2025 年 10 月 27 日
以使命之心冷却丹麦糕点
德国糕点专家 Wolf ButterBack 采用 GEA 氨基 BluX 制冷技术实现扩产，该技术提供灵活、低维护的冷却解决方案，同时助力公司迈向净零排放目标。
当您在欧洲某家面包店 品尝新鲜出炉的丹麦糕点时，它很有可能来自德国菲尔特的 Wolf ButterBack。该公司专注于高端冷冻糕点，为面包店提供即烤型产品，确保顾客每次都能享受到新鲜出炉的美味。
但在那层层酥脆、入口即化的口感背后，隐藏着一个冷秘密： 一个由 GEA 合作打造的先进且高能效的制冷系统。此次合作的最新成果是安装了三台由 GEA CompaX 技术驱动的 BluX 机组，这不仅有助于 ButterBack 实现雄心勃勃的环保目标，还能确保生产环境始终保持理想冷却状态。
3 号工厂占地 2500 平方米的技术中心，拥有用于生产的冷却技术和新的速冻储存设施。（图片：Wolf ButterBack）
扩大规模
在过去的二十年，Wolf ButterBacks 的扩张令人印象深刻。如今公司在菲尔特拥有三家工厂，对可靠且高能效制冷系统的需求也随之不断增长。该公司的高架深冻仓库、螺旋式速冻机和急速冷却机都需要精准的温度控制，以确保产品质量。
当需要提高产能时，Wolf ButterBacks 毫不犹豫地再次选择了 GEA，这源于双方早在 GEA 首台半封闭紧凑型氨用螺杆压缩机现场测试阶段建立的成功合作关系。这份信任实至名归：原有系统被证明是基载性能可靠的核心设备，多年来一直提供稳定的制冷性能。
BluX + CompaX 的优势
新的安装方案包括两台 BluX 和 BluX (duo) 机组搭载 GEA 的 CompaX 压缩机，采用天然制冷剂氨运行。这一选择不仅是为了性能，更是出于对高能效解决方案的追求。
“GEA 长期以来一直在使用氨 - 它用途广泛且高效。氨的全球增温潜势为零，并且在宽温范围内表现出卓越的能效，”GEA 供热与制冷技术产品管理与自动化高级总监 Dirk Oschetzke 表示。“与其他制冷剂相比，氨能提供更优的性能，同时降低能耗和总体拥有成本。”
对于 Wolf ButterBack 来说，这意味着在保证当下高性能的同时，也不牺牲未来的可持续性。
GEA 长期以来一直在使用氨 – 它用途广泛且高效。氨的全球增温潜势为零，并且在宽温范围内表现出卓越的能效。
Dirk Oschetzke
GEA 供热与制冷技术产品管理与自动化高级总监
部分负荷灵活性是关键
对 Wolf ButterBack 来说，其中一个突出特点是卓越的转速控制能力。“GEA CompaX 的转速可在 1,000 至 6,000 rpm 之间调节，这使系统能够以非常平稳、可靠且高效的方式，根据生产需求波动调整制冷能力，甚至满足低负荷要求，” GEA 螺杆压缩机产品经理 Ron Hoffmann 表示。“夜间，当需求较低时，Omni 控制系统会降低产能，从而节约能源。清晨，当生产快速增加时，只需提高压缩机转速即可无缝提升产量。”
这种部分负荷能力不仅仅是一种便利，它还是一项战略优势：在维持敏感冷冻产品最佳状态的同时，有助于降低电力成本。
夜间，当需求较低时，Omni 控制系统会降低产能，从而节约能源。清晨，当生产快速增加时，只需提高压缩机转速即可无缝提升产量。
Ron Hoffmann
GEA 供热与制冷技术螺杆压缩机产品经理
这台 GEA 半封闭氨螺杆压缩机 CompaX 已安装在 Wolf ButterBack 生产现场。
占地更少，性能卓越：GEA BluX 制冷机基于紧凑型 GEA CompaX 压缩机打造。
安静、可靠且低维护
工业制冷并非意味着噪音和频繁维护。CompaX 的半封闭设计不仅可简化氨的处理，还能显著降低噪音水平。结合低维护需求，这些特性意味着更少的停机时间、更低的运营成本和更安静的工作环境 - 这正是 Wolf ButterBack 团队高度重视的优势。
长期合作，共同愿景
Wolf ButterBack 决定增加更多 GEA 机组，这不仅仅是技术层面的选择，更是基于信任。多年来，GEA 的系统在性能、效率和可靠性方面始终表现出色。凭借对质量和创新的共同承诺，这一合作关系得以自然发展。
从现场测试创新到部署最新的 BluX (duo) 制冷机，这一合作关系已发展成共同的使命：为客户提供卓越的产品，同时降低环境影响。
面向未来的配方
从烘焙炉中飘出的热腾腾、层次丰富的糕点香气，或许永远不会揭示其背后的高科技系统，但对于 Wolf ButterBack 和 GEA 来说，这正是其中的美妙所在。
全新的 BluX 安装不仅是一次升级，更展示了当食品生产拥抱创新、资源效率和灵活性时的无限可能性。它证明了，为了更美好的世界而进行的工程创新，既可以令人享受，同时又意义深远。
GEA CompaX
