WORTSTAR® Şıra Havalandırma Sistemi

Soğutma sonrasında şıra, maya aktivitesini arttırmak ve fermantasyon prosesine başlamak için oksijenlendirilir. Şıra akışı içine gerekli hava veya oksijen beslemesini sağlamak için diğer konvansiyonel havalandırma sistemlerine kıyasla yenilikçi bir konsept olan havalandırma ünitesini geliştirdik. Ünitemiz şıraya nazik ve etkili bir şekilde davranır.

Şıra, havalandırma nozülüne aktığında kısmi bir vakum oluşturur ve hava, şıra içinde hapsolur. Bu, mükemmel hava kabarcığı boyutu dağılımını sağlar, böylece şıranın oksijenle yüklenmesi için geniş bir temas yüzeyi oluşur.
 
Sistem, optimum maya yüzdürme ve aktivitesinin elde edilmesinde ve daha hassas fermantasyon eğrileri sağlanmasında standarttır. Bu da üstün kaliteli biranın garantisidir.

Butik biracılar için yarı otomatik şıra havalandırma ünitesi (DN 25 ila DN 50) ayrıca mevcuttur.

•    Entegre ürün kapanı sayesinde hijyenik güvenlik
•    Tam otomatik kontrolün sağladığı devamlı ve hassas şıra havalandırma
•    Havanın soğuk şıra içine dairesel başlıklı nozül ile ince ve eşit dağılımı
•    Şıra tarafından optimum oksijen alımı
•    Hijyenik tasarım
•    CIP için uygun
•    Tamamen ön-montajlı ve test edilmiş sistem
•    Hava basıncını izleme
•    Kabloları önceden bağlanmış, fabrikada test edilmiş opsiyonel anahtarlama dolabı