競争の激しい市場のコンビニ食品メーカーは、優れた製品を可能な限り低い価格で提供する必要性に迫られています。その結果、多くのメーカーは、油の消費を最小限に抑え、製品の品質と外観を最適に保つという2つの価値ある利益をもたらす、効率的なフライ油管理に関心を寄せるようになっています。
GEA Frying Oil Management(揚げ油管理)は GEA フライヤーと GEA Oberlin Frying Oil Filters(オバリン揚げ油フィルター)でその有効性が実証されており、チキンナゲット、肉なしスナックまたは白身魚のフライなどの天ぷら製品やパン粉フライ製品、コーティングされていない揚げ豚肉およびベジタリアン フライ製品の処理に適しています。
フライ装置の選択には細心の注意が必要
GEAのフライ装置は優れた揚げ油管理を支援
外部フィルターを使用したより効果的な沈殿物除去
Bakelの技術センター
Food Now ウェビナー
GEA Food Now
Engineered for efficiency, safety, and reliability, GEA EasyFry offers great performance in delivering consistently high-quality fried products. With features such as adjustable oil flow, high belt speed, and advanced sediment removal mechanisms, EasyFry ensures optimal product orientation, uniform cooking, and reduced operating costs.
heated oil frying meat poultry seafood vegetables coating sediment oil
良好なろ過は、揚げ油の寿命を延ばし、製品の品質を高め、無駄を最小にするためには必須です。GEA Oberlinフィルター レンジは、GEAのフライ装置レンジに完璧にマッチする最新の高性能ソリューションであり、3種類の容量があります。
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
質の高いコールドチェーン管理の重要性を過小評価することはできません。傷みやすい生鮮食品が消費地で安全かつ高品質であることを保証することは、コールドチェーン施設を運営する人々にとって非常に大きな責任です。GEAは、低温貯蔵や配送センター向けに安全で持続可能な冷凍技術を提供する最前線に立ち、お客様の施設のエネルギー消費量と二酸化炭素排出量の削減を支援しています。
自動搾乳における最新の進化は、バッチ搾乳を導入することです。バッチ搾乳とは、通常1日に2~3回、決まった搾乳時間に乳牛をグループ分けして搾乳する酪農方法です。自動化技術は、酪農場における乳牛の福祉、柔軟性、そして持続可能性のバランスを取りつつ、それと同時にコスト構造を継続的に最適化し、より効率的になるという、酪農家の最近の課題を克服するのに役立っています。
多数の国では、安全な水と衛生設備を確保することがいまだに課題となっています。汚れの混じった飲用水により病気になったり、毎日水を汲みに行くという役割を果たすため、学校に通うことができない子供たちが多数存在します。ドイツのハンブルクを拠点とする非営利団体Viva con Aguaと協力することで、GEAは一部のタンザニアの学校にきれいな水を供給する手助けをしています。