Descongeladores

Seja o descongelamento ou derretimento em um refrigerador, aquecimento do seu produto ou adição de água fria. É muito difícil de controlar o modo pelo qual seu produto está reagindo e normalmente é necessário períodos longos para fazer isso.

Equipe de Soluções Alimentícias no Centro Tecnológico da GE em Bakel

Centro Tecnológico de Bakel

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Webinar Food Now

Quinta-feira, 2 de setembro 10h00 CEST ou 17h00 CEST/11h00 EDT

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Insights da GEA

Kytero 10, as grandes mudanças começam pequenas

Com a kytero 10 da GEA, pesquisadores e desenvolvedores das indústrias de biofármacos, alimentícia e de novos alimentos agora contam com a mais recente geração de um poderoso acelerador à sua disposição.

Uma nova receita para os prazeres

E se seu chocolate favorito não precisasse de grãos de cacau e seu café fosse produzido localmente? À medida que as perturbações climáticas, os aumentos de preços e as preocupações éticas atingem dois de nossos mais adorados prazeres, os cientistas estão reimaginando como produzi-los - usando micróbios, não monoculturas. O objetivo: preservar o sabor e as propriedades do café e do chocolate e, ao mesmo tempo, minimizar as emissões de carbono e melhorar a resistência dos alimentos.

Scrambled egg made with egg altnerative

No cardápio: ovos mais sustentáveis

A GEA ajuda os clientes a testar e escalonar produtos e ingredientes alternativos ao ovo feitos com fermentação de precisão.

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