Системы растворения сахара DI-SUGAR™

Система растворения сахара модели DI-SUGAR-H™ от компании GEA – это надежная система для производства пастеризованного сахарного сиропа для промышленности безалкогольных напитков.

Для производства с использованием системы непрерывного растворения сахара требуется наличие бункера для гранулированного сахара соответствующего размера, а также танка соответствующей емкости для сахарного сиропа. 

Гранулированный сахар подается из бункера в распускной танк для сахара с помощью частотно-регулируемого транспортера. Насос для предварительного растворения генерирует интенсивную турбулентность в распускных танках, что приводит к образованию однородной сахарной суспензии. Частичный поток (= емкости системы) непрерывно подается в установку краткосрочного подогрева. Температура и турбулентные потоки в теплообменнике обеспечивают быстрое растворение гранул сахара. Зона поддержания температуры нагрева спроектирована таким образом, чтобы обеспечить заданное время поддержания температуры нагрева и деаэрирования сахарного сиропа.

Установленный далее по технологической линии фильтр обеспечивает получение сахарного сиропа, не содержащего примесных частиц. В процессе прохождения через рекуперативную секцию и секцию охлаждения сахарный сироп охлаждается до температуры 25° C, а затем перекачивается в емкости для хранения. 

Для обеспечения высокого качества продукта неотъемлемой составляющей системы DI-SUGAR-H™ является контроль температуры и градуса Брикса.

• Высокая производительность до 30 000 л/ч при градусе Брикса 67 максимум. 
• Полностью автоматизированный технологический процесс 
• Высокий показатель рекуперации тепла 
• Регистрация градусов Брикса и показателей температуры 
• Низкая степень износа, т.е. требуется незначительное техобслуживание 
• Пастеризатор интегрирован в систему растворения

Для производства с использованием системы непрерывного растворения сахара требуется наличие бункера для гранулированного сахара соответствующего размера, а также танка соответствующей емкости для сахарного сиропа. 

Распускной танк для сахара наполняется хорошо сбалансированной водой. После этого, с помощью частотно-регулируемого транспортера гранулированный сахар подается из бункера в распускной танк. Интенсивная турбулентность в распускном танке, генерируемая насосом предварительного растворения, обеспечивает быстрое растворение гранул сахара. 

Частичный поток (равный емкости системы) непрерывно перекачивается из фильтровальной секции, которая позволяет проходить только жидкой фазе сахарной суспензии, в деаэрационный танк. Установленный далее по технологической линии фильтр обеспечивает получение сахарного сиропа, не содержащего примесных частиц. 

Продукт циркулирует в системе до получения заданного градуса Брикса. После этого трубы освобождаются для перекачки продукта в буферный танк. За счет использования растворяющей воды во встречном потоке происходит рекуперация теплоты, что приводит к благоприятному энергетическому обмену. Для обеспечения высокого качества продукта неотъемлемой составляющей системы DI-SUGAR-C™ является контроль градуса Брикса. 

• Высокая производительность до 30 000 л/ч при градусе Брикса 64 максимум. 
• Полностью автоматизированный технологический процесс 
• Регистрация градуса Брикса 
• Низкая степень износа, т.е. требуется незначительное техобслуживание

Требуемое количество хорошо сбалансированной растворяющей воды подается в распускной танк. После запуска смесителя гранулированный сахар подается из грузовика-цистерны непосредственно в распускной танк. Производительность смесителя определяется по максимально короткому времени растворения гранул сахара. После завершения процесса растворения сахарный сироп может быть перекачан в буферный танк с предварительным прохождением через установку краткосрочного подогрева и (или) фильтр.

• Низкие затраты на капиталовложения 
• Низкая степень износа, т.е. требуется незначительное техобслуживание 
• Возможность чистки системы