Hamur besleme sistemleri
Hamur besleme, yüksek kalitede ürün üretiminin ilk adımıdır
GEA, özel üretim gereksinimlerini, kapasiteleri ve ürün kompozisyonlarını karşılamak için farklı boylarda hamur besleme sistemleri yelpazesi sunmaktadır. Her bir sistem, farklı hamur dokuları ve viskoziteleri ile çalışabilecek, ayrıca mevcut alan ve tesis düzenine uyacak şekilde yapılandırılabilmektedir.
Mühendislik ekibimiz, uçtan uca uyumlu bir performans sağlamak üzere hamur besleme sistemlerimizin üretim hatlarımıza mükemmel entegrasyonunu sağlamaktadır.
GEA, yumuşak hamurlu kurabiyeler, sert bisküvi ve krakerler için besleme çözümleri temin edebilmektedir.
GEA hamur besleme teknolojileri, zemin-seviyesinde tekne-kaldırma ve eğme sistemlerini içerecek şekilde tasarlanabilmektedir. Sert tatlı bisküvi veya kraker hamurları ve yumuşak kurabiye hamurları için ideal olan baş-üstü besleme haznesine ve pnömatik giyotine sahip üniteler temin edebilmekteyiz. Ayrıca hamuru doğrudan porsiyonlara ayıran cep merdaneli sistemler oluşturabilmekteyiz. Seçenekler arasında, optimum ürün güvenliğini sağlamak için çıkış konveyörleri üzerine yerleştirilen metal detektörleri, karıştırma esnasında oluşabilecek topaklanmaları dağıtmak için hamur parçalama teknolojisi yer almaktadır. Bütün GEA sistemleri, en katı gıda güvenliği ve hijyen gerekliliklerine uygun şekilde tasarlanmıştır.
Dikey kazan asansörü
Dikey kazan asansörü, içinde hamurun bulunduğu kazanı önceden belirlenen yüksekliğe kaldırır ve çıkış yönünde yer alan hamur besleme sisteminin haznesinin içine eğer.
Sert tatlı bisküvi veya kraker hamuru (aynı zamanda yumuşak hamurlu kurabiyeler için de uygundur) için hamur besleme sistemleri bir kazan eğme aygıtı, pnömatik giyotinli bir hamur besleme makinesi ve çıkış konveyörü üzerinde bir metal detektöründen oluşmaktadır.
To optimize the production process it is possible to use a dough feeding system which is configured with pocket rollers to create dough portions prior to conveying to the forming machines.
Hamur parçalayıcı
Döner kalıplı bisküviler için GEA, döner kalıp makinesinin işleme verimliliğini arttırmak amacıyla hamuru parçalamak için bir hamur parçalayıcı temin etmektedir.
Şekillendirme makinesi haznesindeki sensörler, hamur seviyesini izler ve kontrol sisteminin besleme konveyörlerinin hızını kontrol etmesini sağlayarak hamur akışını ayarlar.
Bütün GEA sistemlerinin temizlik amacıyla kolay bir erişimi vardır ve ürünle temas eden tüm alanlarda yüksek kaliteli gıda sınıfında malzemeler kullanılmıştır.
Downloads
İlgili Ürünler
Hamur açma hatları
Yüksek kaliteli sert tatlı bisküvilerin ve krakerlerin üretimi, hassas hamur açma teknolojisine dayanmaktadır
Döner kalıp makinesi
Yumuşak hamurlu bisküvi ve keklerin işlenmesi için yüksek kapasiteli döner kalıp makinesi
Taban şekillendiriciler
GEA, turta ve kiş tabanı veya peynirli kek tabanı üretimi için geniş bir çok yönlü makine yelpazesi sunmaktadır.
Pizza Topping System
GEA offers a comprehensive range of systems for depositing and spreading tomato sauce and toppings on baked and raw bases, for producing Italian- or American-style pizzas.
GEA İçgörüleri
Kytero 10 - büyük değişiklikler küçük başlar
GEA kytero 10 ile, biyofarmasötik, gıda ve yeni gıda endüstrilerindeki araştırmacılar ve geliştiriciler şimdi güçlü bir hızlandırıcının son nesline sahipler.
Tutkunuz için yeni bir tarif
En sevdiğiniz çikolata için kakao çekirdeği gerekmiyor ve kahveniz yerel olarak üretiliyor olsaydı ne olurdu? İklim bozulması, fiyat artışları ve etik endişeler tutkumuz olan bu en sevdiğimiz iki şeyi etkilerken, bilim insanları monokültürleri değil mikropları kullanarak bunları nasıl üreteceğimize yeniden kafa yoruyor. Amaç: Kahve ve çikolatanın aromasını ve özelliklerini korurken, karbon emisyonlarını minimum seviyeye indirmek ve gıda dayanıklılığını geliştirmek.
Menüde: daha sürdürülebilir yumurtalar
GEA, müşterilerin hassas fermantasyon yöntemiyle üretilen alternatif yumurta ürünlerini ve bileşenlerini test etmesine ve ölçeklendirmesine yardımcı oluyor.
