Lanches e cereais matinais
Moldando o seu dia do café da manhã ao jantar
Os produtos extrudados podem fazer parte da maioria das nossas refeições ao longo do dia, satisfazendo todas as necessidades em termos de forma, cor e nutrientes. A tecnologia da GEA permite produzir todo tipo de produto extrudado, de acordo com as tendências do mercado e as necessidades dos clientes.
Soluções tecnológicas de ponta para lanches e café da manhã da GEA
A GEA oferece uma linha completa de equipamentos projetados especificamente para a produção de cereais matinais, pellets para lanches e lanches expandidos diretamente, atendendo a um amplo leque de preferências dos consumidores e necessidades dos clientes. Desde opções clássicas de café da manhã, como flocos de milho e bolinhas de chocolate, até lanches populares, como batatas fritas e chips 3D, a tecnologia avançada da GEA garante um formato preciso e qualidade consistente.
Com a tecnologia de pellets para lanches, que permite o uso de diversas matérias-primas, incluindo farinhas de cereais, amidos de raízes e ingredientes pré-cozidos, como flocos de batata, a GEA capacita os fabricantes a criar formulações inovadoras com características únicas, como alto teor de fibras ou composições multigrãos.
Tecnologias de extrusão flexíveis para diversos hábitos alimentares
A diversidade dos hábitos alimentares em todo o mundo exige que as tecnologias de fabricação de lanches sejam altamente flexíveis e capazes de se adaptar a diversas características organolépticas. Graças à flexibilidade de sua linha de extrusoras, as tecnologias de extrusão da GEA podem ser utilizadas para processar tanto matérias-primas que exigem pré-cozimento (como produtos à base de batata) quanto aquelas que exigem cozimento.
O processamento do primeiro ocorre por meio de extrusão a frio, enquanto o segundo, após ser processado na primeira etapa por meio de extrusão com cozimento, passa então para a fase de conformação, na qual matrizes e insertos específicos, resistentes a altas temperaturas, conferem a forma desejada à massa quente antes da secagem.
Descubra as capacidades do departamento de P&D da GEA com o “Sapato da Cinderela”
Downloads
Produtos e Tecnologias
Mostrando 4 de 7
Equipamento de Armazenagem e Manuseio
A GEA oferece sistemas completos ou máquinas individuais para transportar, dosear, limpar, reciclar e armazenar farinha, grãos, massa de corte curto, alimento para animais de estimação, pequenos itens, café, doces e pellets plásticos. Nossa avançada tecnologia aplicada ao design e à produção torna possível adaptar uma sofisticada cadeia de produç...
Equipamentos para salgadinhos e cereais matinais
A tecnologia de extrusão da GEA garante formas bem definidas, além da possibilidade de escolher entre uma ampla variedade de matérias-primas e sistemas de moldagem.
GEA xTru Cooker
A extrusora de cozimento de um parafuso que pode transformar qualquer matéria-prima em produtos de alto valor agregado.
GEA xTru Former
A extrusora de cozimento de um parafuso que pode transformar qualquer matéria-prima em produtos de alto valor agregado.
Insights da GEA
Como o SmartParc está reescrevendo as regras da produção de alimentos
Graças a uma nova unidade de fabricação, o SmartParc, os processadores de alimentos do Reino Unido estão reduzindo seus custos operacionais e suas emissões. Com a tecnologia de aquecimento e resfriamento da GEA em seu núcleo, esse modelo de produção colaborativa demonstra como a inovação está acelerando as ambições de net-zero do setor.
O playground da ciência dos alimentos
"Cozinhar ovos é como cozinhar cerveja". É o tipo de comparação que faz você sorrir - depois, dá um clique: Algo complexo de repente parece simples. Por meio desse filme pessoal, ambientado no coração agrícola dos EUA, exploramos a fermentação de precisão e o trabalho real necessário para transformar uma ideia em alimentos.
