Секрет ідеального пива
Щонайменше 250 крафтових броварень в світі вже розкрили для себе секрет ідеального пива. Лише один сепараційний модуль GEA Plug & Win здатен забезпечити високу якість продукту, збільшити продуктивність, додати виробничої гнучкості, пришвидшити вихід нових сортів на ринок. Ось кілька «інгредієнтів» ідеального пива за версією GEA та одного із задоволених замовників.
Додайте економічності
Олег Радіонов, технолог-пивовар ТОВ "Блукач" (ТМ Black Woods Brewery), поруч із сепаратором GEA Plug & Win 50
Закупівля, зберігання, дозування та утилізація фільтрувального матеріалу залишилися у минулому. Сепарування пива на сепараторі GEA Plug & Win (англ. «підключай і перемагай») є ідеальною альтернативою фільтруванню через кізельгур. Пиво в повній мірі розкриває свій смак та аромат, як було задумано пивоваром, і має стабільну прозорість та прогнозовану якість, від партії до партії.
«Сепаратор працює вже протягом 4 місяців. Використання сепаратора в нашому процесі дозволило нам отримувати чистіше пиво (знайти дріжджі під мікроскопом після сепарування — тепер та ще задача), і тим самим продовжити строк його придатності», — ділиться Олег Радіонов, технолог-пивовар ТОВ «Блукач» (TM Black Woods Brewery), м. Київ
Додайте універсальності
Лише одна центрифуга забезпечує виконання щонайменше трьох важливих етапів пивоваріння: освітлення зеленого пива, освітлення пива з додаванням ароматизаторів (сухе охмелення) та заключне освітлення пива. Потрійна вигода для крафтових пивоварів!
«Ми використовуємо сепаратор після процесу бродіння, щоб прибрати з продукту дріжджі, що не осіли, залишки хмелю після сухого охмелення, та щоб зменшити кількість сторонніх сполук при додаванні в пиво ягід чи овочів», — коментує О. Радіонов.
Додайте темпу
Використання сепараційного модуля GEA дозволяє оптимізувати та скоротити тривалість процесу пивоваріння без жодних втрат у якості. А, отже, ваші клієнти ще швидше зможуть насолодитися ексклюзивними сортами пива.
Збільшення прибутку не буде зайвим
Великийоб’ємідеально звареного пива в буквальному сенсі витікає в трубу разом з донним осадом, надлишковими дріжджами та осадом гарячого сусла. Разом з чудовим продуктом ви втрачаєте гроші. Проте з центрифугою GEA Plug & Win ви можете отримати максимум продукту (на 5-10% більше залежно від стилю пива) з тієї ж кількості сировини, і все це з меншими зусиллями, нижчим електроспоживанням, за меншу кількість робочих годин. За свідченнями європейських пивоварів, при продуктивності 5000 гл/рік додатковий прибуток сягає близько 50 000 євро/рік!
Простота і гнучкість експлуатації
О. Радіонов: «Сепаратори GEA Plug & Win дуже легкі в використанні, інтерфейс зрозумілий і порогу входу фактично немає.»
Ми охоче підберемо оптимальне рішення для броварень малої та великої продуктивності, адже в лінійціGEAPlug&Winпредставлено чотири типорозміри сепараційних модулів. Усі сепаратори оснащені простим в управлінні модулем керування. Кожна повністю автоматизована автономна платформаPlug &Win готова до миттєвого підключення до існуючої системи трубопроводів.
Додайте впевненості і турботи!
«Ми обирали Plug & Win 50 з запасом на майбутнє. Поки маємо 7 ЦКТ на 1000 літрів кожна, але вже зараз плануємо збільшення наших потужностей, де потенціал сепаратора проявиться повністю. При виборі компанії ми в першу чергу звертали увагу на якість сепаратора, його кількісні та якісні показники, енергоефективність, вартість обслуговування, а також наявність в країні повноцінного сервісу з обслуговування. По всим цим параметрам сепаратори GEA нас повністю задовольнили. Але крім того не останню роль зіграла репутація компанії на ринку.»
Компанія GEA має понад 130-річний досвід у виробництві сепараторів. За цей час відцентрове обладнання GEA стало справжнім синонімом надійності та ефективності. Команда GEA в Україні теж напрацювала велику базу замовників, серед яких є як і глобальні гравці ринку — заводи міжнародних пивних брендів, так і локальні виробники та перспективні крафтові пивоварні. Власна висококваліфікована команда сервісних інженерів підтримує ефективну роботу відцентрових сепараторів GEA та здійснює повний супровід проєктів: від приймання обладнання на підприємстві замовника до пусконалагоджувальних робіт, навчання персоналу, сервісного обслуговування та модернізації. Зосередьтеся на творчості, а про бездоганну роботу обладнання подбаємо ми!
