A GEA FreshPasta Former 1 TC540 recebe a folha da máquina anterior e reduz sua espessura para o tamanho desejado.
O molde corta a folha com a forma escolhida e o recheio é dosado para cada corte. Um sistema de rolos e garfos serrilhados enrolará o produto em torno de um pino próprio para tortellini e o fechará de acordo com a forma desejada.
Um sistema de cortador de aparas corta a placa resultante da fase de formação em peças pequenas e as extrai.
A máquina apresenta um grupo de dupla calibração, um deles equipado com controle central de espessura.
A fim de melhorar o gerenciamento da máquina, uma esteira de alimentação conecta o grupo de calibração com o molde e uma bomba de parafuso está montada no interior.
Uma interface IHM e um painel elétrico são colocados na proximidade da máquina.A GEA FreshPasta Former 1 TC540 é a única máquina que pode trabalhar com todos os tipos de formatos de massa e seus moldes.
Feita em aço inoxidável, graças aos grupos móveis de cames protegidos por uma caixa de aço inoxidável, o molde é facilmente lavado. Além disso, isto permite que a máquina alcance alta velocidade de moldagem, mais maior velocidade de moldagem e menos aparas. Além disso, o cortador de aparas está posicionado sobre um carro extraível a fim de facilitar o processo de lavagem.
A GEA FreshPasta Former 1 TC540 é completamente lavável, graças à sua estrutura em aço inoxidável.
Além disso, o cortador de aparas está posicionado sobre um carro extraível a fim de facilitar o processo de lavagem.
Desempenho da máquina:
- Velocidade de cruzeiro: 110 batidas/min (tortellini), 150 batidas/min (descontinuado), 150 batidas/min (ravióli)
- Largura da folha: 540 mm
- Espessura do produto final: 0,5-1,5 mm
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