Máquina projetada para travar o processo de cozimento, resfriar o produto e remover amidos superficiais.
A WZ é composta por uma esteira transportadora e possui um tanque de água inferior dividido em duas partes que permite a reciclagem da água pulverizada.
Na parte superior, apresenta rampas de pulverização controladas com um interruptor de fluxo próprio e uma válvula reguladora. O produto é transportado pela esteira, a água é pulverizada sobre o produto e depois é recolhida e novamente pulverizada na área de carregamento.
De uma perspectiva estrutural, a esteira de transporte inclinada é feita com material plástico e controlada através de inversor, enquanto as tampas articuladas de fechamento superior podem ser abertas para facilitar as inspeções internas e as operações de limpeza. Além disso, a máquina é em aço inoxidável, o que permite uma lavagem completa.
Graças ao sistema de reciclagem, a WZ tem baixo consumo de água, mas mantém a capacidade de resfriar o produto até 25°C.
Desempenho da máquina
Com a kytero 10 da GEA, pesquisadores e desenvolvedores das indústrias de biofármacos, alimentícia e de novos alimentos agora contam com a mais recente geração de um poderoso acelerador à sua disposição.
Ports now compete not just on logistics, but on sustainability. At Greece’s Piraeus port, an advanced processing and recovery facility recycles ship waste oil into fuel. Equipped with GEA’s high-performance centrifuges, it sets a new benchmark for state-of-the-art, environmentally responsible port operations.
A GEA ajuda os clientes a testar e escalonar produtos e ingredientes alternativos ao ovo feitos com fermentação de precisão.