Dondurmalı Kurutucular

Dondurarak kurutma, hali hazırda dondurulmuş bir ürünün üçlü nokta altında vakum ile kurutulmasıdır. Vakum, buzun herhangi bir ara sıvı aşamasına girmeden doğrudan buhara dönüşümünü sağlayan süblimleşme prosesine olanak tanır. Bu, ürünün şeklinin, renginin, tadının ve besin değerinin korunduğu aşırı hassas bir kurutma prosesi sağlar.

Gıda ve içecek uygulamaları için Dondurarak Kurutma yelpazesi parti bazlı ve devamlı tesis olarak mevcuttur - RAY® ve CONRAD® - ve aşağıdakiler dahil olmak üzere çok sayıda uygulamada kullanılmaktadır:

Hazır Kahve ve Çay
Dondurarak kurutulmuş meyveler/sebzeler, et/deniz ürünleri ve hazır yiyecekler
Probiyotikler, enzimler gibi aktif içerikler ve diğer fonksiyonel gıda içerikleri ve sağlık ürünleri

Dondurarak kurutma, farklı gıda türlerinde oda sıcaklığında raf ömrünü uzatırken ve atık miktarını azaltırken, besin değerlerini korumanın mükemmel bir yoludur.

Pol'un Ermenek, Türkiye’deki dondurarak kurutma tesisi

Pol's ve GEA, yerel ve sürdürülebilir tarımı birlikte destekliyor

GEA, Pol's şirketiyle RAY® dondurarak kurutma ekipmanının Ermenek, Türkiye'deki tesislerine teslim edilmesi ve kurulması için üçüncü bir sözleşme imzaladı.

Daha fazla

Thrive Life’ın dondurarak kurutma faaliyetinin evrimi

Thrive Life, ağırlıklı olarak Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’da satışa sunulan meyve, sebze, et, balık ve hazır gıdaların da içinde yer aldığı çok geniş bir yelpazeye sahip dondurularak kurutulmuş gıdaların pazarlamasını Salt Lake City, Utah yakınlarındaki şirket merkezinden yapmaktadır

Daha fazla

Products

Gösterilen 4 / 6

CONRAD® Dondurarak Kurutucu

CONRAD® dondurarak kurutma tesisi, kahve ve çay, meyve ve sebze, et ve deniz ürünleri ile hazır gıdalar gibi ürünlerin yüksek-hacimde devamlı işlenmesi için tasarlanmıştır. CONRAD® Dondurarak Kurutucu, bir çok dondurarak kurutma yapılan hazır kahve fabrikasının kalbinde yer almakta olup, hem üstün ürünler sağlaması hem de sağlam işletimi ile öne ...

Dondurarak kurutmada bir ek avantaj

Endüstriyel ölçekte dondurarak kurutmada en gelişmiş tasarımı enerji verimliliği, üretkenlik ve kolay temizlenebilirlikte bazı önemli iyileştirmelerle birleştirmek amacıyla GEA dondurmalı kurutucularının yeni nesli RAY® Plus’ı geliştirdik.

Freeze dryer upgrades

Solutions to improve plant performance, safety, process control and sustainability in freeze drying.

GEA Sıvı Nitrojen Dondurucu

Hassas gıda, içecek ve fermantasyon türevi bileşenlerin hızlı ve optimal şekilde dondurulması için, sıvı nitrojene daldırma yöntemi bir dizi avantaj sağlar. GEA’nın kullanımı kolay Sıvı Nitrojen Dondurucusu, istikrarlı, homojen bir şekilde dondurulmuş ve serbest akışlı peletler elde etmeyi sağlar.

Downloads

İlgili Videolar

Dondurarak kurutma konuşması - Evcil hayvan mamaları

Evcil hayvan mamalarına yönelik dondurarak kurutma çözümleri

Freeze drying solutions for seafood

GEA İçgörüleri

Zeytinyağı endüstrisinde esnekliğin sağlanması

GEA'nın iklim değişikliği çağında zeytinyağı endüstrisini nasıl desteklediğini ve üreticilerin karlılığını yenilikçi teknolojilerle sürdürülebilir şekilde nasıl arttırdığını öğrenin.

homestyle chicken produced on gea cookstar

Endüstriyel pişirmede ustalaşma: Karmaşıklığı kontrol altına alma

Endüstriyel pişirme, karmaşık olmak zorunda değildir. Kontrol, tutarlılık, verimlilik ve ürün kalitesini geliştiren stratejileri ve teknolojileri keşfedin.

Su denklemi

Avrupa genelinde, kuraklık tekrar eden bir gerçektir ve artık sadece güney bölgelerle sınırlı da değildir. Su, endüstrilerin yerleşim konumlarını giderek daha fazla şekillendirirken, değeri de yerel koşullara göre belirlenmektedir. Endüstriyel proseslerde su verimliliğine ulaşmanın teknolojik açıdan birçok farklı yolu vardır, fakat konum, enerji ihtiyaçları ve diğer faktörler de anahtar öneme sahiptir.

Daha fazlasını görüntüle