GEA 可以配置烤炉以满足提供全系列烤炉的要求，包括燃气直燃式 (DGF)、辐射 – 机动式 (IC)、间接对流式 (CVI) 和混合式烤炉 (HYB)。
大部分产品都有特定的烘焙要求，需要不同的加热方法、温度、湿度和烤炉内的停留时间，这些都会影响成品的质量和一致性。设计时，针对不同类型的烘焙食品配置和安装了隧道式烤炉，工作宽度达 2000 毫米，可以烘焙甜饼干、曲奇饼、咸饼干和点心。
凭借模块化设计，我们可以针对每个区域定制加热系统，并调整区域长度，以满足生产需求。为了满足行业需求，GEA 还提供各种中试烤炉，客户可以小规模测试烘焙过程，或者小批量地生产新配方和产品以进行现场测试和试验。
GEA 烤炉使用前沿的 3D 建模和模拟器设计，因此可以使用计算机软件测试和评估新解决方案，确保每个细节都达到最优。GEA 烤炉使用高质材料和组件制造，符合最严格的安全和卫生标准。我们的客户可以放心依赖我们提供可靠统一的烘焙产品。
烘焙输送机系统
GEA 提供与产品类型和烘焙外形相匹配的各种输送机系统。我们可以根据您的产品和生产需求，为您量身定制输送系统。
- 连续式金属带式输送机通常用于软面团、曲奇饼或海绵蛋糕
- 轻型或重型网带式输送机适用于硬质甜饼干或咸饼干
- 连接到侧链的板带式输送机或网带式输送机可以处理在托盘上烘焙的蛋糕、派和糕点
- 蓄热石瓦用于快速烘焙比萨饼
节能
GEA G-Bake 对流式
间接对流烤箱 CVI 型
带有不锈钢盖的间接传热式烤炉
间接对流烤箱的烘烤腔内，在烘烤传送带的顶部和底部各设有一个集气道，热风由风扇吹入空气分配系统。
热气在通过专用热交换系统时进行加热，并在热交换系统中通过专门设计的喷嘴轻柔地吹入烘焙室。
热传递主要通过对流完成，这样可确保均匀地烘焙产品。燃烧产生的废气在一个封闭式系统中循环，产品在烘焙期间不会与它们直接接触，因此可以使用燃气或油基燃料进行加热。
间接对流烤炉模块
间接对流烤炉通常用在混合式烤炉的最后部分，用于改进抽湿效果并使产品色泽更好看。烘焙室排出的热气抽回到风扇，通过回路实现再循环。每个加热区均配备一个燃烧器及一套自动蒸汽抽取系统，该系统可控制空气湿度，从而最大限度地延长产品的保质期。
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借助 GEA Bakery 创新的烘焙炉解决方案，实现精准的烘焙控制。这些解决方案专为您的具体需求量身定制，并配备先进技术，以实现最佳性能。
