Sprey başlık veya şelale depozitörü ya da doldurma başlığı ve yayıcısı ile tedarik edilen modüler LFP pizza malzeme ekleyici ayrıca mozarella, sebze veya et gibi farklı içerikleri DAP parmaklı depozitör ile doldurabilmektedir.
Yüksek randımanlı DPS modeli hedef spreyli domates depozitörü, farklı boylarda ve şekillerde pizzalara göre konfigüre edilebilir. Ünite, pizza tabanı üzerine filtrelenmiş domates sosunu güvenilir ve eşit bir şekilde, ister pizza tabanının tamamına ister kenarlarda boşluk bırakarak, hatta çizimlerle belirlenen özel şekillerde doldurabilir.
Mükemmel İtalyan-tarzı pizza tabanlarının üretimi için ideal olan CSP domates doldurma sistemi, oldukça hassas volümetrik silindirleri, geleneksel kaşıkla manuel domates sosu yayma etkisini sağlayan bir yayma ünitesi ile birleştirmektedir.
Amerikan-tarzı pizzaların işlenmesi için GEA'nın DRP modeli, domates sosunun minimum israf ile bütün pizza tabanı üzerine güvenilir bir şekilde dökülmesi ve eşit şekilde yayılmasını sağlamak için bir şelale tipi merdaneli domates depozitörü ile geri kazanım ve devridaim sisteminden oluşmaktadır.
CSP Modeli
Domates boşaltma sistemiCSP domates boşaltma sistemi, mükemmel İtalyan-tarzı pizza tabanları üretmek için devamlı veya aralıklı çalışan konveyör üzerine monte edilebilir. Sistem, küçük parçacıklar içeren domates sosu kullanıldığında bile, pizza tabanı üzerine domates sosunun oldukça hassas şekilde dozajlanması için bir DPC modeli volümetrik silindire sahiptir. Yayma ünitesi, pizzacıların geleneksel olarak sağladığı geleneksel kaşık etkisini taklit eden ve pizza kenarlarına domates bulaşmasını önleyen bir döner parmak cihazları sisteminden oluşmaktadır. Her defasında hatasız pizza tabanları.
DRP Modeli
Şelale tipi merdaneli domates depozitörüDRP depozitör ünitesi, ürün geri kazanım ve devridaim tanklı çoklu-halatlı konveyöründen oluşmaktadır, üzerine paslanmaz çelik, motorlu bir merdane yerleştirilmiştir. Merdane, Amerikan-tipi yüksek, kenarlarında boş alan bulunmayacak şekilde tamamen domates sosuyla kaplanmış pizza prosesini kullanarak, alttan geçen pizzaların üzerine domates sosunu eşit bir şekilde boşaltmak ve yaymak için kullanılır.
LFP Modeli
Pizza malzemesi ekleme sistemiYüksek üretim esnekliği sağlamak üzere geliştirilen modüler LFP teknolojisi, proses hatları boyunca hareket ettirilebilen tekli üniteden oluşmaktadır, böylece çeşitli malzemeler pizza tabanları üzerine istenilen sıra ile eklenebilmektedir.
Yüksek boşaltma hızlarında çalışabilen LFP sistemi, çeşitli boşaltma seçenekleri yelpazesi ile tedarik edilebilmektedir. Bunlar arasında pizza tabanı üzerinde boş kenar bırakan filtreli domates sosu spreyi veya domates sosunu alttan geçen pizzalar üzerine eşit bir şekilde yayan domates sosu depozitörü ve yayma ünitesi yer almaktadır. Alternatif olarak domates sosu, tamamen sosla kaplı Amerikan-tarzı pizza tabanları üretmek için şelale tipi depozitör kullanılarak uygulanabilir. Mozarella ve sebze gibi diğer malzemeler, şelale tipi parmaklı depozitör kullanarak eklenebilir ve tipik İtalyan-tipi pizzalardaki gibi boş kenar bırakmak üzere bir hedef maskesi uygulanabilir.
LFP pizza malzemesi ekleme sistemi, en katı hijyen gereksinimlerine uygunluk için paslanmaz çelik ve gıdaya uygun malzemelerden yapılmış olup, konveyör ve diğer malzemeler temizleme kolaylığı için sökülebilmektedir. Üretim ünitelerine ayrıca hızlı temizlik için tekerlek monte edilmiştir.
Yüksek kapasiteli, yüksek otomasyonlu üretimler için ideal olan GEA'nın LFP sistemine, hem malzeme israfını hem de operatör müdahalesi ihtiyacını azaltan ürün yükleme ve geri kazanım konveyörleri takılabilir.
Downloads
Gıda endüstrisi için soğutma & ısıtma
GEA Uzmanına sorun
İlgili Ürünler
Dondurma ve soğutma sistemleri
GEA, kurabiyelerin, keklerin, turtaların, ekmeklerin ve hamur işlerinin üretim gereksinimlerini karşılayacak bir soğutma ve dondurma sistemleri yelpazesi sağlamak için global fırıncılık endüstrisine danışmıştır.
Hamur besleme sistemleri
Hamur besleme, yüksek kalitede ürün üretiminin ilk adımıdır
Volümetrik Pistonlu Depozitörler
GEA'nın endüstri-lideri multi-volümetrik pistonlu depozitörleri, her türden kek hamurunun, karışımının, harcının ve turta hamuru dolgularının hassas bir şekilde doldurulması ve nazik şekilde işlenmesini sağlar.
Malzeme ekleme depozitörü
GEA, keklere ahududu veya crumble gibi malzemelerin ya da pizzalara peynir, et veya sebze gibi küp doğranmış malzemelerin eklenmesinde ideal olan çok yönlü bir boşaltma sistemi sunmaktadır.
GEA İçgörüleri
Su denklemi
Avrupa genelinde, kuraklık tekrar eden bir gerçektir ve artık sadece güney bölgelerle sınırlı da değildir. Su, endüstrilerin yerleşim konumlarını giderek daha fazla şekillendirirken, değeri de yerel koşullara göre belirlenmektedir. Endüstriyel proseslerde su verimliliğine ulaşmanın teknolojik açıdan birçok farklı yolu vardır, fakat konum, enerji ihtiyaçları ve diğer faktörler de anahtar öneme sahiptir.
