Karbon-nötr bir çözüm.
GEA Elektrikli fırın
The traditional baking process has been renovated thanks to new electric heating systems. Discover our electric oven solutions for a greener option without compromises.
Due to the current climate situation the world is now at a turning point. Wanting to be part of the change, GEA has developed innovative baking solutions, E-bake G1 and E-Bake G2, which allow producers to deliver a wide range of products to the market, while maintaining an environmental-friendly approach. When baking using an electric oven, the only discharge to the atmosphere are those particulates which are released from the product during the baking process. For this reason, electric ovens are commonly referred to as a “zero impact solution” and are ideally placed to meet low emission requirements.
Mevcut iklim durumundan dolayı dünya artık bir dönüm noktasında. Değişimin bir parçası olmak isteyen GEA, üreticilerin geniş bir ürün yelpazesini piyasaya sürerken aynı zamanda çevre dostu bir yaklaşım sürdürmelerini sağlayan yenilikçi fırında pişirme çözümleri geliştirdi. Elektrikli fırınla pişirim yaparken atmosfere salınan tek şey, pişirme esnasında üründen çıkan partiküllerdir. O nedenle elektrikli fırınlar genellikle "sıfır etkili çözüm" olarak anılırlar ve düşük emisyon gereklilikleri durumunda idealdir.
GEA Elektrikli Fırın, radyan, konvektif veya hibrit elektrik sistemi ile karbon-nötr bir çözüm olarak tasarlandı. Bu sistemleri birleştirerek keklerin, turtaların, tartların ve diğer bir çok ürünün yanı sıra döner kalıp, ekstrüzyon, dökme yumuşak hamur kurabiyelerin üretilmesi mümkün. 40 Yılı aşkın süredir standart elektrikli fırınlar üreterek GEA, bu teknolojide engin bir deneyim ve know-how teknolojisi geliştirdi, bu da radyan ve konvektif ısıtma sistemlerinin avantajını kullanan yeni tasarım elektrikli fırının ortaya çıkmasını sağladı. GEA Hibrit Elektrikli Fırında birleştiğinde bu ısıtma sistemleri, üreticilerin fırında pişirme prosesleri için çok sayıda olanağı keşfetmelerine imkan veriyor, tek-ürün hattı sınırlamasını ortadan kaldırıyor ve kaliteli üretim istikrarını garanti ediyor.
GEA Elektrikli Fırın özellikleri:
- 1000 – 4000mm (42” – 13’) çalışma genişliği.
- 140m'ye (460') varan çalışma uzunluğu.
- 2100mm'lik (7') ön-montajlı modüller.
- %0 – 100 elektrik gücü modülasyonu.
- Üç-bölgeli ısıtıcılar.
- Her türden konveyör ile çalışma imkanı.
- Pişirme haznesinin tüm genişliği boyunca üstten buhar tahliyesi.
Enerji verimliliği
Yüksek yoğunluklu taş yünü gibi bir yalıtım malzemesinin kullanılması, fırın duvarlarından minimum ısı kaybını sağlarken, fırının dış duvarları soğuk kalır. Otomatik olarak kontrol edilen bir çıkartma damperi de enerji tasarrufuna yardımcı olur ve atmosfer emisyonlarını azaltır. Opsiyonel ısı geri kazanım sistemleri enerji kullanımını azaltarak çevresel sürdürülebilirliği arttırmaktadır.
Kontrol ve otomasyon
GEA Elektrikli Fırın, her bir fırın bölgesinde yer alan termo-regülatörler vasıtası ile istikrarlı ve hassas bir sıcaklık kontrolü sağlamak üzere tasarlanmıştır. Bunlar, fırının üstünde ve altında ve her bir bölge boyunca bağımsız ısı dağılımı sağlamakta, içerideki basınç ve nemi hassas bir şekilde kontrol ederek mükemmel bir pişirme sağlamaktadır. Termo-regülasyon sistemi emniyet, başlatma ve kapatma prosedürlerini izleyen bir PLC'ye bağlıdır. Reçete muhafaza özelliği, operatörün dokunmatik ekranı kullanarak ürünler arasında kolayca geçiş yapması anlamına gelmektedir. Her bir ürüne ait çalışma parametreleri istenildiğine görüntülenebilir ve değiştirilebilir. GEA fırınları ayrıca uzaktan hat-içi yardım ve uzman mühendislerimiz tarafından arıza tespiti opsiyonu sunmaktadır.
Radyan Elektrikli Fırın
Bu fırın konfigürasyonunda ısı, geleneksel doğrudan gazlı fırınlardan çok daha hassas güç regülasyonu sunan ve %0 – 100 modülasyonu garanti eden üç-bölgeli elektrikli ısıtıcılar sayesinde temel olarak yayılma yoluyla aktarılmaktadır.
Conrad
Radyan elektrikli fırın, radyan bölgeye bir konvektif modül ekleme imkanı sunmaktadır ve böylece radyan-konvektif ısıtma sistemine kolayca geçiş sağlanabilmektedir.
Konvektif Elektrikli Fırın
Geleneksel Dolaylı Konveksiyon fırının yerine geçen Konvektif Elektrikli fırın, bağımsız olarak ya da hibrit çözüm olarak Radyan Elektrikli fırınla birlikte kullanılabilen bir pişirme çözümüdür. Üst ve alt tarafın bağımsız şekilde kontrol edilebilmesini sağlar, konveksiyon havasında hassas sıcaklık ve nem kontrolü sunar.
Downloads
İlgili Ürünler
Gazlı fırınlar
GEA, doğrudan gazlı (DGF), yayılımlı - sikloterm (IC), dolaylı konveksiyon (CVI) ve hibrid fırınları (HYB) içeren tam bir fırın yelpazesi sunarak her ihtiyaca cevap verebilen fırın konfigürasyonları yapabilmektedir.
GEA E-Bake G2
Electric baking innovation for a greener future: zero emissions, maximum versatility and premium quality.
Gıda endüstrisi için soğutma & ısıtma
GEA Uzmanına sorun
GEA İçgörüleri
GEA reports profitable growth for 2025 and expects accelerated revenue growth
GEA’s past fiscal year was one of significant growth and further profitability gains. In particular, the technology group substantially increased order intake, with all divisions contributing here. GEA also made progress in all Mission 30 strategic growth areas. In addition, GEA met key interim targets under its climate plan ahead of schedule. Major milestones in fiscal year 2025 were admission to the DAX index, the award of one of the largest contracts in the company’s history, and streamlining of the corporate structure.
SmartParc gıda üretiminin kurallarını nasıl yeniden yazıyor?
Yeni bir SmartParc üretim tesisi sayesinde, Birleşik Krallık’ın gıda işleyicileri işletme maliyetlerini ve emisyonlarını azaltıyor. Merkezinde GEA ısıtma ve soğutma teknolojisinin yer aldığı bu işbirlikçi üretim modeli, endüstrinin net-sıfır hedeflerini inovasyonun nasıl hızlandırdığını gösteriyor.
Gıda bilimi oyun alanı
“Yumurta mayalamak bira mayalamak gibidir." Bu öyle bir karşılaştırma ki sizi gülümsetir ve sonra her şey yerine oturur: Karmaşık bir şey birden bire basit gelmeye başlar. ABD’nin tarımsal kalbinde geçen bu kişisel film ile, hassas fermantasyonu ve bir fikri gıdaya dönüştürmek için gereken gerçek dünya çalışmalarını keşfediyoruz.
