Меню

Системы растворения сахара

Системы растворения сахара DI-SUGAR™

В производстве напитков сахар перерабатывается, в основном, как водяной раствор. Следовательно, первым этапом является производство стандартизированного сахарного сиропа. Концентрация составляет 60 – 67° Брикса. В производстве напитков применяются процессы прерывистого и непрерывного цикла.

Танк для растворения сахара DI-SUGAR™

В производстве напитков сахар перерабатывается, в основном, как водяной раствор. Следовательно, первым этапом является производство стандартизированного сахарного сиропа. Концентрация составляет 60 – 67° Брикса. В производстве напитков применяются процессы прерывистого и непрерывного цикла.

Прерывистый технологический процесс с использованием системы распускного танка для сахара DI-SUGAR-T™:

Для прерывистого технологического процесса используются смесители, производительность которых может регулироваться в зависимости от количества подготовленного гранулированного сахара. Требуемое количество хорошо сбалансированной растворяющей воды подается в смеситель. С помощью пневматического или механического транспортера гранулированный сахар загружается в смеситель. После завершения процесса растворения сахарный сироп фильтруется и пастеризуется, а затем в отфильтрованном состоянии перемещается в буферный танк.

Непрерывный технологический процесс с использованием систем горячего/холодного растворения сахара DI-SUGAR-H™ и DI-SUGAR-C™:

Непрерывные технологические процессы могут быть разделены на методы холодного и горячего растворения сахара. Для реализации данных методов требуется наличие бункера для гранулированного сахара и танк соответствующей емкости для сахарного сиропа. Гранулированный сахар и растворяющая вода загружаются в танк для растворения сахара в требуемой пропорции. Циркуляционный насос обеспечивает подачу однородной суспензии. Часть потока подается в буферный танк либо через очистной фильтр (холодное растворение), либо путем пастеризации (горячее растворение) с совмещенной фильтрацией и деаэрацией.

Особенности

  • Неизменно высокое качество продукта 
  • Низкая степень износа, т.е. требуется незначительное техобслуживание
  • Пастеризатор интегрирован в технологический процесс растворения

Система растворения сахара модели DI-SUGAR-H™

Система растворения сахара модели DI-SUGAR-H™ от компании GEA – это надежная система для производства пастеризованного сахарного сиропа для промышленности безалкогольных напитков.

Система непрерывного горячего растворения

Система растворения сахара модели DI-SUGAR-H™ от компании GEA – это надежная система для производства пастеризованного сахарного сиропа для промышленности безалкогольных напитков.

Для производства с использованием системы непрерывного растворения сахара требуется наличие бункера для гранулированного сахара соответствующего размера, а также танка соответствующей емкости для сахарного сиропа. 

Гранулированный сахар подается из бункера в распускной танк для сахара с помощью частотно-регулируемого транспортера. Насос для предварительного растворения генерирует интенсивную турбулентность в распускных танках, что приводит к образованию однородной сахарной суспензии. Частичный поток (= емкости системы) непрерывно подается в установку краткосрочного подогрева. Температура и турбулентные потоки в теплообменнике обеспечивают быстрое растворение гранул сахара. Зона поддержания температуры нагрева спроектирована таким образом, чтобы обеспечить заданное время поддержания температуры нагрева и деаэрирования сахарного сиропа.

Установленный далее по технологической линии фильтр обеспечивает получение сахарного сиропа, не содержащего примесных частиц. В процессе прохождения через рекуперативную секцию и секцию охлаждения сахарный сироп охлаждается до температуры 25° C, а затем перекачивается в емкости для хранения. 

Для обеспечения высокого качества продукта неотъемлемой составляющей системы DI-SUGAR-H™ является контроль температуры и градуса Брикса.

Особенности системы DI-SUGAR-H™

  • Высокая производительность до 30 000 л/ч при градусе Брикса 67 максимум. 
  • Полностью автоматизированный технологический процесс 
  • Высокий показатель рекуперации тепла 
  • Регистрация градусов Брикса и показателей температуры 
  • Низкая степень износа, т.е. требуется незначительное техобслуживание 
  • Пастеризатор интегрирован в систему растворения

Система растворения сахара DI-SUGAR-C™ - Система непрерывного холодного растворения

Система растворения сахара модели DI-SUGAR-C™ от компании GEA – это надежная система для производства сахарного сиропа для промышленности безалкогольных напитков.

Система непрерывного холодного растворения

Для производства с использованием системы непрерывного растворения сахара требуется наличие бункера для гранулированного сахара соответствующего размера, а также танка соответствующей емкости для сахарного сиропа. 

Распускной танк для сахара наполняется хорошо сбалансированной водой. После этого, с помощью частотно-регулируемого транспортера гранулированный сахар подается из бункера в распускной танк. Интенсивная турбулентность в распускном танке, генерируемая насосом предварительного растворения, обеспечивает быстрое растворение гранул сахара. 

Частичный поток (равный емкости системы) непрерывно перекачивается из фильтровальной секции, которая позволяет проходить только жидкой фазе сахарной суспензии, в деаэрационный танк. Установленный далее по технологической линии фильтр обеспечивает получение сахарного сиропа, не содержащего примесных частиц. 

Продукт циркулирует в системе до получения заданного градуса Брикса. После этого трубы освобождаются для перекачки продукта в буферный танк. За счет использования растворяющей воды во встречном потоке происходит рекуперация теплоты, что приводит к благоприятному энергетическому обмену. Для обеспечения высокого качества продукта неотъемлемой составляющей системы DI-SUGAR-C™ является контроль градуса Брикса. 

Особенности системы DI-SUGAR-C™

  • Высокая производительность до 30 000 л/ч при градусе Брикса 64 максимум. 
  • Полностью автоматизированный технологический процесс 
  • Регистрация градуса Брикса 
  • Низкая степень износа, т.е. требуется незначительное техобслуживание

Система растворения сахара DI-SUGAR-T™ - Прерывистое растворение сахара в танках

Система прерывистого растворения сахара модели DI-SUGAR-T™ от компании GEA – это надежная система для производства сахарного сиропа для промышленности безалкогольных напитков.

Прерывистое растворение сахара в танках

Требуемое количество хорошо сбалансированной растворяющей воды подается в распускной танк. После запуска смесителя гранулированный сахар подается из грузовика-цистерны непосредственно в распускной танк. Производительность смесителя определяется по максимально короткому времени растворения гранул сахара. После завершения процесса растворения сахарный сироп может быть перекачан в буферный танк с предварительным прохождением через установку краткосрочного подогрева и (или) фильтр.

Особенности системы DI-SUGAR-T™

  • Низкие затраты на капиталовложения 
  • Низкая степень износа, т.е. требуется незначительное техобслуживание 
  • Возможность чистки системы 

Service products

GEA Insights

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Подписаться

Мы всегда готовы помочь! Пожалуйста, сообщите некоторые данные и мы предоставим ответ на Ваш запрос.

Свяжитесь с нами