Protein talebi, peynir altı suyunun değerini yeniden şekillendiriyor
Protein bileşenlerine yönelik küresel talep, süt ürünleri üreticileri için yeni fırsatların kapısını aralıyor. Yine de peynirden elde edilen peynir altı suyu hala genellikle ya satılmakta ya da daha düşük değerli uygulamalarda kullanılmaktadır.
Peynir altı suyunun daha fazla işlenmesi, mevcut bir üretim akışını bir protein bileşenleri, yeni ürünler ve yeni pazarlar kaynağına dönüştürebilir. Asıl soru, ne üretileceği, peynir altı suyunuz için hangi işlemin uygun olduğu ve ticari açıdan mantıklı bir üretim sisteminin nasıl kurulacağıdır.
GEA, bu sorulara cevap bulmanıza yardımcı olabilir.
Keşfedilecek daha çok değer var
Peynir altı suyu, her adımda yeni ürünlerin, kullanım alanlarının ve katma değerin ortaya çıkarıldığı farklı seviyelerde işlenebilir. Bugün hangi noktada olduğunuzu görün ve peynir altı suyu yolculuğunuzda bir sonraki adımınızda neleri başarabileceğinizi keşfedin.
Ekipmandan daha fazlası. Size değer kazandıracak uzmanlık.
Bir peynir altı suyu fırsatını başarılı bir üretim düzenine dönüştürmek, hem deneyim hem de teknoloji gerektirir. GEA, süt ürünleri alanında onlarca yıllık deneyimini ve peynir altı suyu uygulamaları ve işlemesi konusunda derin bilgi birikimini sunmaktadır.
Tam ölçekli üretime geçmeden önce seçenekleri değerlendirmenize, prosesleri test etmenize ve ilerleme yol haritasını doğrulamanıza yardımcı olabiliriz. Planlarınız geliştikçe, proses tasarımı, ekipman, tesis entegrasyonu ve ölçek büyütme alanları da uzmanlığımız kapsamındadır.
İlk değerlendirmeden ticari üretime kadar, hem süreci hem de ulaşmak istediğiniz hedefi anlayan bir iş ortağınız olacak.
Peynir altı suyu işlemeden peynir altı suyu proteini üretimine
Peynir altı suyu proteininin ticari ölçekte üretimi, özenle tasarlanmış bir işleme adımları dizisi gerektirir. Peynir altı suyunun separasyonu ve durultulması aşamasından başlayarak, membran filtrasyonu, protein akışını konsantre hale getirmek ve saflaştırmak için kullanılabilir. Daha sonra gerçekleştirilen konsantrasyon, evaporasyon ve kurutma işlemleri, ürünü depolama, nakliye ve bir bileşen olarak kullanıma hazır hale getirilir.
Üretim hattının teknolojileri, konfigürasyonu ve kapasitesi, peynir altı suyu akışına, hedef ürüne ve gereken kaliteye bağlı olacaktır. GEA, bu teknolojileri, verimli ve güvenilir bir büyük ölçekli üretim için tasarlanmış entegre peynir altı suyu işleme tesisleri ve üretim hatlarında bir araya getirmektedir.
Peynir altı suyu proteininin arkasındaki süreç
Peynir altı suyu proteini üretim prosesini keşfedin
Potansiyeli hesaplayın
Bugün tesisinizde ne kadar potansiyel akışı var? Mevcut peynir altı suyu akışınızla ilgili birkaç ayrıntıyı girerek, ileri işleme sürecinin işletmeniz için ne anlama gelebileceği hakkında bir başlangıç tahmini elde edin.
GEA ve Yili D90 demineralize peynir altı suyu tozu projesinin başarı öyküsü
Yili ve GEA, Çin’deki ilk tam elektrodiyalizli entegre D90 demineralize peynir altı suyu üretim hattını kurmak üzere iş birliği yaptı ve peynir altı suyunu bebek maması üretimi için yüksek değerli bir bileşene dönüştürdü.
Ürünler & teknolojiler
Gösterilen 4 / 9
Dairy Evaporation Plants
GEA has partnered for decades with the global dairy industry to develop versatile technologies for just about every stage of milk processing.
GEA Powder Spool Sampler
boş
Kutulu & Fıçılı Toz Doldurucular
Paketleme formatı tercihi genellikle tüketici ihtiyaçlarına göre belirlenir. GEA, çeşitli paketleme türlerini elleçleyebilecek esnek bir sistem gereksinimini anlamaktadır. Bu ihtiyacı karşılamak üzere toz dolum uygulamalarında esnek torbaları, kutuları ve fıçıları doldurmak için çeşitli çözümler geliştirdik.
Membran Tesisleri & Çözümleri
GEA membran filtreleme sistemleri endüstride sıkça kullanılmaktadır. Bir çok uygulamada verimlilik, ürün kalitesi ve sürdürülebilirlik bakımında önemli faydalar sağlamak üzere daha geleneksel santrifüjlü separasyon, evaporasyon ve koagülasyonun yerine geçmiştir.
GEA İçgörüleri
Sprey kurutmayı değiştiren dönüm noktası
1976 yılında, NIRO mühendisleri, sprey kurutmanın neler yapabileceğini yeniden değerlendirerek rekabet ortamındaki bir zorluğa yanıt verdiler. Fikirleri, çok aşamalı MSD kurutucusuna dönüştü. Elli yıl sonra, aynı temel ilke, sıvıların dünyanın dört bir yanında temel besin ürünlerinde ve önemli ilaçlarda kullanılan tozlara dönüştürülmesine yardımcı olmaktadır. On yıllarca geçmişe dayanan mühendislik uzmanlığı, müşteri anlayışı ve sürekli geliştirme ile olgunlaşan MSD, kalıcı etkiye sahip bir inovasyon öyküsüdür.
Makineden fazlası: Daha iyi bir tesis performansının kilidini açar
Verimli bir makine, otomatik olarak verimli bir fabrika anlamına gelmez. Gerçek iyileştirme, genellikle münferit ekipmanların ötesine bakıp proseslerin, enerji sistemlerinin ve işletme kararlarının birbirlerini nasıl etkilediğini anlamakla başlar. Bu, normalde gözden kaçırılabilecek fırsatları ortaya çıkarmak üzere tasarlanmış bütünsel bir yaklaşımdır.
Bir vana, yiyecek ve içeceklerin üretilme yöntemini nasıl yeniden şekillendiriyor?
Yiyecek ve içecek tesislerinde, vanalar genellikle tazyikli hava kullanılarak çalıştırılır. GEA Hydract® Actuation Technology, kapalı ve dijital olarak kontrol edilen bir devre içinde vanaları su yardımıyla hareket ettirir. Sonuç, tam olarak yerinde tutulabilen ve hassas ayarlanan adımlarla yönlendirilebilen bir vanadır. Bu, daha az enerji kullanımı ve daha fazla kontrol sağlar.
