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食品配料

发酵所得配料

尽管发酵的本意是防止食品腐败变质,但是受控发酵工艺却可以制造出各种益生菌、培养物、藻类和酵母产品,这种技术在奶制品行业中运用广泛。另外,还可以通过这种方法用生物工程配制调味料、制造发酵剂和调配酶或酸化剂。

Fermentation-derived ingredients
活性成分/益生菌在线研讨会呈现的冷冻干燥解决方案

在线研讨会

适用于活性成分/益生菌的冷冻干燥解决方案

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GEA 洞察

GEA center of excellence on olive oil

增强橄榄油行业的韧性

了解 GEA 如何在气候变化时期支持橄榄油行业,并通过创新技术可持续地提高生产商的盈利能力。

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驾驭工业烹饪:化繁为控

工业烹饪并不一定非得很复杂。探索能够提升控制力、一致性、效率和产品质量的策略与技术。

The water equation | Keyvisual

水波方程

在整个欧洲,干旱已成为一种反复出现的现实 – 且不再局限于南部地区。尽管水正日益成为影响工业选址的因素,但其价值取决于当地的具体情况。在工业流程中,有许多实现节水的技术途径,但地理位置、能源需求及其他因素同样至关重要。

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