Форсуночные охладители

Превращение расплавленных пищевых ингредиентов, например, жира, масла или эмульсификатора в порошок облегчает обработку, транспортировку, дозирование и хранение. По этим причинам охлаждение распылением (распылительное отвержение) является эффективным методом, используемым в производстве пищевых ингредиентов для получения сыпучих порошков с точно контролируемыми свойствами частиц.

GEA поставляет установки для распылительного охлаждения сыпучих продуктов и для более специализированных сфер применения. Наша технология охлаждения распылением также может использоваться для матричной инкапсуляции чувствительного к окислению материала или для применения с контролируемым высвобождением. У нас есть четыре разных типа установок распылительного охлаждения, которые могут применяться в соответствии с требованиями, предъявляемыми к вашей продукции и техническим условиям. Наши специалисты обладают уникальным опытом и экспертными знаниями, необходимыми для обеспечения однородности продукции. Наши установки распылительного охлаждения разработаны в соответствии с требованиями гигиенических норм и удовлетворяют самым строгим требованиям пищевой промышленности. Установки работают в непрерывном режиме и могут использоваться для производства широкого спектра продуктов с быстрой переналадкой на обработку других продуктов. Эффективная очистка и обслуживание обеспечивают минимальное время простоя.

Как это работает?

Процесс аналогичен процессу распылительной сушки, но вместо горячего воздуха используется холодный. Расплавленное вещество поступает в охлаждающую камеру через центробежный распылитель или нагнетательное сопло и обрабатывается с использованием прямоточного или фонтанного метода. Здесь мелкодисперсный туман охлаждают до твердого состояния в тщательно контролируемых условиях для достижения требуемых свойств порошка. Псевдоожиженный слой с использованием охлажденного воздуха, протекающего через перфорированную пластину, размещенную под охлаждающей камерой, обеспечивает дополнительное охлаждение для достижения желаемого уровня затвердевания и требуемой кристаллической структуры. Форсуночные охладители обеспечивают гибкий способ превращения расплавленного вещества в порошки с размером частиц до 500 микрон. Большие частицы до 2000 микрон (называемые гранулами) могут быть получены с помощью форсуночного охладителя с использованием низкоскоростного распылителя

Более быстрое время выхода на рынок

Мы обладаем большим опытом (с 1960 года построено более 100 установок) в сфере технологии распылительного охлаждения, и оказываем клиентам техническую и консультационную помощь, а также предоставляем ноу-хау в сфере производственных процессов, чтобы обеспечить требуемые свойства порошков наиболее эффективным и экономичным способом. Клиенты, стремящиеся разрабатывать новые продукты, могут воспользоваться нашим испытательным центром для проведения технико-экономического обоснования, а также для испытания технологического процесса или продукции. Таким образом, вы можете снизить технологические риски и ускорить вывод продукции на рынок.

Сферы применения охлаждения распылением

• Эмульсификаторы (дистиллированные моноглицериды, эфир пропиленгликоля, моноглицериды и диглицериды)
• Инкапсулированные материалы (например, каротиноиды, масла омега-3 и 6) 
• Жиры 
• Стеариновая кислота
• Парафины