Sert maden suyu için nötr alkollü malt bazı
Sert Maden Suyu Üretimi için GEA Membranı
GEA’s cross-flow membrane filtration units have been specifically designed to deliver a clear, colorless, tasteless and aroma-free neutral alcoholic base. The neutral alcohol base used in a hard seltzer derives from a fermentation process with no distillation step.
Sert maden sularının yükselişi güçlü bir hızla devam ediyor! Gazlı alkollü su ve çeşitli aromalar içeren bu alkollü içecekler giderek daha popüler hale geliyor ve aynı zamanda tüketici talebini karşılamak için son teknoloji üretim ekipmanlarına olan ihtiyaç da artıyor.
Sert bir maden suyu üretiminde kullanılan nötr alkol bazı, damıtma aşaması olmayan bir fermantasyon işleminden elde edilir. Ve fermantasyon aşaması bira üretiminde kullanılana benzer olsa da, karbonhidrat kaynağı normalde maltlı arpadan ziyade basit bir şekerdir. Sonuç olarak, artık şeker, tuzlar ve uzun zincirli renk/aroma bileşenleri gibi yan ürünler sıklıkla oluşur.
Sonraki işleme aşamasının bir parçası olarak, saf, temiz nihai ürün üretimini sağlamak ve sert maden suyu için yüksek kaliteli nötr bir baz sağlamak için bu tatları, aromaları ve/veya renkleri maden suyu bazından uzaklaştırmak gerekir
GEA'nın membran filtrasyon ünitesi, hem parti hem de sürekli mod için tasarlanabilir, çok çeşitli tesis boyutları ve kapasitelerini karşılayacak şekilde özel olarak yapılabilir ve özel bir yerinde-temizlik (CIP) sistemi ile birlikte teslim edilir. Gerekirse, daha yüksek kaliteli baz malzeme üretmek için ek bir arıtma adımı eklenebilir.
Esneklik göz önünde bulundurularak, bu modüler üniteler aromalı bir alkollü içecek proses hattı oluşturmak için mevcut bir bira fabrikasına kolayca entegre edilebilir. Ayrıca kompakt, düşük maliyetli, iyi otomatikleştirilmiştir ve işletimi verimlidir. Minimum operatör müdahalesi gereklidir.
Membran ünitesinin anahtar faydaları
- yüksek verim, yüksek kaliteli nötr alkollü baz (berrak, tatsız, aromasız)
- kolay temizlik ve bakım için kompakt, hijyenik tasarım
- otomatik işletim
- mevcut tesise kolayca entegre edilebilir
- uzun ömürlü ekonomik ve sıhhi polimerik membranlar kullanılır
- artan kapasite için kolayca genişletilebilir
- kısa teslimat süreleri
- OPEX, alternatif teknolojilerden daha azdır.
İçecek sektörünün güvenilir bir ekipman tedarikçisi ve mühendislik uzmanı olarak GEA'dan, fermantasyon ile üretilen alkollü bazları saflaştırmak için dünya çapında 100'den fazla membran ünitesi satın alınmıştır. Fermente şeker çözeltilerini işleyebilmenin yanı sıra teknoloji, genellikle bira veya elma şarabı gibi diğer alkollü ürünlerinin geniş bir yelpazesini işlemek için kullanılmaktadır.
Bir ürün örneğini test etmek, bir ölçek büyütmek veya optimize etmek veya farklı membran türlerinin sonuçlarını veya kapasitelerini karşılaştırmak isteyen müşteriler, bilgili uzmanlarımızla iletişime geçebilir ve bir deneme ayarlayabilirler.
Downloads
İlgili Ürünler
Geri Kazanım Ünitesi
GEA'nın dayanıklı seramik membranlarla çapraz-akış filtrelemesi, tank tabanından etkili bira geri kazanımı için kullanılmaktadır. Modüler tesisler skid üzerinde üç standart boyutta,ürünün kuru katı madde içeriğine bağlı olarak günde 250 hl, 500 hl ve 1000 hl işleme kapasitelerinde temin edilmektedir.
CIP (yerinde temizlik) Geri Kazanım Ünitesi
Artık pH dirençli nanofiltrasyon (NF) membranları kullanarak, harcanmış kostik solüsyonun yüzde 90'ından fazlasını geri kazanmak mümkün. Avantajlar arasında düşük işletme maliyetleri ve daha iyi performans yer almaktadır.
Yoğuşma Arıtıcı
Evaporasyon tesislerindeki yoğuşma, kazan besleme suyu, proses, soğutma ve durulama suyu olarak kullanılır veya doğrudan drenaj kanalına boşaltılır. Bu nedenle yoğuşmanın arıtılması gerekir. Yoğuşma içindeki safsızlıklar membran filtreleme ile, özellikle ters ozmos ile giderilebilir ve yüksek yoğuşma kalitesi elde edilebilir.
Alkolsüzleştirme Membran Ünitesi
Küçükten büyüğe tüm besleme hızlarını destekleyen ve hem parti bazlı hem devamlı prosesler için yapılandırılabilen AromaPlus sistemi, ters ozmos (RO) membran filtrasyon teknolojisi üzerine kurulmuştur.
GEA İçgörüleri
SmartParc gıda üretiminin kurallarını nasıl yeniden yazıyor?
Yeni bir SmartParc üretim tesisi sayesinde, Birleşik Krallık’ın gıda işleyicileri işletme maliyetlerini ve emisyonlarını azaltıyor. Merkezinde GEA ısıtma ve soğutma teknolojisinin yer aldığı bu işbirlikçi üretim modeli, endüstrinin net-sıfır hedeflerini inovasyonun nasıl hızlandırdığını gösteriyor.
Gıda bilimi oyun alanı
“Yumurta mayalamak bira mayalamak gibidir." Bu öyle bir karşılaştırma ki sizi gülümsetir ve sonra her şey yerine oturur: Karmaşık bir şey birden bire basit gelmeye başlar. ABD’nin tarımsal kalbinde geçen bu kişisel film ile, hassas fermantasyonu ve bir fikri gıdaya dönüştürmek için gereken gerçek dünya çalışmalarını keşfediyoruz.
