
干意面生产线专门为短切意面而设计。它由不同的步骤组成,每个步骤都具有专门的技术,通过经精心设计的组合动作,可确保最终产品具有所需的特性。
在和面槽中,缓慢旋转的桨叶将配料混合,直至达到最佳水合状态,从而形成面筋网络。从配料到挤出的整个过程都在40-45°C的真空环境下进行。
该机器可以切断所有短切意面类型,适合安装用于切割“笔形意面”形状的PENNAUT设备;它配备有用于切刀圆盘的自动对中/定位系统。

GEA 推出的新一代意面加工预干燥机。资料来源:GEA
GEA预干燥机凝聚了我们多年的技术经验,并充分考虑了客户的需求。
该设计旨在提高机器的耐用性,便于清洁,并能轻松适应不同的生产能力。
所有层板(现已减少数量)均可轻松拆卸,以便进行维护和清洁。此外,热交换器的安装位置使得即使在空间有限的工厂中,也能轻松将其拆卸。
该机器可靠性的提升得益于两项新的结构和设计改进:
已对产品输送系统和通风流向进行了优化,以进一步减少溢出,并避免不同产品之间的交叉污染。
最后,这款新型预干燥机采用模块化设计,因此能够轻松适应生产线上的任何生产能力。
这不仅能节省占地空间,便于适应甚至已安装的生产线,还能确保每种产品的干燥质量始终如一。
该机器通过TAS技术和通风系统得到增强,后者专为让空气流过产品层而设计。烘干机与外界环境完全隔离,对所有进出空气进行战略管理,以改善生产工艺。达到的最高温度达115°C,稳定区则为77°C,平均停留时间为120-145分钟。
自动空气冷却装置可将意面的温度降至20-25°C,并为包装阶段做准备。