Kompakt GEA DIMIX-C, üç modülü tek çözümde birleştiriyor. Bunlar:
- Ürün suyunun optimum gaz giderimine yardımcı olmak için GEA DIOX-2 su degazörü
- Bitmiş şurup veya içeceğin sürekli, çok-bileşenli hat-içi karıştırılması için GEA DICON® hat-içi karıştırıcı
- CO2’nin içecek içerisinde hassas dağılımına yardımcı olmak ve hızlı, eşit ve uzun-ömürlü CO2 bağını garanti etmeye yardımcı olmak için GEA DICAR-C karbonatlayıcı
GEA DIOX-2
Su havalandırma sistemi
Oksijenin çoğunu sudan uzaklaştırmak için ilk olarak vakumlu sprey gaz giderim işlemi gerçekleştirilir. Önceden gazı giderilmiş olan su daha sonra ikinci aşamaya pompalanır ve bir sonraki sprey plakalarına aktarılırken CO2 ile karıştırılır. CO2, oksijen salınımını artırır. CO2/hava karışımı, su kaybını en aza indirmek amacıyla sızdırmazlık suyu soğutucusu ile donatılabilen vakum pompası vasıtasıyla çekilir.
Daha sonra boşaltma pompası, gazı giderilmiş suyu karıştırma sistemine besler.
Su gaz giderimi ünitesi, su borusundan geçerken temizlenir ve diğer ünitelere göre daha az sıklıkta CIP gerektirir. DIOX-2, gerektiğinde ekipmanın geri kalanından ayrı olarak temizlenebilir.
GEA DICON®-C
Sürekli hat içi karıştırma sistemi
Bir kütle akış ölçer, nihai şurup veya ön karışım hattındaki Brix değerini belirlemek üzere yapılandırılabilir. Son şurup veya ön karışımın Brix değerlerindeki farklılıklar, karıştırma işlemi sırasında otomatik olarak ayarlanabilir.
Dijital kontrol ünitesi, ürün karışımındaki her bir bileşenin gerçek oranını belirlenen oranlarla karşılaştırarak izler ve hedef karışım oranını korumak için kontrol cihazlarını buna göre ayarlar. Kısa vadeli kontrol sapmaları, GEA DICON® kontrol algoritmaları tarafından otomatik olarak düzeltilir.
GEA DICON® hat içi karıştırma sistemi, sıvı bileşenlerin sürekli olarak karıştırılması için tasarlanmıştır. Akış hızları, yüksek hassasiyetli akış ölçerler kullanılarak ölçülür ve I/P konumlayıcılı vanalar veya hız kontrollü pozitif deplasmanlı pompalar vasıtasıyla düzenlenir.
GEA DICAR®-C
Karbonatlama sistemi
GEA DICAR-C karbonatlama sistemi, içeceklerin sürekli ve yüksek-hassasiyette karbonatlaması için tasarlanmıştır. Sistem bir Venturi CO2 satürasyon cihazı ve uygun bağlantı elemanları, karbonatlama tankı, analiz ünitesi ve opsiyonel olarak bir soğutucudan oluşmaktadır.
Sistem, CO2 gazının içecek içerisinde hassas şekilde dağılımını sağlar, bu da hızlı satürasyon sağlanmasına yardımcı olarak beklenen ideal "kaliteli köpük" özelliğinin elde edilmesini sağlar.
Satürasyon cihazındaki akış hızı, Venturi etkisinin kendini yeterince göstermesi için belirli bir aralıkta tutulmalıdır.
CO2, içeceğin eşit/homojen bir şekilde karbonatlanmasını sağlayan sabit bir basınçla doğrudan basınç tankından beslenir.
Bu prosedür, bir devamlı çalışmada CO2’nin kayıpsız şekilde kullanımını sağlar. Karbonatlama kalitesi esas olarak ürün sıcaklığına, ürünün bakiye oksijen içeriğine ve sıcaklıktan ve spesifik ürün özelliklerinden kaynaklanan satürasyon basıncına bağlıdır. Bu değerler, önceden belirlenen limitler dahilinde alınır ve izlenir.
Yüksek kaliteli karıştırma ve karbonatlama için GEA teknoloji kombinasyonu
Kompakt ve çok yönlü DIMIX-C sistemine entegre edilmiş üç GEA modülü, olağanüstü bir proses esnekliği sunarak çok çeşitli, tutarlı ve yüksek kaliteli gazlı içeceklerin üretilmesini mümkün kılar.
DIMIX-C karıştırma ve karbonatlama sisteminin özellikleri
- Daha iyi tat ve daha uzun ürün raf ömrü için verimli su havasızlaştırma (≤0,05 mg O₂/l).
- Yüksek hassasiyetli DICON® hat-içi karıştırma teknolojisi, mükemmel karıştırma sonuçları elde etmenize yardımcı olur
- Otomatik hazırlama ve kapatma prosedürleri, yüksek doğruluk sağlar ve bileşen kullanımını optimize etmeye yardımcı olabilir
- Kaynak tankı değişimi sırasında şurup veya ön karışım Brix değerlerindeki farklılıkları telafi etmek amacıyla karıştırma işlemi sırasında otomatik Brix telafisi.
- Ön karışım akışını CIP beslemesi olarak kullanan CIP işlevselliği. DIOX-2 modülü, karışmayı önleyen bir sistem olarak yapılandırılmıştır ve gerektiğinde bağımsız CIP işlemi için izole edilebilir.
- Hem gazsız hem de gazlı içeceklerin üretimine uygun sistem; karbonatlama seviyeleri ürün gereksinimlerine göre ayarlanabilir.
-
Üretim süreci boyunca entegre CO₂ ilavesi içeren sürekli karbonatlama işlemi.
-
GEA Venturi satürasyon cihazı, CO2’nin üründe çok hassas bir şekilde dağılmasını sağlar
-
Su ve CIP kimyasallarından tasarruf sağlayan akıllı özellik
-
Reçete yönetim sistemi
- Çeşitli opsiyonlar talep üzerine temin edilebilmektedir
Downloads
İlgili Ürünler
DIOX Su Degazör Sistemleri
GEA, meyve suyu ve alkolsüz içecek endüstrilerinde kullanım için DIOX iki-aşamalı gaz giderim/degazör sistemlerini geliştirmiştir.
GEA DICON® Devamlı İçecek Karıştırıcıları
İçecek endüstrisi için GEA DICON® devamlı hat içi karıştırma konsepti.
GEA DICAR-C Karbonatlama Sistemi
GEA karbonatlama sistemi tip DICAR-C, devamlı, yüksek hassasiyette alkolsüz içeceklerin karbonatlaması için tasarlanmıştır ve genel olarak gazlı alkolsüz içecek endüstrisinde uygulanmaktadır.
GEA İçgörüleri
Sprey kurutmayı değiştiren dönüm noktası
1976 yılında, NIRO mühendisleri, sprey kurutmanın neler yapabileceğini yeniden değerlendirerek rekabet ortamındaki bir zorluğa yanıt verdiler. Fikirleri, çok aşamalı MSD kurutucusuna dönüştü. Elli yıl sonra, aynı temel ilke, sıvıların dünyanın dört bir yanında temel besin ürünlerinde ve önemli ilaçlarda kullanılan tozlara dönüştürülmesine yardımcı olmaktadır. On yıllarca geçmişe dayanan mühendislik uzmanlığı, müşteri anlayışı ve sürekli geliştirme ile olgunlaşan MSD, kalıcı etkiye sahip bir inovasyon öyküsüdür.
Makineden fazlası: Daha iyi bir tesis performansının kilidini açar
Verimli bir makine, otomatik olarak verimli bir fabrika anlamına gelmez. Gerçek iyileştirme, genellikle münferit ekipmanların ötesine bakıp proseslerin, enerji sistemlerinin ve işletme kararlarının birbirlerini nasıl etkilediğini anlamakla başlar. Bu, normalde gözden kaçırılabilecek fırsatları ortaya çıkarmak üzere tasarlanmış bütünsel bir yaklaşımdır.
Bir vana, yiyecek ve içeceklerin üretilme yöntemini nasıl yeniden şekillendiriyor?
Yiyecek ve içecek tesislerinde, vanalar genellikle tazyikli hava kullanılarak çalıştırılır. GEA Hydract® Actuation Technology, kapalı ve dijital olarak kontrol edilen bir devre içinde vanaları su yardımıyla hareket ettirir. Sonuç, tam olarak yerinde tutulabilen ve hassas ayarlanan adımlarla yönlendirilebilen bir vanadır. Bu, daha az enerji kullanımı ve daha fazla kontrol sağlar.
