الشعيرية
قاسية، مطاطية ومرنة: عزز مذاق المعكرونة الخاصة بك بفضل تقنيات المعالجة المتطورة من GEA المخصصة لأنواع مختلفة من المعكرونة المصنوعة من مواد خام متنوعة.
ما كان لـ GEA أن تحقق هدفها المتمثل في نقل التقاليد العريقة إلى منتجاتها من المعكرونة لولا معرفتها العميقة بالمواد الخام. بدءًا من المكونات المستخدمة تقليديًا في صناعة هذا المنتج - مثل القمح والأرز - وصولاً إلى المكونات الأكثر حداثة مثل الحنطة السوداء، تتيح لك الحلول التكنولوجية التي تقدمها GEA تطوير منتج عالي الجودة من مجموعة واسعة من المواد الخام. تعود جذور المعكرونة المصنوعة باستخدام تقنيات GEA إلى زمن بعيد.
معكرونة مربعة الشكل
المواد الخام: الحنطة السوداء والسبلت التقنية: رقائق عادية
معكرونة مستديرة متوسطة الحجم
المواد الخام: الأرز التقنية: مطبوخ ومبثوق
معكرونة مستديرة متوسطة الحجم
المواد الخام: دقيق القمح الطريقة: العجن العادي
معكرونة مربعة الشكل
المواد الخام: القمح القاسي التقنية: رقائق عادية
معكرونة مربعة الشكل
المواد الخام: دقيق القمح التقنية: مبثوق عادي
Downloads
معكرونة خالية من الدهون
تستجيب GEA لاحتياجات العملاء من خلال تطوير منتج يتماشى مع الاتجاهات الصحية للمستهلكين. من خلال تحسين عملية تصنيع المعكرونة، تمكنا من ابتكار نسخة خالية من الدهون تتمتع بنفس قوام وتجربة المذاق التي تتميز بها المعكرونة المقلية، كما أن وقت إعادة ترطيبها في الماء الساخن مشابه.
بفضل تقنيتنا، تمكنا من تحويل المعكرونة الخالية من الدهون إلى منتج سريع التحضير.
تجربة مذاق قديم
إن الأصول العريقة جدًا للمعكرونة تجعلها واحدة من أكثر الأطعمة التقليدية تقديرًا في آسيا، وليس فقط هناك. جعلت عادات الاستهلاك من المعكرونة منتجًا متعدد الاستخدامات للغاية، قادرًا على الانسجام بشكل مثالي مع مجموعة واسعة من المكونات والوصفات وطرق الطهي: سواء تم طهيها في ماء مغلي مملح، أو قليها، أو قليها في مقلاة ووك ثم تتبيلها باللحوم والأسماك والخضروات.
في GEA، قمنا بتطوير تقنيات معالجة المعكرونة انطلاقاً من مذاقها الفريد. لقد ركزنا على تجسيد تاريخ من الاستهلاك يمتد لآلاف السنين في منتج عالي الجودة ومتعدد الاستخدامات تمامًا، ومناسب لكل طرق التحضير والوصفات.
التوازن المثالي للمعكرونة.
صلبة، ومطاطية، ومرنة.
قوام أقوى وأسهل مضغًا مع شعور لطيف بالقضمة. عزز مذاق النودلز باستخدام تقنية GEA.
عزز مذاق منتجاتك، واصنعها بطريقة البثق
يتم تحقيق منتج نهائي عالي الجودة بفضل التكنولوجيا المتطورة. تتيح لك آلات البثق لدينا تشكيل منتجك وطهيه مسبقًا مباشرةً في مرحلة البثق، مما يضمن الحصول على منتج عالي الجودة.
نقوم بتصميم وتركيب خطوط إنتاج جاهزة للاستخدام ومصممة خصيصًا لتلبية أي احتياجات محددة.
تم تصميم خطوط الإنتاج لدينا لتدوم طويلاً مع الحد الأدنى من الجهد: فقد صُنعت الآلات من مواد متينة، وصُممت لتسهيل الصيانة ومنع تراكم بقايا المنتجات. في حالة حدوث أي مشكلة، ستتدخل خدمة GEA على الفور عن بُعد أو من خلال إيفاد مهندس صيانة متخصص.
احصل على كتيب تكنولوجيا معالجة المعكرونة من GEA.
اكتشف الحلول المبتكرة التي تقدمها GEA لتطوير إنتاج المعكرونة من خلال كتيب "تكنولوجيا معالجة المعكرونة" الخاص بنا. من تحضير العجين إلى التقطيع والتجفيف، نقدم أحدث التقنيات لضمان إنتاج معكرونة ذات جودة عالية. قم بتنزيل كتيبنا اليوم لتتعرف بالتفصيل على كيفية قيامنا بتبسيط خط الإنتاج الخاص بك وتحسينه لتحقيق أقصى درجات الكفاءة والاتساق.
اسأل خبير GEA
المنتجات والتقنيات
يتم عرض 4 من 4
GEA xTru Cooker
آلة البثق والطهي ذات اللولب الواحد يمكنها تحويل أي مواد خام إلى منتجات ذات قيمة مضافة عالية.
GEA xTru Former
آلة البثق والطهي ذات اللولب الواحد يمكنها تحويل أي مواد خام إلى منتجات ذات قيمة مضافة عالية.
GEA xTru Twin
آلة البثق والطهي ذات اللولب المزدوج بقدرة طهي أعلى ومتعددة الاستخدامات، وتتميز بسعات معالجة محسّنة.
معدات معالجة المعكرونة الطازجة
تتيح الخبرة المجتمعة الطويلة في تصنيع المعكرونة لشركة GEA أن تكون واحدة من الموردين الرئيسيين لمعدات إنتاج المعكرونة الطازجة، فهي توفر آلات المعكرونة الطازجة والأطعمة المجمدة والوجبات الجاهزة. بفضل فريق المهندسين والفنيين التابع لـ GEA، توفر الشركة حلولًا جاهزة ومُصممة خصيصًا لخطوط المعكرونة الطازجة الكاملة. تغطي آلات GEA العملية بأكملها: من خلط ...
رؤى GEA
تقييم واقعي للتكنولوجيا الحيوية
مركز التكنولوجيا التطبيقية (ATC) الجديد التابع لـ GEA في سارستيدت، جنوب هانوفر، ليس صالة عرض، ولا بديلاً عن المعمل. إنه مكان للاختبار، وجمع البيانات، واتخاذ القرارات المبكرة. وهنا يتضح ما إذا كان المفهوم البيولوجي يمكن أن يصبح عملية صناعية قوية. هذه الخطوة أكبر مما قد تبدو عليه.
التغيرات في تعبئة وتغليف الأغذية: أربعة توجهات
لطالما لعب التشكيل الحراري دورًا محوريًا في تغليف الأغذية. لكنه يواجه الآن تحولًا كبيرًا. فمع تشديد اللوائح، وتطور المواد، وارتفاع التكاليف، يجب أن تقوم خطوط التشكيل، والتعبئة، والإغلاق بأكثر من مجرد التشغيل الموثوق به – فهي الآن تشكّل كيفية الحفاظ على الأغذية طازجة، وبأسعار معقولة، وقابلة لإعادة التدوير. ألقِ نظرة على أهم توجهات التشكيل الحراري التي تؤثر على مجال تعبئة، وتغليف، وتوزيع الأغذية.
