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Equipamento para cozido, assado, grelhado e defumado

Alcançar a aparência correta, sabor, textura e sensação na boca para a experiência de degustação mais satisfatória depende principalmente dos parâmetros de cozimento, grelha, cocção e defumação.

Com as soluções de tratamento de aquecimento da GEA Food, você pode controlar o processo para o grau desejado de suculência, crocância e douramento, bem como maximizar o rendimento e diminuir os tempos de cozimento.

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História de cliente

A especialista em aves Europa Cuisson está abrindo suas asas

Descubra como a tecnologia GEA Food Processing and Packaging está ajudando a Europa Cuisson a crescer continuamente em sua oferta de carne de ave cozinhada pronta para o consumo, assim como o CEO Juan Mate imaginou

História de cliente

Finalmente, o primeiro croquete verdadeiramente assado no forno

Com os fornos lineares da GEA, você pode fabricar produtos cozinhados no vapor, cozidos e assados com alto rendimento e aparência atrativa. Para capacidades menores, o GEA FlowCook oferece uma excelente escolha de cozimento. Uniformidade, versatilidade, simplicidade e confiabilidade vêm juntas ao cozinhar com o GEA FlowCook.

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