Alkolsüz Bira Üretimi için Membran Filtrasyon Teknolojisi
GEA AromaPlus Membranlı Alkolsüzleştirme Ünitesi
Küçükten büyüğe tüm besleme hızlarını destekleyen ve hem parti bazlı hem devamlı prosesler için yapılandırılabilen AromaPlus sistemi, ters ozmos (RO) membran filtrasyon teknolojisi üzerine kurulmuştur. Hangi prosesi seçerseniz seçin, AromaPlus teknolojisi alkolü %0,5 veya %0,05 ABV'ye kadar giderir.
Customer Stories
Non-alcoholic beer: Preserving the magic of taste
Presented by The Brewers of Europe and produced by BBC StoryWorks Commercial Productions, the GEA, film is part of the Brewing Ambition series, which gives a snapshot of a European beer culture with a strong heritage and a bright future ahead.
Staying close to our end customer
Adnams Brewery (UK) responds to growing low-alcohol demand by producing award-winning Ghost Ship 0,5% using GEA’s AromaPlus membrane dealcoholization technology .Fergus Fitzgerald, Adnams Head Brewer wanted to get close to the flavor and sensation of Ghost Ship 4.5% abv, Adnams’ main seller.
Andechs Monastery Brewery
GEA’s reverse osmosis dealcoholization technology preserves the original character of the Andechs wheat beer.
Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy
A Scandinavian first for dealcoholization of beer with the GEA AromaPlus.
Downloads
İlgili Ürünler
Geri Kazanım Ünitesi
GEA'nın dayanıklı seramik membranlarla çapraz-akış filtrelemesi, tank tabanından etkili bira geri kazanımı için kullanılmaktadır. Modüler tesisler skid üzerinde üç standart boyutta,ürünün kuru katı madde içeriğine bağlı olarak günde 250 hl, 500 hl ve 1000 hl işleme kapasitelerinde temin edilmektedir.
CIP (yerinde temizlik) Geri Kazanım Ünitesi
Artık pH dirençli nanofiltrasyon (NF) membranları kullanarak, harcanmış kostik solüsyonun yüzde 90'ından fazlasını geri kazanmak mümkün. Avantajlar arasında düşük işletme maliyetleri ve daha iyi performans yer almaktadır.
Yoğuşma Arıtıcı
Evaporasyon tesislerindeki yoğuşma, kazan besleme suyu, proses, soğutma ve durulama suyu olarak kullanılır veya doğrudan drenaj kanalına boşaltılır. Bu nedenle yoğuşmanın arıtılması gerekir. Yoğuşma içindeki safsızlıklar membran filtreleme ile, özellikle ters ozmos ile giderilebilir ve yüksek yoğuşma kalitesi elde edilebilir.
FAB Üretimi için Membran Ünitesi
GEA'nın çapraz akışlı membran filtrasyon üniteleri, berrak, renksiz, tatsız ve aromasız bir nötr alkollü baz sağlamak için özel olarak tasarlanmıştır. Sert bir maden suyu üretiminde kullanılan nötr alkol bazı, damıtma aşaması olmayan bir fermantasyon işleminden elde edilir.
GEA İçgörüleri
Demlemenin arkasındaki güç: Kahve ekstraksiyonunun teknik evrimi
Kahveye olan talep hızla artmakta. GEA’nın sürekli ekstraksiyon teknolojisinin nasıl verimi artırdığını, aromayı muhafaza ettiğini ve kaynakları koruduğunu keşfedin.
Isı pompaları, bölgesel ısıtmanın karbonsuzlaştırılma sürecini hızlandırıyor
Küresel ısınmanın etkisi, dünyanın tamamında gittikçe daha çok kendini gösteriyor. Dünyanın her yerindeki ilçeler ve şehirler aynı sorunla karşı karşıya: topluluklarına güvenilir, cazip fiyatlı ve sürdürülebilir kaynaklı ısı sağlama. GEA, küresel ısınmayla daha hızlı mücadele etme konusunda uzman olan, GEA Isıtma & Soğutma Teknolojileri, Isı Pompaları Müdürü Kenneth Hoffmann ile görüştü.
GEA ile süt çiftlikleri dijital geleceğini yaşıyor
Çiftçi Tom’un dikkatini çeken bir şey vardı. GEA, başka bir ürün demosu yerine, AR aracılığıyla inovasyonlarını sergiledi. Bu, GEA’nın interaktif dijital çiftliğinin sadece başlangıcıydı.
Çerçeveye-monte ve kuruluma hazır AromaPlus ünitesi özel ters ozmos membranlarının, pompaların, iç boru hatlarının, yerinde temizlik (CIP) dozaj ünitesinin ve yarı-otomatik işletim için kontrol/kumanda teknolojisinin bulunduğu filtreleme modüllerini içermektedir. Ünite yerleşimi modüler olup, biranın alkol içeriği, istenilen alkolsüzleştirme derecesi ve diğer faktörlerin prosese özel olarak uyarlanmasına imkan sağlamaktadır. Boyutuna bağlı olarak AromaPlus üniteleri, günde 50 ila ≥ 1,000 hL parti işlemesi yapmak üzere tasarlanmakla birlikte, devamlı işleme için daha geniş alkolsüzleştirme üniteleri de mevcuttur.
Basınçlı alkolsüzleştirme
Ters ozmos, yaklaşık 10 ila 15 °C filtreleme sıcaklıklarında çalışmaktadır ve bira üzerinde termal baskı oluşturmaz. Kompozit membranlar su ve alkolün geçişine olanak sağlar, böylece aromayı, rengi ve bulanıklığı sağlayan temel içerikler muhafaza edilir. GEA ince-film polimer membranlar kullanmaktadır çünkü alkolsüzleştirme için orijinalde kullanılan selüloz asetat membranlardan daha yüksek kimyasal dayanıma sahiptir.
Butik biranın alkolsüzleştirilmesi
AromaPlus sistemi ayrıca maliyet etkindir, o nedenle küçük bir imalathaneleri dahi tesislerine özel bir alkolsüzleştirme ünitesine yatırım yapmayı düşünebilirler.
İşletme parametreleri ve performans verileri
- 50 hl parti bazlı işletimden ≥ 50 hl/s devamlı işlemeye kadar kapasite
- %0,05 ABV'ye kadar alkol azaltma
- Düşük işletme sıcaklığı (yaklaşık 10-15 °C)
İlk bakışta AromaPlus
- Basit cihazlara ve kontrol gereksinimlerine sahip kompakt sistem tasarımı
- Skid-montajlı, bağlantıları önceden yapılmış
- Parti bazlı işleme veya devamlı üretim
- Kolay işletim için dokunmatik ekranlı otomatik kontrol ve görselleştirme
- Kolay temizlenen membran sistemi
- Yerinde temizlik (CIP) dozaj ünitesi ve entegre CIP rutinleri
- Spiral-sarımlı ters ozmos AromaPlus membranları
Müşteri haberleri
Schönbuch Braumanufaktur (Almanya): Çok çalış, çok bira yap
Andechs Monastery Brewery (Almanya): Sacred Dağından tam aromalı alkolsüz bira
Adnams Brewery (Birleşik Krallık): Ana satıcıya yakın
Adnams Brewery (Birleşik Krallık): GEA's AromaPlus teknolojisini kullanan, ödül sahibi, düşük alkollü bira
Laitilan Wirvoitusjuomatehdas Oy (Finlandiya): GEA AromaPlus ile ilk alkolsüz İskandinav birası
