Centrífuga Clarificadoras para leite, soro de leite e fosfato de cálcio

A clarificadoras GEA são usadas na indústria de laticínios para melhorar a qualidade do leite. A parte mais importante da clarificação do leite é a separação dos sólidos não lácteos.

Nossas clarificadoras são especificamente projetadas para separar líquidos de sólidos. O design específico dessa máquina possibilita a obtenção de ótimas taxas de separação de impurezas. Podem ser utilizadas para clarificação do leite cru, frio ou quente.

Vantagens de clarificadoras para clarificação de leite comparadas com filtros

Uma das maiores dificuldades dos filtros é a diminuição da vazão, ao longo do tempo devido ao acúmulo de uma camada espessa no elemento filtrante. O tempo de funcionamento é limitado. Toda a vazão de leite passa através da camada filtrante. Isso permite que surjam problemas bacteriológicos devido ao arraste; existe um risco de crescimento bacteriano na camada filtrante e, portanto, recontaminação do leite. Além disso, se existirem fissuras no material filtrante, o efeito de clarificação é consideravelmente reduzido. A limpeza dos filtros depois da produção é, também, um processo extremamente trabalhoso.

 

Benefícios para o cliente

A GEA normalmente fornece as clarificadoras com um sistema de alimentação hydrosoft. Este sistema combina os benefícios do sistema de alimentação hidro-hermético e sofstream da GEA.

  • Seções transversais de fluxo adequadas ou seja pressão de alimentação reduzida
  • Design excelente significa grande flexibilidade em relação à quantidade de alimentação
  • Sem nervuras na câmara de alimentação significa ausência de forças de cisalhamento - tratamento delicado do produto
  • Vedação hidráulica portanto ausência de ar preso no produto

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Método de funcionamento das clarificadoras

O leite clarificado flui para o interior e chega à câmara do rodete O leite é retirado do tambor da centrífuga sob pressão e sem espuma por uma bomba centrípeta estacionária. Os sólidos deslizam para fora e se acumulam na câmara de sólidos em forma de cone duplo Um sistema hidráulico descarrega os sólidos do tambor a intervalos que podem ser selecionados. A ejeção é feita com o tambor em plena velocidade.

Processos no espaçamento do prato

Centrífuga - Clarificadora MSE para leite ou soro de leite

O grande número de câmaras de separação individuais dispostas em paralelo entre os pratos divide a vazão de leite em muitas camadas finas. Isso minimiza o percurso de sedimentação. Uma partícula de sólidos é considerada separada uma vez que chegou à superfície inferior do prato superior. Onde a velocidade de escoamento é baixa A partícula sólida já não é arrastada com o líquido, mas desliza para fora sob a influência da força centrífuga. No final do prato, deixa a câmara de separação.

 

Ejeções do tambor

Além de fornecer ejeções parciais ajustáveis, o sistema de ejeção da GEA também permite que o tambor seja esvaziado completamente.
 
Com ejeções totais, todo o conteúdo do tambor é descarregado. A alimentação da clarificadora tem de ser interrompida por breves instantes para fazer isto. As ejeções totais limpam todas as superfícies dentro do tambor devido às altas velocidades. Isso é particularmente importante para uma limpeza química(CIP) da linha e da centrífuga. Descargas totais da centrífuga durante a limpeza CIP garantem resultados ótimos.

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Características técnicas e capacidades

As clarificadoras GEA estão disponíveis com transmissão por correia plana ou transmissão direta integrada. O seu tambor autolimpante permite a limpeza automática CIP na máquina. Todos as peças que entram em contato com o produto são feitas de aço inoxidável. Materiais aprovados pela FDA estão disponíveis para as vedações. A alimentação e a descarga do produto no tambor são seladas hidrohermeticamente e não possuem selos mecânicos.

Tipos de máquina disponíveis

Centrífuga - Clarificadora MSC para fosfato de cálcio

Clarificadores para leite ou soro de leite com acionamento por correia plana

  • GEA ecoclean 
  • GEA ecoclean
  • MSE

Clarificadoras para leite ou soro de leite com acionamento integrado

  • MSI

 Clarificadoras para recuperação de fosfato de cálcio

  • MSC

 O design higiênico e MSI são certificados pelas normas sanitárias 3-A.

 

Capacidades

Leite ou soro de leite

  • GEA ecoclean:
    Clarificação de leite ou soro de leite: 15.000 l/h

  • GEA ecoclear:
    Desnate do leite: 3000 a 10.000 l/h
    Padronização do leite: 3000 a 15.000 l/h

  • MSE / MSI:
    Clarificação de leite ou soro de leite: 10.000 a 75.000 l/h

  • MSC:
    Capacidade de clarificação do DCP: 3000 a 9000 l/h

Escopo de fornecimento padrão

Tipos ecoclean / ecoclear / MSE:

  • Motor trifásico CA
  • Caixilho
  • Ferramentas especiais
  • Peças sobressalentes básicas
  • Óleo de engrenagem

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