي وتغليفه.
نهج مصمم خصيصًا
بفضل سلسلة التوريد المتكاملة والعالية التخصص، تقدم GEA خدمات هندسية متميزة مصممة خصيصًا لتلبية متطلبات العملاء، حيث تجمع بين التكنولوجيا والمرونة والموثوقية تحت سقف واحد. تتميز حلولنا التكنولوجية بمشاريع مبتكرة للغاية ومصممة خصيصًا لتلبية احتياجات العملاء. في صناعة الأغذية اليوم، لا يُقاس التميز بمذاق المنتج فحسب، بل أيضًا بقدرة الشركة على الابتكار وتلبية الطلب المستمر من العملاء على حلول جديدة وأكثر كفاءة وربحية.
ورقة واحدة (تورتيليني، كابيليتي، رافيولي وأشكال خاصة)
ورقة مزدوجة (مربعة ومتعددة الأشكال)
تاجلياتيل
النيوكي
المعكرونة القصيرة
اللازانيا
ارتقِ بمستوى إنتاجك باستخدام أحدث التقنيات
في GEA، نحرص على الاهتمام بكل مراحل الإنتاج، ونسعى جاهدين لتحويل كل آلة إلى حل تقني مبتكر يحقق نتائج متميزة من حيث الجودة وكفاءة الطاقة والقدرة الإنتاجية. في سعينا لتحقيق التميز، نولي أولوية لسهولة الوصول إلى أجزاء التنظيف، وهو اعتبار أساسي ينعكس في تصميم أجهزتنا. صُنعت أجهزتنا من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان سهولة التنظيف والمتانة الفائقة، وقد صُممت لتسهيل تدفق المواد ومنع تراكمها.
احصل على كتيب آلات المعكرونة الطازجة من GEA.
حوّل منشأة إنتاج المعكرونة الخاصة بك باستخدام آلات GEA المتطورة المصممة لتقديم أداء وكفاءة لا مثيل لهما. ستجد في كتيبنا المواصفات التفصيلية ومؤشرات الأداء الخاصة بكل آلة، مما يساعدك على اتخاذ القرار الأمثل وتحقيق إنتاجية أعلى.
صنع العجين المثالي
تتميز آلات الخلط المتطورة من GEA بأنها مزودة بوحدة خلط مسبق، تعمل على توزيع الماء والبيض والدقيق والسميد بدقة فائقة للحصول على عجينة ذات جودة عالية. بفضل تقليل مدة التسخين والخلط إلى 12 دقيقة على الأقل، تضمن تقنيتنا تكوين مصفوفة غلوتين مثالية، مما يعزز مرونة المعكرونة وجودتها الإجمالية.
من أجل التحكم الدقيق في المكونات، تستخدم آلات المعكرونة الطازجة من GEA أجهزة قياس تدفق متطورة، مما يضمن الدقة في تحديد كميات المكونات والحشوات ووزنها. بالإضافة إلى ذلك، يعمل نظام التعويض لدينا، المدمج في جميع آلات التشكيل، على الحفاظ على ضغط ثابت طوال مراحل التشكيل، مما يضمن حشوات عالية الجودة في كل دفعة.
مضخات تناسب جميع أنواع التعبئة
سواء كانت صلبة أو لينة، تتيح مضخات GEA معالجة جميع أنواع الحشو، سواء للمنتجات ذات الطبقة الواحدة أو المزدوجة. تحافظ حلولنا على جودة الحشو، وتضمن سرعات تشكيل عالية، وتمنع تراكم المنتجات وتوقف الإنتاج.
تكنولوجيا HE
يشير الاختصار HE (الكفاءة العالية) إلى آلات المعالجة الحرارية التي تم تحسينها خصيصًا لتقليل هدر الطاقة والانبعاثات الكربونية مع تحسين مرحلة الغسيل. لا تعني الكفاءة العالية توفير الطاقة فحسب؛ بل إنها تُترجم أيضًا إلى توفير الوقت وزيادة الإنتاجية، مما يؤثر إيجابيًا على جودة المنتج وتكاليفه.
تعرّفوا على كارل مازون، رئيس شركة «مازون باستا».
اكتشف ابتكارات GEA في مجال المعكرونة الطازجة
المكابس التلسكوبية
يتميز نظام المكابس التلسكوبية الجديد بقدرته على معالجة الحشوات اللينة التي تصل نسبة الرطوبة فيها إلى 80٪، حيث يمنع سقوط الحشوة من رقاقة العجين ويساعد في الحفاظ على نظافة الماكينة، مما يقلل من وتيرة التنظيف.
اسأل خبير GEA
في GEA، نكرس جهودنا لتطوير مشاريع المعكرونة الطازجة.
نحن متخصصون في تكييف عمليات الإنتاج، وتحليل المكونات، وابتكار أنواع جديدة من المعكرونة، وإجراء اختبارات المنتجات. اتصل بفريقنا في GEA لتعزيز إنتاجك من المعكرونة الطازجة.
رؤى GEA
تقييم واقعي للتكنولوجيا الحيوية
مركز التكنولوجيا التطبيقية (ATC) الجديد التابع لـ GEA في سارستيدت، جنوب هانوفر، ليس صالة عرض، ولا بديلاً عن المعمل. إنه مكان للاختبار، وجمع البيانات، واتخاذ القرارات المبكرة. وهنا يتضح ما إذا كان المفهوم البيولوجي يمكن أن يصبح عملية صناعية قوية. هذه الخطوة أكبر مما قد تبدو عليه.
التغيرات في تعبئة وتغليف الأغذية: أربعة توجهات
لطالما لعب التشكيل الحراري دورًا محوريًا في تغليف الأغذية. لكنه يواجه الآن تحولًا كبيرًا. فمع تشديد اللوائح، وتطور المواد، وارتفاع التكاليف، يجب أن تقوم خطوط التشكيل، والتعبئة، والإغلاق بأكثر من مجرد التشغيل الموثوق به – فهي الآن تشكّل كيفية الحفاظ على الأغذية طازجة، وبأسعار معقولة، وقابلة لإعادة التدوير. ألقِ نظرة على أهم توجهات التشكيل الحراري التي تؤثر على مجال تعبئة، وتغليف، وتوزيع الأغذية.
