GEA 搅拌机 2.0 是新设计的麦汁搅拌机,可帮助啤酒厂加快加工速度和提高效率。新的搅拌机可作为现有设备的升级,它可以:减少加热表面的焦化沉积物,使麦汁内的热量分布更均匀,缩短清洗时间,优化麦汁混合效果,并可加快过滤速度。
混合粉末状谷物时容易出现粉块和变得粘稠,大米、玉米、淀粉和木薯等淀粉类辅料必须充分混合,才能确保高效地释放出发酵糖 - 采用了特殊设计的 GEA 新款搅拌机 2.0 可以特别高效地完成这些任务。
如果搅拌机速度较低,剪切力会更小,氧摄入量更低,还能提升对酶转换过程的控制。反向倾斜式叶片设计可确保热对流效果达到最佳,从而防止加热表面形成热点,而热点则会导致焦化沉积物形成堆积,继而降低效率。更好的热传效果意味着可以缩短停留时间和提高麦汁产量。
使用 GEA Brewhouse Performance Boost 可深入研究酿造工艺,以确定可以改进的领域并实现节约。
GEA InsightPartner Brewery是一款软件,可监控您的啤酒厂绩效,并提供实时信息,以帮助您在必要时迅速有效地采取补救措施。通过这种方式,GEA InsightPartner有助于提高啤酒厂设备的效率和生产率,并保持产品质量。
麦汁煮沸是啤酒厂中消耗最多能源的工艺步骤。标准麦汁煮沸工艺与静态参数有关,与煮沸量和能耗无关。输入每个配方的参数后,即使环境会影响工艺,您也无法再更改。
GEA 多功能过滤管理是一款专为持续监控过滤工艺而开发的软件,可启动介入措施以实时优化过滤。它可以补偿原材料质量的变化,因此酿酒师无需手动操作。