Mikro-partikülasyonun iki farklı amacı vardır - ilki, atık ürünlerin kullanımını sağlamak, ikincisi ise çevreyi atık ürün etkilerinden korurken aynı zamanda bunların giderilme ihtiyacını ortadan kaldırmaktır. Örneğin, mikropartikülleştirilmiş peynir altı suyu ürünü, bir çok farklı süt ürünlerinde katı yağ veya süt proteininin yerine geçebilmektedir.
Yeni bir SmartParc üretim tesisi sayesinde, Birleşik Krallık’ın gıda işleyicileri işletme maliyetlerini ve emisyonlarını azaltıyor. Merkezinde GEA ısıtma ve soğutma teknolojisinin yer aldığı bu işbirlikçi üretim modeli, endüstrinin net-sıfır hedeflerini inovasyonun nasıl hızlandırdığını gösteriyor.
“Yumurta mayalamak bira mayalamak gibidir." Bu öyle bir karşılaştırma ki sizi gülümsetir ve sonra her şey yerine oturur: Karmaşık bir şey birden bire basit gelmeye başlar. ABD’nin tarımsal kalbinde geçen bu kişisel film ile, hassas fermantasyonu ve bir fikri gıdaya dönüştürmek için gereken gerçek dünya çalışmalarını keşfediyoruz.