Sistema projetado para cortar massas planas cozidas ou cannelloni, usando uma lâmina de acompanhamento com controle brushless, sincronizado via PLC.
A máquina é em aço inoxidável, enquanto a lâmina é em material plástico e possui molas para regular a pressão de corte. Este sistema de corte de alta frequência garante a ausência de danos ao produto, o que é particularmente relevante para os cannelloni.
Graças à sua estrutura de aço inoxidável, é facilmente lavável.
Desempenho da máquina
Com a kytero 10 da GEA, pesquisadores e desenvolvedores das indústrias de biofármacos, alimentícia e de novos alimentos agora contam com a mais recente geração de um poderoso acelerador à sua disposição.
A vida de Michele Schneider mudou completamente quando ela se casou com seu marido Virlei, um aspirante a produtor de leite, e os dois deram início à Fazenda Inovação Schneider no Brasil. Sendo iniciante na produção de leite, Michele viu sua paixão pelos animais e pela fazenda crescer rapidamente. O mesmo aconteceu com sua carga de trabalho.
A GEA ajuda os clientes a testar e escalonar produtos e ingredientes alternativos ao ovo feitos com fermentação de precisão.