GEA MultiJector 2mm

提高质量和精确度变得很容易

最新的 GEA MultiJector 盐水注射系统带有 2mm OptiFlex 高弹针，标准偏差低，2 毫米盐水注射精度出众，可以获得卓越的产品质量和高收益；灵活的针不会受损或变形，最大限度地运用了“有效注射时间”技术。模块化设计包括可更换的歧管针匣，可以快速切换且易于清洗。

MultiJector 2 毫米盐水注射系统的主要产品应用包括培根、无骨和带骨家禽产品和肋排。

GEA MultiJector 盐水注射机的核心是独特的 2mm OptiFlex 高弹针，它们结合了灵活性和特殊强度。它们比传统不锈钢牢固 68%，弯曲后可以恢复原状。这一特点防止了针的弯曲或断裂，并且保证了设备的正常运行时间和产品质量的一致性。2mm 的 OptiFlex 高弹针有助于避免产品的某些部位过度腌渍或腌渍不足，并且可促使产品保持一致的口味，颜色和保质期。

Time-in-Meat（有效注射时间）是一种基于冲程高度和注射周期时间的 GEA 精准盐水注射技术，两者均针对每种产品类型进行了优化。借助于有效注射时间技术，针在注射期间将在产品中停留更长时间，这样可以更好地吸收盐水且实现更均匀的盐水分布。因此，产品质量和一致性得以显著提高，从而达到更高的效率和产量。

注射后振动产品可去除多余的盐水，并让注射针眼闭合。振动产生的按摩作用可以使盐水激活蛋白质，并提高最终产品的保水能力。

可选配GEA SuperChill ，它是一个独立的盐水制冷机，可使盐水保持在 2°C 到 4°C（35.6°F 到 39.2°F）之间，以使生产期间的温度达到最佳。精确的盐水温度控制可以降低注射留存差异并能省去注射后滴液，帮助工厂进一步达到允许的最高产能。GEA SuperChill 能够提高产量，提供更好的质量、更一致的产品和快速回报。

精确、均匀的盐水混合是该工艺的一个关键因素，它让工厂能够为每种产品选择正确的盐水配方，包括必要的添加剂，以达到所需的质量、颜色和一致性。

创新的 GEA ScreenFilter 通过重力被动地过滤盐水，避免活化蛋白并阻塞注射针头。适用于低粘度盐水和火腿、禽类和培根等应用，该过滤器可提高工艺的无故障运行时间，有效使用盐水和稳定的注入加工，从而有助于实现最佳食品质量并保障食品安全。