أحدث التقنيات التي طورها رواد الصناعة

تصنف GEA كشركة رائدة في إنتاج الحلول الصناعية لتصنيع المواد الغذائية. بفضل استحواذها على Pavan، وسعت GEA وجودها ليشمل إنتاج المعكرونة، وهو أحد أكثر المنتجات الغذائية شعبية الموجودة في العديد من الثقافات في جميع أنحاء العالم.

بفضل الخبرة المدمجة طويلة الأمد في تصنيع المعكرونة، نقدم في GEA مجموعة واسعة من أشكال المعكرونة، بما في ذلك المعكرونة الجافة الطويلة والقصيرة بأشكال مثل السباغيتي والفوسيلي والمعكرونة الطازجة مع منتجات مثل الرافيولي والتورتيليني. ومع ذلك، فإننا نؤمن بشدة بتقديم الوصفات الصناعية لأكثر المنتجات الغذائية شهرة وثقافية، مثل الكسكسي، مما يسمح لعملائنا بإنتاج مثل هذه المنتجات على نطاق واسع مع الحفاظ على النكهات التقليدية.

تسهل التكنولوجيا التي طورتها GEA استخدام أي نوع من المكونات. تعتبر النسبة المئوية للبروتين الموجود أمرًا أساسيًا لجودة المعكرونة لأنها تعطي قوة لقوامها. ومن خلال استخدام تقنيات مثل النظام الحراري النشط والمناطق المناخية والتفريغ، من الممكن صنع منتجات نهائية ممتازة حتى من الدقيق الذي يحتوي على نسبة منخفضة من البروتين.  تعتبر درجات الحرارة المرتفعة ممتازة لمعالجة المنتجات المصنوعة من الدقيق الضعيف ودقيق القمح الطري مع محتوى منخفض من البروتين لأنها تسهل التصلب وتحسن جودة المعكرونة.

من خلال الاستحواذ على Pavan، نفذت GEA تقنية التفريغ: خيار رائد صمد أمام اختبار الوقت، حيث تم تطويره وإتقانه لإنشاء الحلول الحالية. علاوة على ذلك، أحدث نظام Thermo Active ثورة في طريقة تجفيف المعكرونة. فهو نظام طليعي ينتج معكرونة عالية الجودة في وقت أقل. في GEA لدينا منطقتنا المخصصة للبحث والتطوير، مع مصانع تجريبية وخطوط إنتاج مرنة ومختبرات تحليل مجهزة بجميع الأدوات اللازمة لإجراء الاختبارات الكيميائية والريولوجية والتغذوية على المعكرونة والوجبات الخفيفة وحبوب الإفطار.