Tünel Tipi Dondurucular GEA HVF-series Impingement Freezers

Yeni hava-jeti teknolojisi, hızlı dondurma işlemini hızlandırırken, dehidrasyon kaybını minimuma indirir

Hızlı dondurma, yüksek-hızlı hava-jetlerinin gıda ürününün üst ve alt tarafında yönlendirilmesi işlemidir. Hızlı dondurma soğuk hava-jetleri, ürünün etrafını saran statik yüzey sınır tabakasını gidererek çok hızlı dondurma, küçük buz kristalleri ve böylece yüksek ürün kalitesi sağlar. Hızlı dondurma ürünlere yüksek alan-ağırlık oranı ile uygulanır ve hamburger köftelerini ve diğer düz ürünleri ideal şekilde dondurur. Hızlı dondurma teknolojisi ayrıca kabuk dondurma için uygulanır.

Geliştirilmiş hızlı dondurma

Yeni GEA HVF-serisi dondurucu, gıdanın dış tabakasının sıcaklığını hızlıca düşüren, eşsiz tasarımlı, yüksek-hızlı hava-jetleri kullanmaktadır. Bu hava-jetleri izolasyon sınır tabakasını kırarak yüzeyin konvansiyonel dondurucu ile kıyasla çok daha kısa sürede donmasını sağlar, dehidrasyon kaybını minimuma indirir.

GEA HVF-serisi dondurucu hücre hasarını minimuma indirir, randımanı arttırır ve gıda kalitesini yükseltmek için raf ömrünü uzatır.

Daha düşük enerji tüketimi

GEA HVF-serisi hava-jetleri sistem boyunca hava basıncı düşüşünü minimuma indirir, daha az fan gücü gerektirir.

GEA HVF-serisi, kesintisiz şekilde dondurucuya entegre edilen Azaltılmış Hacim Sistemi (RVS) opsiyonumuz ile mevcuttur. Bu teknoloji, evaporatörlerdeki soğutucu akışkan dağılımını iyileştirerek soğutma sisteminde daha az enerji tüketimi sağlar.

Eşsiz ve kanıtlanmış hijyenik mühendislik tasarımı

Tamamen paslanmaz çelik kaynaklı muhafaza, zemin ve yapı ve bütün bileşenlere rahat erişimle GEA HVF-serisi tasarımı bugün piyasadaki en hijyenik tasarım olarak kanıtlanmıştır. Kolay, etkili temizlik sağlar, en yüksek gıda güvenliği gereksinimlerini karşılar.

Modüler tasarım

HEA HVF-serisi dondurucu, iki paralel bantlı olarak mevcuttur. Her bir bant, ayarlanabilir bant hızı be iki-yönlü aktarım ile esnek hat-içi dondurma sağlamak için diğerinden bağımsız olarak çalışır. 

GEA HVF standart uzunlukta modüllere, sevk öncesinde fabrikamızda tamamen ön-montaj yapılmaktadır. Bu ön-montaj, yüksek kaliteli üretim ve yerinde hızlı kurulum sağlar.

Ayrıca modüler tasarım, kapasite arttırımı için ek modüllere imkan sağlar.

 

İrtibat

Size nasıl yardımcı olabiliriz?