Pellets para lanche
Descubra o potencial ilimitado dos pellets para salgadinhos com a GEA. Com nossa tecnologia de ponta e nosso compromisso com a excelência, você pode criar produtos de pellets extrudados para lanches únicos e irresistíveis, garantindo qualidade e sabor, conquistando o coração dos consumidores em todo o mundo.
Como GEA, estamos na vanguarda do aprimoramento da fabricação de pellets para lanches. Nossas tecnologias avançadas e nossa experiência permitem que os fabricantes de pellets para salgadinhos criem delícias extrudadas que cativam consumidores em todo o mundo. Com nossos equipamentos, oferecemos um controle preciso sobre todos os aspectos da produção, desde a cor e o formato até a taxa de expansão.
Nossas tecnologias de pellets para lanches permitem criar uma ampla variedade de lanches, cada um com diferentes formatos, texturas e matérias-primas.
Pellets 2D
Pellets 3D
Formas quadradas
Chips cortados
Batatas fritas laminadas
Pellets perfurados
Tecnologias de ponta da GEA para explorar todo o potencial da produção de pellets para lanches
A produção de pellets para lanches oferece uma série de vantagens que os tornam a opção preferida na indústria de lanches. Inicialmente produzidos na forma seca e semiprocessada, esses produtos são práticos para armazenamento e transporte, garantindo facilidade de manuseio e maior prazo de validade.
Durante a segunda fase da produção, eles passam por um processo de expansão, maturação e embalagem, resultando em um lanche leve, crocante e saboroso. Sua capacidade única de expansão deve-se à presença de amido gelatinizado ou parcialmente gelatinizado em sua matriz.
À medida que a água retida evapora rapidamente acima do ponto de ebulição, cria-se uma pressão interna que leva ao aumento do volume do pellet do lanche. Esse processo apresenta várias vantagens importantes, incluindo formas bem definidas em comparação com produtos expandidos diretamente, uma maior variedade de opções de matérias-primas e diferentes tipos de sistemas de modelagem de pellets para lanches.
O sistema de cozimento por extrusão destaca-se como o método mais eficiente e comumente utilizado para a produção de pellets para lanches. Seja utilizando extrusoras de conformação para moldagem ou extrusão a frio para matérias-primas pré-cozidas, a produção de salgadinhos em forma de grânulos oferece versatilidade e consistência. De modo geral, a combinação de tecnologia inovadora e propriedades únicas faz com que os pellets para lanches sejam a escolha preferida tanto dos fabricantes quanto dos consumidores.
Maior durabilidade e uma abordagem que prioriza a saúde
Na GEA, priorizamos opções saudáveis. Nossas linhas de processamento de pellets para lanches podem ser projetadas para reduzir a absorção de óleo pelos pellets. Dessa forma, podem ser posteriormente torrados ou assados com ar quente, permitindo que os fabricantes de pellets para lanches atendam a preferências alimentares específicas, como requisitos de baixo teor de sódio, baixo teor de carboidratos ou sem glúten. Além disso, os pellets têm a notável capacidade de manter a frescura mesmo após um armazenamento prolongado, oferecendo um método eficaz para prolongar a vida útil de ingredientes perecíveis.
A criatividade encontra a inovação
Na GEA, compreendemos a importância da inovação para atender às demandas em constante evolução do setor de lanches. É por isso que nossos equipamentos de última geração permitem que os fabricantes criem uma ampla variedade de lanches que despertam o paladar e estimulam o interesse dos consumidores. Ao colaborar conosco, os fabricantes de bolinhos para lanches podem obter uma grande variedade de texturas, garantindo que cada lanche proporcione uma experiência sensorial agradável. Seja solúvel, crocante ou estaladiço, nossas tecnologias oferecem um alto nível de versatilidade e qualidade.
Mais do que um conto de fadas. A GEA desenvolve um novo formato de lanche: O sapato da Cinderela.
Diferentes técnicas de corte na produção de pellets para lanches
No processo de produção de pellets para lanches, a extrusão desempenha um papel crucial na obtenção de formas uniformes. Com o uso das extrusoras GEA xTru, os fabricantes podem controlar com precisão a gelatinização, garantindo uniformidade em todo o produto. O sistema de regulação integrado permite ajustes diretos da espessura na cabeça, com os rolos mantendo a espessura desejada.
As extrusoras xTru da GEA, equipadas com matrizes e insertos especializados, garantem um processamento de alta precisão. Vale destacar que os produtos de extrusão a frio, como os salgadinhos à base de batata, são mais fáceis de cortar devido à sua maleabilidade, enquanto os produtos de extrusão por cozimento exigem um manuseio cuidadoso devido à sua maior elasticidade. As extrusoras da GEA oferecem tanto flexibilidade de configuração quanto durabilidade, complementadas por sistemas de corte projetados para proporcionar a máxima precisão.
Além disso, as formas são meticulosamente aperfeiçoadas no departamento de Matrizes e Moldes da GEA, garantindo durabilidade e precisão em todos os projetos de salgadinhos.
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Equipamentos para salgadinhos e cereais matinais
A tecnologia de extrusão da GEA garante formas bem definidas, além da possibilidade de escolher entre uma ampla variedade de matérias-primas e sistemas de moldagem.
GEA xTru Cooker
A extrusora de cozimento de um parafuso que pode transformar qualquer matéria-prima em produtos de alto valor agregado.
GEA xTru Former
A extrusora de cozimento de um parafuso que pode transformar qualquer matéria-prima em produtos de alto valor agregado.
GEA xTru Twin
A extrusora de cozimento de duplo parafuso com maior capacidade de cozimento e versatilidade, que apresenta capacidades de processo aprimoradas
Insights da GEA
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