在酿酒行业中，干加酒花通常伴随着显著的啤酒损耗，且在圆柱锥底罐 (CCT) 中的酒花香气萃取效率较低。GEA HOPSTAR® Dry 引入了新一代干加酒花技术，在提升品质和效率的同时，还能降低产品损耗。
酿酒行业的研究表明，与静态工艺相比，其萃取效率和原材料需求可改善多达 30%。此外，酒花残渣通过沉降被截留在装置内，从而最大限度减少啤酒损耗并防止下游问题。
预配管、预接线且经测试的干加酒花模块
动态香气萃取与酒花颗粒高效分离
将酒花手动填入萃取罐后，全自动流程随即启动，通过低剪切力搅拌器进行动态萃取。萃取出的香气化合物被转移至 CCT，而经沉降的酒花颗粒则几乎全部保留在萃取罐中。该萃取和转移循环将重复进行，直至达到预期的香气得率。
灵活的流程和最高的产品质量
GEA HOPSTAR® Dry 允许调节浸泡、溶解和沉降时间，以及萃取循环参数，以匹配酒花特性、品种或预期香气特征。为确保干加酒花过程中的最高产品质量，该系统在 CO2 气氛下运行，以最大限度降低啤酒的吸氧量。
优点一览
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最大化酒花风味：萃取罐针对最大酒花量进行定制
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即插即用便利性：作为预配管、预接线且经测试的装置提供
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更高得率，更少浪费：高效动态提取可降低原材料需求
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清澈啤酒，毫不妥协：专利沉降工艺将固体截留在萃取罐中，从而最大限度减少啤酒损耗
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一套系统，多种可能：一套 GEA HOPSTAR® Dry 系统可服务于多个储存罐
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精准酿造：可调节工艺条件（浸泡、悬浮颗粒、萃取循环次数）以匹配颗粒质量或酒花品种
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极致一致性：全自动流程确保可重现的产品质量
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保护新鲜度：CO2 吹扫可最大限度降低吸氧量
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无缝集成：独立控制或集成至现有系统
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卫生保障：符合最高质量和卫生标准，配备可集成至现有 CIP 循环的全自动 CIP 流程
HOPSTAR 在全球多个国家注册为商标。
