Pasteurizador emitindo um jato de vapor para reduzir a presença bacteriana em produtos tratados.
Uma esteira traz o produto para dentro da câmara de tratamento e duas rampas, acima e abaixo da esteira, distribuem o vapor com sistema de jato por toda a superfície que vai ser tratada.
Alguns exaustores de vapor colocados nas laterais do painel de cobertura extraem o vapor e o retiram ao sair das câmaras de tratamento.
Estrutura interna da câmara de tratamento com seções circulares para bloquear a estagnação do produto e facilitar a fase de lavagem.
O painel superior é isolado com lã de pedra e pode ser aberto, permitindo fácil acesso ao interior do pasteurizador.
Painel inferior para recolher a água condensada e drená-la externamente.
O jato de vapor é controlado através de uma válvula moduladora dentro da câmara de pasteurização.
A máquina possui exaustores externos integrados no painel para a extração de vapor excedente e uma esteira em plástico modular.
As principais características do PV são possibilitadas por suas rampas progressivas para jateamento de vapor, o controle independente das rampas superior e inferior e pelo exaustor de extração de fluxo laminar.
Em comparação com os outros pasteurizadores no mercado, o PV registra um desperdício de vapor reduzido em 50%, garantindo um jato de vapor de 0,5 kg de vapor/kg.
Máquina completamente lavável, graças à sua estrutura em aço inoxidável.
Desempenho da máquina:
- Largura útil da esteira: 750-1500-2000 mm;
- Comprimento da câmara de pasteurização: 3-25 m
PV HE - Pasteurizador de Alta Eficiência
PV HE - Pasteurizador de Alta Eficiência
Uma esteira transportadora traz o produto para dentro da câmara de tratamento e duas rampas, acima e abaixo da esteira transportadora, distribuem o vapor com sistema de jato por toda a superfície que vai ser tratada.
Alguns exaustores de vapor colocados nas laterais do painel de cobertura extraem o vapor e o retiram ao sair das câmaras de tratamento.
Estrutura interna da câmara de tratamento com seções circulares para bloquear a estagnação do produto e facilitar a fase de lavagem.
O painel superior é isolado com lã de pedra e pode ser aberto, permitindo fácil acesso ao interior do pasteurizador.
Tanque de fechamento inferior inclinado para recolher a água condensada e drená-la externamente.
A alta eficiência do Pasteurizador é conferida por seus componentes estruturais, que incluem:
- Câmara de tratamento compacta;
- Placa irradiante em toda a superfície de pasteurização;
- Rampas dianteira e traseira com controle independente;
- Extração do fluxo laminar pelo exaustor;
- Tanque de isolamento inferior em lã de pedra.
Estes componentes permitem atingir uma emissão de vapor de 0,27 kg vapor/kg, o que significa uma economia de vapor de 50% em relação a um Pasteurizador padrão e um impressionante 75% em relação aos outros pasteurizadores do mercado.
Com a mesma superfície de pasteurização, o modelo de Alta Eficiência registra um aumento de 30% na capacidade de produção em comparação com o modelo Padrão.
A máquina é totalmente lavável, graças à sua estrutura em aço inoxidável. O fácil acesso é permitido por um sistema de abertura de nível, que alarga o espaço entre o painel e a placa irradiante e levanta a esteira da superfície deslizante.
É possível acrescentar um jato de vapor opcional combinado com água quente, a fim de ter o produto pré-cozinhado.
Desempenho da máquina:
- Largura útil da esteira: 750-1500-2000 mm
- Comprimento da câmara de pasteurização: 5-25 m
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