Передовая технология пивоварения теперь и для варки крафтового пива

Варочный цех GEA CRAFT-STAR® XL

Для производства партии продукции объемом 40 гл (35 американских баррелей)

В дополнение к хорошо известной пивоваренной линии COMPACT-STAR® для пивоваренных заводов более крупного размера GEA предлагает пивоварню для ремесленных пивоваренных заводов среднего размера: CRAFT-STAR® XL в агрегатном исполнении.

Отличающаяся потрясающим внешним видом и четко ориентированная на использование рецептов для варки специальных сортов пива, CRAFT-STAR® XL — это правильный инструмент для ремесленных пивоварен среднего размера, желающих производить 40 гл лучшего пивного сусла для любого сорта пива. 

Современные технологии пивоварения от GEA обеспечивают непревзойденную эффективность использования сырья. И благодаря конструкции из нержавеющей стали, надежным компонентам и высокому мастерству изготовления данная высокопрочная пивоварня будет исправно служить вам на протяжении многих-многих лет.

Основные преимущества ремесленной пивоварни CRAFT-STAR® XL

  • Концепция проектирования пивоварни из готовых блоков экономически эффективна и обеспечивает короткие сроки изготовления и поставки
  • Универсальные крупногабаритные емкости предназначены в том числе и для варки пива высокой плотности 
  • Простота установки и настройки 
  • Фланцевые соединения для подключения к инженерной инфраструктуре упрощают подсоединение оборудования на местах 
  • Варка сусла за пределами установки обеспечивает максимальную способность к переналадке для любых размеров партии 
  • Высокая эффективность: выход экстракта в фильтрационном чане до 98% 
  • До 5 или 7 варок в течение 24 часов означает высокую пропускную способность даже при односменной работе 
  • Совместимость с режимами настойного и отварочного способа затирания

Комплектное оборудование для любой сферы применения

Компактный и легко перевозимый варочный цех CRAFT-STAR® XL соответствует высочайшим стандартам безопасности. Встроенные системы обеспечивают контроль перепада давления и полное управление процессом фильтрования пивного сусла, а автоматизированная система GEARBOXX® гарантирует воспроизводимый процесс производства партиями, визуализацию процесса и удаленную поддержку. Другие элементы конструкции включают:

  • предзаторник и заторную мешалку
  • устройство для отделения осадка взвесей сусла при обработке больших объемов пивного хмеля 
  • центральный уровень раздела сред и смеситель воды 
  • встроенный CIP-коллектор для полуавтоматической очистки.

Доступные конфигурации и размеры партий продукции

  • Пивоварня рассчитана на 40 гл (35 американских баррелей) объема получаемого горячего сусла
  • Возможность выбора комплектации пивоварни с двумя, тремя и четырьмя емкостями
  • В комплект оборудования входит котел заторного чана, фильтрационный чан, заторный/фильтрационный чан, котел/гидроциклонный котел и дополнительный гидроциклонный котел
  • Может оснащаться мельницей влажного помола GEA MILLSTAR® для максимальной производительности установки
  • Доступно различное дополнительное оборудование: конденсатор пара, дозирующее оборудование, устройство для обработки пивной дробины, охлаждения / аэрирования сусла, агрегат для подачи воды и т. д.
  • Возможность выбора привлекательной полированной или матовой поверхности емкостей

Смежные продукты

Варочный цех для варки ремесленного пива GEA CRAFT-STAR® M

Варочный цех для варки ремесленного пива GEA CRAFT-STAR® M

CRAFT-STAR® в агрегатном исполнении для ремесленных пивоварен меньшего размера, выходной объем которых составляет 20 гл (17 американских баррелей) сусла.

COMPACT-STAR™ 80bbl brew system for craft brewers

Варочный цех COMPACT-STAR® для крафтового пива

COMPACT-STAR® для пивоваренных заводов среднего размера и пивоварен, производящих специальные сорта пива, с объемом производства от 40 до 115 гл (от 35 до 100 американских баррелей) сусла

WORTSTAR™ Craft

WORTSTAR™ — аэрирование сусла для крафтового пива

Полуавтоматическая система аэрирования сусла для технологии варки крафтового пива — от DN 25 до DN 50.

MILLSTAR®: эндосперм извлекается из оболочки и измельчается парой дробильных вальцов.

Система измельчения MILLSTAR™

MILLSTAR® сочетает в себе преимущества традиционного влажного и сухого измельчения. Этот метод обеспечивает почти идеальное сохранение оболочки и оптимальный помол эндосперма, что предоставляет многочисленные преимущества как для процесса пивоварения, так и для конечного продукта — пива.

Аналитика GEA

Lemgo plant building

Прошлое и будущее слились воедино в новаторском проекте централизованного теплоснабжения...

Theo van der Zwaag from the Netherlands stands in front of a GEA automated feeding robot.

Автоматизация приносит пользу коровам, людям и планете

CIAL Chile Employees stand in front of a line of defrosters from GEA.

Решение GEA для размораживания пользуется успехом на предприятии CIAL в Чили

Получайте новости от GEA

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Связаться с нами

Мы всегда готовы помочь! Сообщите необходимые данные, и мы предоставим ответ.