GEA eZero 乳制品蒸发器

乳品厂 MVR 蒸发器的 GEA eZero 乳制品蒸发器是一个电蒸汽系统，采用最新的热泵技术，可在使用过程中降低高达 60% 的能耗和降低高达 100% 的二氧化碳排放。通过绿色电力，可以实现二氧化碳零排放，还可能包括根据电力供应商的能源结构采取的抵消措施（如需更多详细信息，请向您的能源供应商索取）。

随着消费者对环境问题的认识不断提高、立法变得越来越严格、能源价格不断上涨，可持续性如今已成为所有食品加工的重要元素。GEA 致力于到 2040 年实现整个公司及其供应链的温室气体净零排放。由于蒸发器是乳品厂中能耗最大的设备之一，因此降低其能耗可显著提高整个工厂的能源成本和资源效率。

GEA 的 eZero 蒸发器在乳品厂中使用带有 MVR（机械式蒸汽再压缩）蒸发器的节能热泵来降低能耗和二氧化碳排放。它可以降低二氧化碳排放，但不能降低其他类型的排放。

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了解当今的乳制品蒸发技术

上述行业有两种不同的技术。热力蒸汽再压缩 (TVR) 适用于多效蒸发器，其中新鲜蒸汽用于再压缩产品蒸汽，并将所得混合物用作第一效中的加热介质。机械式蒸汽再压缩 (MVR) 通常应用于需要紧凑设计的单效蒸发器。它也比 TVR 蒸发器更节能。产品蒸汽被再压缩，并使用电力回收到同效的加热侧。

这两种类型的蒸发器在蒸发之前都以蒸汽的形式使用能量进行产品的热处理部分，并且在冷凝器处排出致命的热量。

它的工作原理是什么？

eZero 蒸发器可应用于 MVR 蒸发器，如果先转换为 MVR，则可应用于 TVR 蒸发器。该过程使用氨热泵将冷凝器蒸汽中所含的热量转移到与蒸发器连接的低压蒸汽发生器或闪蒸容器。热泵自然会产生两个水回路：一个冷水回路（~35-45°C），能够冷却冷凝器的水回路；另一个热水回路（~90-80°C），能够为热处理系统提供热量。

将热水放入沸点仅为 80°C 的低压容器内，可产生低压蒸汽，从而轻松传递热量。然后可以将产生的低压蒸汽重新压缩到更高的压力来加热产品。