Obter uma mistura perfeita é uma parte essencial do processamento de ingredientes alimentícios. Conseguir uma mistura suave e homogênea sem "olhos de peixe" ou grumos, no menor tempo possível, minimiza os custos e produz ingredientes que podem ser facilmente integrados nos processos. A repetibilidade de cada etapa do processo de mistura é importante para oferecer qualidade de produto confiável.
O Misturador BATCH FORMULA® da GEA introduz de forma única o pó através do vácuo abaixo da superfície líquida. Isto molha e derrete instantaneamente o pó criando assim um produto uniforme, homogêneo, altamente estável e com um longo prazo de validade. O dispositivo de alto cisalhamento produz gotas de óleo muito pequenas que contribuem para que se possa obter uma emulsão estável e consistente.
O sistema totalmente fechado e higiênico permite tanto uma mistura de alto cisalhamento quanto sem nenhum cisalhamento, pode acomodar uma ampla variedade de produtos na mesma máquina e inclui as seguintes características principais: camisa de aquecimento e resfriamento; injeção direta de vapor; resfriamento e/ou evaporação flash por vácuo; e uma ampla linha de estatores e facas. O Misturador BATCH FORMULA® também possui um agitador para mesclar ingredientes frágeis. As condições de operação controladas asseguram um processamento consistente e repetível.
O design one-pot também diminui o uso de energia, economiza tempo e otimiza tanto os processos de clean-in-place (CIP) quanto a produtividade. A cuba pode ser 100% drenada para uma rápida troca de batelada para batelada, tornando-o ideal para fabricantes que desejam produzir vários tipos de ingredientes na mesma linha de processamento. A tecnologia pode ser configurada para operação em batelada ou contínua, conforme a necessidade.
O Misturador de Teste BATCH FORMULA® líder de mercado ajuda os clientes a preparar receitas e estabelecer parâmetros de processamento antes de investir em uma planta de grande escala. A tecnologia permite um escalonamento confiável até a produção total com maior higiene, flexibilidade e eficiência, tudo isso com uma ocupação de espaço 25% menor.
Exemplo de aplicações:
A segurança e a qualidade são fundamentais para sua empresa. Assegure-se de enfrentar esse desafio e proteger sua marca com o SAFEXPERT® da GEA.
Evite investimentos adiantados e preserve o capital. Os Serviços Financeiros da GEA oferecem condições atrativas para leasing do seu novo equipamento GEA. O custo surge ao longo do tempo com o uso da máquina.
Suporte por vídeo projetado para fornecer assistência remota em tempo real.
Mantenha-se atualizado com as inovações e histórias da GEA, se registrando para receber notícias sobre a GEA.
Registrar-seEstamos aqui para ajudar! Com apenas alguns detalhes poderemos responder à sua pergunta.
Entre em contato