Katlı kek sistemi
GEA, doğum günü pastası, tiramisu veya kara orman kremalı pasta gibi taze keklerin üretimi için oldukça esnek, yüksek kapasiteli üretim hattı sunmaktadır.
DRT depozitör, sünger kek hamurları gibi yumuşak karışımların boşaltılması ve katlı keklere çırpılmış krema ve küçük meyve parçaları içeren marmelatlarının doldurulması için mükemmel bir makinedir. Nazik ve hassas elleçleme, en üstün kalite ürün için karışımların doku ve kalınlık bakımından üniform kalmasını sağlar.
LTH modeli katlı kek sistemi, ilk sünger yüklemesini, daha sonra iki veya daha fazla kat için sıralı dolum ve katlandırma işlemini otomatikleştirecek şekilde konfigüre edilebilir. Farklı boyut ve şekillere sahip ürünler arasında geçiş hızlı ve kolaydır, kolay temizlenebilen tasarım ve konstrüksiyonu ile makinenin hizmet dışı alma süresi minimuma indirilir.
LTH Modeli
Katlı kek sistemiLTH modeli, farklı kek boyutlarına adapte edilebilen ayarlanabilir bantlı bir konveyöre sahiptir, katlandırma işlemleri bunun üzerinde sırayla gerçekleştirilir. İlk olarak hattın giriş ucunda sünger taban ister elle ister otomatik olarak robotlar tarafından yerleştirilir, daha sonra bu taban katı üzerine besleme ünitelerinden şurup ve krema veya marmelat boşaltılır. Daha sonra bir sonraki katman üzerine bastırılır ve varsa dolgu eklenir. Proses taraması istenilen kat sayısı kadar devam ettirilir.
Sıvı veya akışkan dolguların boşaltılmasının yanı sıra LTH hattı ayrıca fındık veya badem parçaları gibi parçacıkların uygulanması, katların krema veya çikolata ile kaplanması için gereken ünitelerle birlikte temin edilebilmektedir. Hızlı değişim, farklı boy ve şekillerdeki keklerin aynı hat üzerinde minimum duraksama ile işlenebileceği anlamına gelmektedir. Temizlik operasyonlarını hızlandırmak ve basitleştirmek, hizmet dışı kalma sürelerini azaltmak için ürünle doğrudan temas eden tüm parçalar temizlik için kolaylıkla sökülebilir ve konveyörün tamamına jet yıkama yapılabilir.
For high capacity production, additional automation options are available. These include automatic sponge base loading systems and automatic feed pumps for the filling depositors.
DRT Modeli
Merdaneli depozitörDRT model depozitörün bir tekerlekli şasisi ve ürün besleme haznesi altında bir boşaltma başlığı mevcuttur. Çırpılmış krema boşlatmak için besleme haznesine aşırı-besleme merdaneleri eklenebilir veya kontrollü sıcaklıkta krema boşaltımı için ısıtılabilir. Boşaltma mekanizmasının motorlu merdaneleri karışımın nazikçe elleçlenmesini ve dolayısı ile en yüksek ürün kalitesi ve kıvamını sağlamaktadır.
Ürünle temas eden tüm parçalar paslanmaz çelikten veya gıdaya uygun malzemelerden yapılmıştır ve hem taze hem donmuş kek üretiminde en katı hijyen gereksinimlerini karşılamak üzere temizlik için kolayca sökülebilmektedir.
Downloads
Gıda endüstrisi için soğutma & ısıtma
Hassas sıcaklık gereksinimlerinizi karşılar – doğal olarak
İlgili Ürünler
Dondurma ve soğutma sistemleri
Fırıncılık için serin çözümler ve buzlanmasız dondurma
Volümetrik Pistonlu Depozitörler
GEA'nın endüstri-lideri multi-volümetrik pistonlu depozitörleri, her türden kek hamurunun, karışımının, harcının ve turta hamuru dolgularının hassas bir şekilde doldurulması ve nazik şekilde işlenmesini sağlar.
Malzeme ekleme depozitörü
GEA, keklere ahududu veya crumble gibi malzemelerin ya da pizzalara peynir, et veya sebze gibi küp doğranmış malzemelerin eklenmesinde ideal olan çok yönlü bir boşaltma sistemi sunmaktadır.
Depanörler
GEA, tepsileri ters çevirebilen veya hassas bir şekilde turtaları ve kekleri iğne, vantuz veya kelepçe yardımıyla alarak yerleştiren bir depanör sistemleri ve robotları ailesi sunmaktadır. Komple tesis parçası olarak monte edilen veya mevcut proses hatlarına entegre edilen esnek makinelerimiz, ürününüzün kalitesinin asla bozulmamasını sağlayacakt...
GEA İçgörüleri
Kytero 10 - büyük değişiklikler küçük başlar
GEA kytero 10 ile, biyofarmasötik, gıda ve yeni gıda endüstrilerindeki araştırmacılar ve geliştiriciler şimdi güçlü bir hızlandırıcının son nesline sahipler.
Fueling the circular economy in shipping
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
Menüde: daha sürdürülebilir yumurtalar
GEA, müşterilerin hassas fermantasyon yöntemiyle üretilen alternatif yumurta ürünlerini ve bileşenlerini test etmesine ve ölçeklendirmesine yardımcı oluyor.
